八月十五日上午十点整，解放路万达广场的东琪烤鱼正式营业，这是第一家东琪烤鱼店。
开业时没有鞭炮，没有花篮，就这么悄然开业，符合李东一直以来低调的风格。
“您好，今天新店开业，办会员可以享受九五折就餐。”
“吃烤鱼，就来东琪烤鱼！新鲜活鱼，新鲜口感！”
马琳等人在店门口向来往的顾客发放宣传单。有的顾客摆摆手直接就走了，根本不听你说什么。有的顾客虽然接过了宣传单却连看都不看，继续往前走。只有一部分顾客会停下来听马琳等人讲完，个别的人会询问一些问题。
“你们这东琪烤鱼和东琪米线是什么关系？”一位顾客问道。
“是同一个老板。”马琳笑着解释道。
“走，尝尝老板的新手艺。”顾客爽快的说道。
他是东琪米线的常客，也是东琪啤酒的粉丝，所以当看到东琪这个商标时才有此一问。
“总共六种口味可以选择，您看一下。”马琳把顾客迎进来后安排了一个靠窗的位置。
“哪种最好吃？”顾客问道。
“按照我们老板的说法，青花椒烤鱼最好吃，但是不同的人口味不一样，所以具体得看您个人的喜好。”马琳回答道。
“那就要一份青花椒烤鱼。”顾客点头说道。
“您好先生，你们是三个人，如果点成套餐的话会更划算一些。您看下套餐的价格和包含的菜品。”马琳介绍道。
“行，那就来个套餐。”顾客看了一眼确实套餐更划算。
“好的先生，请稍等。这里有免费的饮料和主食，您可以按需拿取。”马琳走之前说道。
“好嘞，谢谢！”
“老公，这环境看着挺不错的。”女人瞅了瞅四周的环境说道。
“这个老板做生意很有一套的，东琪米线就是如此。现在烤鱼店做的更好了，真想见见这老板是何方神圣。”男人好奇的说道。
“爸爸，我要喝饮料。”孩子指着饮料区嚷嚷着。
“刚刚不是才喝了奶茶，怎么又要喝饮料？”男人皱着眉头说道。
“就想喝嘛，爸爸。”孩子嘟着嘴说道。
“喝什么？”男人无奈的问道。
“我要喝可乐。”孩子兴奋的说道。
“媳妇儿，你喝什么？”男人看向女人问道。
“酸梅汤吧。”女人看了下几种饮料说道。
不一会儿，男人拿着三杯饮料过来了，手里还拿了一个小盘子，盘子里放了几种小零食。
甜锅巴，咸锅巴，薯条，爆米花，果冻。
不用说就知道这也是李东的主意，对于一些带着孩子来就餐的顾客，大人等待的时间可能会长一些，孩子可不是。
孩子要是饿了就会嚷嚷，孩子一嚷嚷大人就会催。如果上菜慢导致孩子哭闹，就很影响顾客就餐的心情，也会影响到店里其他等待就餐和正在就餐的顾客。
有了小零食和饮料，孩子一般就不太容易哭闹了。
过了有二十分钟左右，第一份青花椒烤鱼成功上桌。
“请慢用，如有需要请随时叫我们。”马琳热情的说道。
“好，谢谢。”
“我要吃鱼肉，妈妈。”孩子喝了一口可乐说道。
“别急，还烫着呢，等下妈妈给你夹。”女人笑着说道。
“好吃，这老板的手艺没得说，你尝尝，跟这个比起来，以前吃的那什么烤鱼啊。”男人感慨道。
“嗯嗯，确实不错，味道很好。”女人吃了一口说道。
“妈妈，我也要吃，我也要吃。”孩子着急了，看到爸爸妈妈都吃了，他也等不及了。
“嘶，有点辣，不过好好吃。”孩子吃了一口说道。
“配着米饭一起吃。”男人说道。
随着时间临近饭点，逛商场的顾客也陆续开始就餐了。
“咦，这有家新开的烤鱼店，去尝尝走。”
“烤鱼有什么吃的，吃也吃不饱，还不如去吃大盘鸡呢，送的还有面。”
“您好，店里的主食是免费的，饮料也是免费的，不用担心吃不饱的问题。”张晨在门口正好听到顾客的交谈，笑着解释道。
“哦？那进去尝尝吧。”
“亲爱的，中午吃鱼吧，五楼新开了一家东琪烤鱼。”
“东琪这个名字怎么有点熟悉？”
“东琪米线，东琪烧鸡，东琪啤酒。”
“怪不得呢，估计是一个老板，这老板的手艺挺好的，去尝尝走。”
“环境不错，这冰镇饮料喝着真爽，大夏天就适合喝这个。”
“你别光喝饮料，鱼都快吃不完了。”
“这爆米花在外面十块钱一小桶，这里免费提供，不知道该说老板大气还是不差钱。”
“撑着你吃你能吃多少，说明人家老板会做生意，在一些细节方面做的很好。”
“嗯，反正体验是挺好的，以前的那些烤鱼店确实差了不少。”
“关键吃一顿也不贵，人均才六十块钱，还能吃饱。大多数人都会愿意来尝试的，结果一尝不得了，彻底喜欢上了，以后时不时的就得来吃一顿。”
“晨姐，店里快坐满了。”马琳在张晨耳边欣喜的说道。
“有不少人都是冲着东琪这个名字来的，老板真是高人啊。这下连广告费都省了，人家看到东琪烤鱼就会想到东琪米线，看到东琪米线就会想到东琪烤鱼，真是一举两得啊。”张晨钦佩的说道。
“关键咱家的烤鱼确实好吃，我刚刚听到很多桌顾客都夸赞烤鱼好吃呢。”马琳笑着说道，仿佛夸烤鱼好吃就是在夸她一样。
“所以我们更要把顾客服务好，让他们都成为我们的回头客，然后帮我们带新的顾客过来，慢慢循环着，不愁生意不好。”张晨眼神眯着说道。
“嘻嘻，那就努力干吧，以后混个店长干干，甚至更上一层楼也不是不可能。”马琳说道，然后给她讲了一下东琪米线店里的情况，听的张晨美目涟涟。
“好了，赶紧忙活吧，十六号位置的客人用餐完毕了，赶紧收拾一下。”邓佳佳过来说道。
“好的，马上。”
烤鱼店目前由邓佳佳代理店长，负责管理店里的日常事务。
李东之所以选择邓佳佳，就是因为看重她三年的保险客服专员的工作经验，这样的人无论是脾气还是变通能力都会比较强。