说到饮食，很多欧洲国家的饮食十分单调，据说英国饭菜很难吃，除了烤牛肉配约克布丁、炸鱼薯条、肉末土豆馅饼，英国人就不会做别的菜。英国菜不仅难吃而且看上去十分丑陋，土豆都是整个的，这可能和工业革命发源于英国，英国产业工人整天忙于工作，没时间吃饭有关系吧。

    德国菜比英国菜好不了多少，德国菜口味很重，香肠、火腿再加一份酸菜，德国人属于大口吃猪肉、大碗喝啤酒的民族。欧洲国家中要说饭菜好吃，当首推法国大餐，不过，很多人不知道法餐起源于意大利餐，意大利餐才是所有西餐的鼻祖。

    虽然是冬季，佛罗伦萨人仍然喜欢在户外晒太阳、聊天、喝咖啡，他们下午好像都不上班，一年四季，餐馆无论什么时候都人满为患。

    色彩斑驳的石头房子，古朴的街道，几只鸽子在坑洼不平的石板路上踱步，虽然是冬天，路两旁的棕榈树、无花果树绿意盎然。

    为适应地中海式气候，夏天减少水分蒸发，这里的植物叶片较厚，叶子上还长有一层厚厚的蜡质层，地中海式气候对柑橘、葡萄、橄榄等果树的生长十分有利，夏季炎热干燥，水分蒸发剧烈，水果糖分聚集度较高。

    “到了，就是前面这家餐馆。”周玉湖说。

    “看上去人不少啊！”郭萌说。

    “意大利餐馆什么时候人都多，进去吧。”

    餐馆门脸不大，装修十分简单，墙壁刷成米黄色，有10几张木质长方形小餐桌，餐桌上铺着白色桌布，餐椅也是木头的，浅褐色地砖，棚顶有三支吊扇。要说这家餐馆有什么特点，那就是吧台后面的葡萄酒架了，酒架上密密麻麻摆满了三层葡萄酒瓶，葡萄酒酒瓶都是平躺着的，意大利盛产葡萄酒，意大利人几乎顿顿离不开葡萄酒。

    “你好，我叫杰克周，昨天预定的餐桌。”周玉湖用意大利语说。

    “好的，杰克周，请到第三桌用餐。”女招待查完订单后说。

    “周总，你还会意大利语？”两人坐下后，郭萌问。

    “没办法，现学现卖，来的次数多了，日常用语也会一些，你发现没有，很多意大利人都听不懂英语。”

    “我发现了，确实很多人听不懂英语，我点菜都靠比划。”

    “法国人不懂英语的也不少。”

    “英语是国际通用语言，法国人和意大利人却不学，还是这两个国家有自信啊！”郭萌说。

    “晚上好，现在可以点餐了吗？”身材苗条、五官大气、腰系花格围裙的女招待走了过来。

    “请给我来一份蘑菇酱牛排，再来一份扁宽面。”周玉湖看着菜单说。

    “扁宽面加什么酱？”女招待问。

    “加羊肉酱。”周玉湖一边比划一边说。

    “我来一份鲜虾饭。”郭萌指着菜单说。

    “一份鲜虾饭就够了吗？”女招待问。

    “够了。”

    “喝什么酒？”女招待问。

    “来瓶阿曼罗尼。”周玉湖说。

    “好，请稍等。”女招待扭着胯走了。

    “周总，我可不能喝酒啊。”

    “没关系，酒钱算我的，你可以尝一杯。”周玉湖没忘是AA制。

    餐桌很小，周玉湖和郭萌面对面坐着，不知道的还以为是一对情侣，其实是老板和雇员，这也就是在国外，在国内根本没有这种机会。

    毕竟是冬天，又在外面呆了很长时间，进到餐馆，郭萌脸上泛起红润，越发显得光彩照人，周玉湖看着郭萌，不觉对这个雇员产生一些好感。

    郭萌发现周玉湖看着自己，一开始有些心慌，随后就镇定下来，她也直视着周玉湖，这一看不要紧，周玉湖反倒收起目光，说些别的话题。

    “你先去的罗马？”周玉湖问。

    “是。”郭萌回答。

    “你还打算去哪儿？”

    “后天打算去米兰，在米兰呆一天，然后回国。”

    “好不容易来一次，怎么不多呆几天？其他欧洲国家也走一走。”

    “我们部长不给假，我得回去上班。”

    “你们部长要求这么严格？”

    “是，他要求挺严格的。”

    “对了，听你们部长说，财务部有很多大龄未婚女青年，是工作忙造成的吗？”

    “不是，应该和财务工作比较枯燥，财务人员和外界接触比较少有关系吧？”

    “其实，单身也有单身的好处，没有家庭负担，可以到处走一走。”

    “到处走？那得有钱、有时间吧？”

    “那倒是。”

    过了一会儿，女招待拿来一瓶红酒，又端来一份牛排，盘子里的牛排分量很足，牛肉能有两公分厚，配上洋葱、柠檬、玉米粒，淋上蘑菇酱，周玉湖要了五分熟的。

    “你怎么才要五分熟的？”郭萌问。

    “啊，意大利厨师只会做三分熟和五分熟两种，不会做全熟的，中国游客不知道啊，要全熟的，端上来一看外表挺糊，用刀一切，里面还有血丝。”

    “怪不得呐！我昨天要了一份八分熟牛排，里面确实还有血丝。”

