这是1个半圆形的炉子，里面有熊熊燃烧的火，在阿德纳亚到处都能找到这种炉子，通常用来烤面饼。
披萨是1种铺有奶酪、肉和其他蔬菜的面饼。
亚历山大对施工满意地点了点头，然后他检查了炉子周围的灰尘和不干净的卫生习惯。
但他放心，什么也没有找到。
“按照您的要求，我已指示所有厨师在处理食材之前必须用肥皂洗手。他们必须特别注意在切肉和鱼后洗手。”
“很好。不干净的手会让我们生病，”亚历山大提醒道。
然后继续她的报告:“我也按照你的要求，编制了1份常见违规行为及其惩罚的清单。它就挂在那儿。”
他指着厨房中央显眼的1块大木板，上面盖着1张大纸。
亚历山大走过去看了看试卷的内容，上面包括了常见的错误类型和相应的惩罚。
例如，洒出食物被错误地标记为受到责骂。
打破罐子的惩罚是不吃饭。
不干净的手要处以罚款。
还有更多，这个名单似乎很详尽。
“你是怎么列出这个名单的?”亚历山大1边看单子1边好奇地问道，他回答说:“我问过每个员工犯了1个大错误，以及他们是如何受到惩罚的。从不间断,就是这样。”
“聪明。”亚历山大赞许地点点头。
亚历山大对烹饪区的卫生很满意，于是他问道:“我能看看锅碗瓢盆和餐具放在哪里吗?”我想看看有没有洗干净?”
“当然，我们把它们放在那边的架子上。”指着厨房的1部分，很快把亚历山大带到了那里。
那里的木架子上放着1排排大小不1的锅碗瓢盆，都是土做的，口朝下放着。
亚历山大随便拿了几个，检查了1下是否有污垢和污垢的迹象，没有发现。
但是当亚历山大把它们放回去的时候，他说它们很重，如果用铁做的话会很方便。
“铁!我该去开陶器店了!”亚历山大在繁忙的日程中忘记了他的铁供应过剩。
在他的脑海里，他认为他会出售未经加工的，不纯净的锭。
“你觉得用铁做这些锅碗瓢盆怎么样?”还有那些餐具!”亚历山大指着挂在架子上晾着的所有木勺和长柄勺问道。
“嗯?世界上有足够的铁吗，亚历克斯?怀疑地看着亚历山大，心想他可能是工作过度了。
因为在这个时期，铁是1种有点珍贵的材料，所以“”听起来就像亚历山大想知道他是否可以用金或银制作陶器。
有趣的是，如果你想想阿兹特克人和玛雅人，即使最后1个想法也不是不可能的，他们的文明由于黄金的存在而繁荣，因为他们没有掌握金属加工，尽管同样是这种金属吸引了欧洲人的贪婪，并摧毁了他们。
“你不知道炼铁炉吗?”我们现在可以生产很多铁了!”亚历山大也有点惊讶，有点震惊，竟然不知道这个不朽的创造。
“我在家里工作。我也知道房子里发生了什么。我怎么知道外面发生了什么?”她把手放在屁股上，鼻子鼓了起来，斥责亚历山大。
这让亚历山大说:“说得对。”
仆人们的耳语比外面发生的事更重要。
这让亚历山大再次意识到，没有印刷机，新闻很难在民众中传播，即使是像他这样有特权的人也错过了这么大的1条新闻。
然而，如果有1份报纸，哪项新发明会成为至少1个月的头条新闻。
“天哪，我真的应该做1个了，”亚历山大再次向自己保证，但他发现他的日程安排相对紧凑，直到大约1周半后他的婚礼。
因为在这段时间里，他必须检查婚礼场地，监督婚礼的装饰，计划如何向参加婚礼的人展示各种新产品，检查煤球厂，参观水泥厂，以及在他的行程中增加的最新事情，教这里的厨师婚礼上要上的新菜。
但现在，亚历山大把这些预定的访问抛在脑后，转而专注于“中文”。
“我们已经发明了1种廉价和大量生产铁的方法。所以我想开1家铁制陶器和器皿店。我想让你监督它。”亚历山大给了我另1份工作。
他确信他要开的这家店利润丰厚。
因为制陶就像古代世界的科技产业——它是所有钱的来源。
这听起来可能有点奇怪，因为陶工和花瓶匠并不是最富有的工匠，但是
人们需要陶器做各种各样的东西——从烹饪锅到饮水罐，到储物罐，再到装饰家居。
尽管每1件产品只能赚取微薄的利润，但其绝对的销量才是最重要的。
因此，由于亚历山大能够以具有竞争力的价格提供由铁制成的陶器，亚历山大对削弱陶艺行业充满信心。
毕竟，当有更好的替代品存在时，谁会想买1个比铁锅更重、更厚、更容易破碎的瓦锅呢
当亚历山大向米恩提出他的赚钱计划时，女孩没有接受并接受，而是立即拒绝了，并轻蔑地挥舞着双手，“亚历克斯，我知道怎么用锅碗瓢盆和刀。不代表我知道怎么做。而且，我已经很忙了。把它交给别人吧。”
米恩很明显不感兴趣。
但是亚历山大不愿意看到这1点。
因为他即将建立的商店不仅非常有利可图，而且非常秘密。
