李大师含笑颔首,此言甚是,任何灵植自发现奇异种籽起,历程皆大同小异。
只是最终能稳定遗传的植株,实属凤毛麟角。
但他仍补言道:“终究要品其滋味,若不能入口,再好也无用。”
片刻后,江图携着午膳而来。
这十余日的秋收,他们均在田埂之上用餐,早已习以为常,甚至心生期盼。
因这几日,江图烹饪皆遵循一法则:田间产出何物,便食何物。
“江兄,今日有何佳肴?”熊铭跃身而起,边跑边问。
他所问非原料,而是具体菜肴。
江图瞥他一眼:“红烧灵肉炖灵萝卜,凉拌翠玉白菜丝。未熬汤,备了一桶灵果酿,以解口渴。”
“噢~”熊铭欢呼一声,道:“也让我尝尝这三十斤重的灵萝卜有何独特风味。”
江图望他一眼,直接问道:“洗手了吗就来吃饭。”
聪慧的孩子已向自家院落疾驰而去。
教授们亦结伴缓步洗手,唯有这家伙屡教不改。
“啊——不。”熊铭惨叫一声,飞奔向江图家的庭院。
江图瞧了眼学生们的位置,料想等他赶到,首位之人恐怕已取回饭菜。
不锈钢桶内,红烧灵肉依旧呈现最诱人的琥珀棕。
江图精挑细选的顶级三层五花肉。
他未料到,许久未开宝箱,最大影响竟是库存的猪肉宝箱已在不知不觉中消耗殆尽。
牛肉、羊肉与鸡鸭也所剩无几。
如今,宝箱内仅余些难以解释的肉类,如鹿肉、骆驼肉,乃至金枪鱼...
这些只能待寒冬降临,此处只剩他一人后,与家中灵兽一同享用。
炖煮过的灵萝卜块,也被染上了相同的焦糖色泽。
难得的是,整桶红烧灵肉炖萝卜,只有灵肉的醇香与萝卜的清香,丝毫不见炖萝卜常有的异味。
江图还带来一小桶,内是炖肉收汁至半时,多余的汤汁。
因有萝卜存在,他担心久炖萝卜会烂,又怕肉吸足汤汁变咸。
故将多余汤汁盛出置于一旁,以防学生想以汤汁拌饭,以免浪费。
得知江兄今日还预备了拌饭的汤汁,所有学生皆抑制不住吞咽口水,发出轻微欢呼。
他们从箱中取出统一规格的大海碗,比人脸还大的碗,自行盛饭,想吃多少盛多少。
随后走到江图面前,道:“江兄,先舀一勺汤汁淋于饭上,谢谢。”
汤勺触及碗中的艺术瞬间,他清晰看见大米饭如何被染成相同的焦糖色。
即将抵达米饭上方的是尖锐的红烧灵肉,旁边躺着如白玉碎片般的白菜丝。
他连忙深深吸一口饭菜的香气。
红烧灵肉的香气自不必说,无论江兄烹饪几次,搭配何种食材,味道始终上乘。
夹杂在肉香中的白菜,散发清新香气,江兄应是用醋拌的。
微妙的醋香被米饭热气激发,恰到好处的酸香直接唤醒味蕾,瞬间打开他的食欲。
白菜的清新恰好中和了红烧灵肉的油腻,藏于五花三层中的吸满汤汁的白萝卜,外表浓郁的肉香,内里则是白萝卜的清朗味道。
两者交融,竟比肉还美味。
他觉得,单独售卖一份红烧灵萝卜,定价如肉价亦无不可。
且这萝卜水分充足,炖煮后呈半透明状,略似冬瓜,却又分明可辨。
他还品尝到萝卜特有的清甜滋味。
并非沾染自红烧肉的甜,是萝卜自身的甜。
这种恰到好处的惊喜,他难以言喻。
与市面上大多味道寡淡的萝卜截然不同,说是天壤之别也不为过。
不知是江兄手艺高超,还是萝卜本身品质卓越,当然,更可能是两者的绝佳融合。
仅为了每日三餐,他真愿为江兄免费劳作一生。
呜呜,不想毕业怎么办。
忽然,一人的话语打断了他的思绪,却更勾起了他的馋意。
“江兄,哪日我们用这萝卜煮灵煮吧,这萝卜煮熟了一定很美味。”
熊铭终于用餐,举着咬了一半的灵萝卜大声提议。
“可行。”江图想了想,点头应允。
灵煮的做法确实简单,他宝箱内有一箱干海带,还有鲣鱼干,正愁不知如何使用。
虽无菜谱,但想来食材上乘,味道也不会差。
“江兄万岁!”
闻言,所有常驻此地的学生顿时欢呼雀跃。
他们明白,只要江兄答应,近几日定能品尝到。
犹如在窗口点菜一般。
这也是他们最爱江兄之处,似乎任何菜肴都难不倒江兄。
而随刘教授来的学生,听到这话,满怀期待地望向老师。
“教授,我们吃完灵煮再回去吧,既然来了。”
刘教授心动,却不能。
他们需将田间采集的部分白菜根、萝卜头带回,用于育种。
他们等得起,这些植物等不起。
品尝过江图家萝卜白菜的唐经理,对此次售卖更有信心。
红烧肉中的灵萝卜,可谓江兄的手艺高超。
但凉拌白菜丝呢?
这道极致简单的凉菜,即便大厨手艺再精湛,白菜本身的滋味也占七成以上。
清脆爽口,纤维感不重,细细咀嚼,还能感受到微酸醋香掩盖下,白菜独有的清甜。
早知如此,今晨装车前,他就该扯一片菜叶尝尝最原始的味道。
反正江图家的白菜未施化肥农药,且此地偏远山村,无大城市污染,就算不洗也脏不到哪去...