把他真正信任的人放进去，他的心就会放心了。
但是用铁制作陶器有什么好处呢
1个词——铸造。
在外行人看来，铸造可能没什么大不了的，只是1种金属制造技术，将液态金属倒入模具，成型后固化，从而制成产品。
但实际情况要复杂得多。
关于铸造有大量复杂的公式，这是1项非常技术性和专业化的工作。
如果没有这些数学公式，制作精美的铸件就需要巨大的天赋，几乎相当于1门艺术。
这也是因为那些精通艺术的工匠受到尊敬。
因为他们有第6感和直觉，知道液态金属如何流入模具，扩散到角落的速度有多快，凝固的速度有多快，然后可以据此设计和制作模具。
但是这种感觉是1种自然的能力，所以人们花了几十年的时间来理解液态金属是如何工作的。
而亚历山大可以用数学代替所有的工作。
他在1门4学分的课程中学习了公式，这些公式可以准确地描述如何设计模具，以获得各种形状的最佳铸件，由于这种精确的计算，亚历山大将能够使他的产品在尺寸上几乎相同，即使是世界上最好的工匠也无法始终如1地做到这1点。
所以可以看出他是如何让mean得到这些公式的。
这是因为亚历山大没有时间24小时呆在赞赞，所以，如果有1个新的设计或类似的不同尺寸的设计，他可以让米恩设计模具。
但由于米恩目前对她不感兴趣，他决定不马上给她施加压力。
亚历山大的想法是，既然建立所有的生产设施和雇佣足够的劳动力需要花费很多时间，那么他将有足够的时间来说服mean。
他回答说:“好吧。如果这就是你的感觉，那就顺其自然吧。”
亚历山大在厨房里1直待到下午，拜访了各种各样的工作人员，并与他们交谈，发现了1些小细节，比如庄园里的工作人员的制服要花更长的时间，然后决定在那里吃午餐，包括1个铺着象棋和蔬菜的大饼，作为1种糟糕的披萨，1些包着鱼和蔬菜的小圆面包，以及稀释过的酒。
“好吧，明天我来给你看1些新食谱。那晚饭时见。”亚历山大非常非正式地道别，然后决定他的下1个目的地是水泥厂。
为什么是水泥厂
因为他要求贾祖姆在球磨机上再加1些东西。
亚历山大今天想去检查1下。
亚历山大走近水泥厂搬迁的西叙山的1部分，发现地平线上有几个巨大的水车。
这些巨大的旋转结构是用木头和铁做的，当它们随着山泉的急速下降而旋转时，它们发出1种非常明显的嘎吱声，被下面哗哗的水流所掩盖。
工地周围到处都是忙碌的工人，他们都有目的地走着，喊着，工作着，努力生产和运输这种至关重要的白色粉末。
水泥厂的这个研磨部分1年4季都在日夜不停地工作，工人们在工作日轮流休息。
所以不像周4是每个人的周末，有些人会在周日休息，有些人在周1休息，等等。
然后亚历山大抬起头来，看到3座大山被用来建造磨粉厂，许多人造建筑被安置在上面。
那里有明显的水车、磨房、士兵的木屋、仓库、厕所和许多杂项建筑，所有这些都由又大又宽的石板路连接起来。
布局几乎与炼钢厂1模1样。
亚历山大花了1点时间环顾4周，观察工人们的日常操作，发现这个地方运转正常。
他没有事先通知就来了，因为他和他的保镖们都穿着朴素的衣服，在盔甲外面穿了1件简单的束腰外衣，所以他们没有引起普通工人的注意，可以隐身地观察工厂。
过了1段时间，亚历山大很满意，他决定去下1个地方，尽管他今天没有计划去见贾祖母，因为他只想看看工厂内部。
因此，亚历山大注意到1大群工人正在把成品熟料从窑运到磨坊，他挑了1个合适的时机，默默地加入了他们。
然后就跟着他们走，穿过泥泞的道路，直到他发现自己来到了众多研磨厂中的1个。
“嗯，那很容易，”亚历山大自言自语道，评论着这里的安全。
但当他环顾4周，看到熙熙攘攘的工作场所挤满了不知道有多少工人时，他很快明白，要监管这么多人是非常困难的。
如果他要像在他的庄园里1样给他们发身份证，那么他需要雇佣的人来执行这个文件的数量将是雇佣劳动力的重要组成部分。
这将使整个观点变得毫无意义，因为人们会花更多的时间阻止水泥配方被盗，而不是实际生产水泥。
在亚历山大的庄园里运作的唯1原因是因为它的规模和劳动力相对较小，因为工人都是奴隶或被迫生活在他的土地上。
但是，水泥研磨厂无法执行严格的检疫，并没有真正妨碍其安全。
因为1个人仅仅从观察所发生的事情中学不到什么。
真正的配方只有少数人知道，除了亚历山大，没有人知道完整的配方。
甚至那里的工人也只知道他们应该做什么，却不知道为什么。
亚历山大近距离看到水车感到很惊奇，然后偷偷地往里面看，观察磨粉机的操作。
它们和粉碎焦炭的原理几乎1模1样。
只有1个警告。
与这台球磨机相连的是两个巨大的齿轮状结构。
这些齿轮由厚实的实木制成，看起来几乎就像微型水车。
其中1个齿轮较大，齿较多，由干橡木制成，与水车的纺轮相连，而另1个较小，齿较少，与球磨轮相连。
这样，当大齿轮旋转1次时，小齿轮必须旋转多次。
亚历山大必须设计这种机构，因为研磨机的工作方式是快速旋转，这将导致固体球每分钟多次下落并粉碎到熟料中，从而将其粉碎成粉末。
但问题是水车的旋转速度不是很快，最多只能达到每分钟3转。
而铣床需要大约20到25rpm。
这个数字不是亚历山大编造的。
他利用数学公式计算出这个数字，考虑到球的平均直径、机器的大小和要粉碎的材料的密度。
因此，为了达到他想要的转速，亚历山大可以做两件事。
第1，把水车做小1点，因为直径小的东西转得更快。
但这将减少水车从重力势能(gpe)转化为动能(ke)的能量，从而降低亚历山大的生产能力。
所以这将是相同的3rpm计费机。
或者，亚历山大可以建立1个齿轮机构，可以使铣床旋转得比水轮快得多。
齿轮的工作原理是能量守恒，这很简单，当1个旋转的大物体附着在1个较小的物体上时，较小的物体也会以更快的速度旋转，这样两个物体的角动量和能量就守恒了。
根据同样的原理，由于水车车轮的直径比水车小得多，那么使用适当数量的齿轮，铣床将旋转得更快，以消耗大得多的水车的所有能量。
如果没有齿轮，这些能量就会被浪费掉。
这就是亚历山大说过的额外的“东西”，早在他让石匠第1次制作水车的原型时，他就说过水车需要给贾祖姆。
亚历山大对齿轮系统的正确安装感到满意，并观察了它是如何用油和水润滑的，然后他开始监督其他设施，所有这些设施的操作都达到了标准。
于是亚历山大休息了1天，1边想着明天教给厨师们什么食谱。
接下来的1整个星期，亚历山大几乎都在教厨师们他想在婚礼餐桌上吃的东西，最重要的是婚礼蛋糕。
不用烤箱烤蛋糕是可能的，但是很麻烦。
在训练期间，有1天他请了1天假，因为塔克菲兹告诉他，所有必要的设施都已经准备好了。
煤球厂建成了。
所以，亚历山大自然要亲自去看看。
在去那里的路上，亚历山大有两种选择，如何使用煤块。
1种是将其作为民用和工业用的廉价燃料在公开市场上出售。
有人可能会认为，每天2000吨的煤炭产量对于民用消费来说可能太多了，其中大部分将用于工业用途。
但是，1个普通农民消耗的柴火的能量密度(焦耳每公斤)，会让人感到惊讶。
在冬天，1个4-8口之家平均每天要用50公斤干柴取暖。
每天额外的15-20公斤木材用于烹饪。
虽然有趣的是，尽管大量的木材被燃烧，这些房子的室温通常只比外面的温度高4摄氏度左右，这主要是因为房子的绝缘性差，也因为燃烧木柴是1种低效的方式，将化学能转化为热量，它的转换只有30%左右。
因此，为了缓解这种情况，农民们会建造非常低的天花板和小门窗的小屋，这样就会有更少的加热空间和更少的热量散发途径。
由于农民们几乎1整天都在户外度过，只有晚上裹得严严实实，坐在壁炉旁或睡在壁炉旁，所以穷人真的不需要豪华的大房子了。
尽管矮小的门的大小会给后来的历史学家造成误解，认为当时的农民又矮又瘦，而且营养不良。
然而事实恰恰相反。
这个时候的农民，由于他们需要做所有的体力活动，肌肉都很发达。
不是健美，而是强壮和肌肉发达。
他们的身体也比21世纪的普通城市居民健康。
由于赞赞的冬天相对较短，大约只有3个月，1个农民1年要用5吨左右的柴火取暖。
而做饭则需要额外的7吨，因此赞赞每人每年对柴火的平均需求量约为2吨。
目前的人口为15万，每天对木柴的总需求超过800吨。
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阅读为什么我应该停止做1个恶棍-第12章
约占亚历山大日产量的1半。
亚历山大可以很容易地把另1半卖给所有用柴火引火的工业，如钢铁、水泥和砖。
但是亚历山大不愿意走这条路。
1个原因是在民用部门，大部分木柴都是自己采购的。
原因很简单，因为没有农民能从市场上买到那么多柴火。
因此，当农活淡季和负荷较轻的季节，农民们经常到树林里砍柴，然后把柴储存在谷仓里，以备冬天使用。
或者他们干脆在冬天把枯树砍下来，因为那时他们没什么活干。