    “佛罗伦萨t骨牛排是我吃过的最好的牛排，表面明火烤得乌黑，一刀下去，肉被烤到分层，黑灰白红四种颜色，表面香脆，内里柔韧，肉里面还渗着血丝，肉汁的鲜味都被锁住了。”周玉湖如数家珍。

    “生的也不要紧吗？”

    “不要紧，你没看见葡萄酒吗？葡萄酒中的单宁对牛肉有分解作用，葡萄酒和牛排是最佳搭配。”

    “什么是单宁？”郭萌问。

    “单宁是植物中的多酚物质，葡萄酿成酒后，葡萄梗、葡萄籽中的单宁会自然转化在葡萄酒中，单宁会通过唾液渗透进牛肉，起到去油腻的作用，能使牛排味道更好。”

    “想不到，周总还是个美食家。”郭萌说。

    “葡萄籽也是好东西，葡萄籽能够清除自由基、抗衰老、增强免疫力，还能保护皮肤、美容养颜。”

    “葡萄籽怎么吃？我们吃葡萄把葡萄籽都吐了呀？”

    “喝葡萄酒啊，葡萄酒中含有葡萄籽素，郭萌，你也来一杯吧，阿曼罗尼是意大利最好的葡萄酒。”

    “好吧，来一杯吧。周总，你该不会想让我喝酒才这么说的吧？”

    “不是，我说的是事实。”

    “周总，你先吃吧，我点的鲜虾饭怎么还没上？”

    “可能点牛排的人多，厨师先做牛排吧，别着急，我等你一起吃。”

    “谢谢，没想到周总还挺有绅士风度。”

    “我有那么可怕吗？”

    “有，公司里很多人都怕你。”

    “怕我什么？”

    “你是老板，我们都是给你打工的，怕你开除我们。”

    “我有那么恐怖吗？”

    “有。”

    阿曼罗尼葡萄酒就像质朴的意大利乡村景色，没有媚俗的甜香，没有奢华的包装，高强度单宁中甚至有一丝苦涩。由于是一家一户作坊式生产，阿曼罗尼远没有法国拉菲着名，但品质绝对不在拉菲之下。

    “这酒怎么样？”周玉湖问。

    “我不会喝酒，不怎么甜，感觉有点苦。”郭萌尝了一口酒说。

    “这正是意大利葡萄酒的独到之处，意大利不同地区的葡萄酒差别很大，每个酿酒作坊都有自己的独创性，看似随意，其实是遵循自然。”

    “您的鲜虾饭。”女招待把郭萌点的菜端来。

    “谢谢。”

    “就像这鲜虾饭，看似简单，里面的材料却很丰富，有鲜虾、小褐菇、洋葱、蒜蓉、芝士，用橄榄油、黄油炒，还要加上白葡萄酒，这么会研究吃的民族，才是懂得享受生活的民族。”

    “周总，你怎么知道这些？你平时做饭吗？”

    “我不会做饭，什么事我都喜欢研究一下。”

    “周总，你是学什么专业的？”

    “啊，我是学物理的，高分子材料与工程物理学。”

    “听上去就头疼，怪不得财务报表你一看就明白。”

    “不说工作了，有时候，我真想把公司卖了，到地中海沿岸买个小房子，也像意大利人一样躺在沙滩上，吹着海风，晒着太阳，吃着美食，那该有多好！”

    “周总难道也有发愁的事？”

    “有啊，太多了，”

    “卖掉公司，享受生活，你为什么不这么做呐？”

    “因为我停不下来。”

    “停不下来就定期来放松？”

    “对，远离工作，远离烦恼，在这里没有人认识我，美术馆、博物馆挨个儿转转，还可以感受一下意大利人的开朗热情。”周玉湖也许是喝了很多葡萄酒，话分外多。

    “是呀，再冷漠的人也需要阳光。”

    “你说什么？”餐馆里十分嘈杂，周玉湖没太听清。

    “我说菜很好吃。”

    餐馆里坐满了顾客，大家都在边吃边聊，意大利人说话夹杂大量手势，即使手里拿着刀叉也要比划着说。

    菜上完了，厨师从厨房里出来休息，这是一个黑头发、肤色较深的意大利小伙儿，小伙子长得很帅气，他从吧台拿过一把曼托林，一边弹琴一边唱歌。

    曼托林音色明亮欢快，小伙子的歌声悠扬高亢，唱的应该是一首情歌，顾客们一边鼓掌一边和他一起唱，小餐馆成了欢乐的海洋。厨师小伙走到周玉湖、郭萌桌前，冲着郭萌深情吟唱，一首歌唱完后，小伙从背后抽出一枝玫瑰花，单膝跪地把玫瑰花献给郭萌，郭萌伸手接过鲜花，全场掌声雷动。周玉湖不动声色地拿出一张200欧元纸币，悄悄塞到小伙子手里。

    吃完饭，各自结账，两人走出餐馆，天色已黑，圆柱形街灯发出炉火般的红光，空气中有股葡萄酒的味道，紫罗兰缠绕在古老的廊柱上，一簇簇金黄色的小雏菊已在早春开放。

    “你明天打算去哪儿？”周玉湖问。

    “还没想好，我想先睡个自然醒，时差好像还没倒过来。”

    “你住在哪儿？”

    “我住在米娅卡拉酒店，价格不贵，离火车站很近。”

    “哦。”

    “周总，我回去了，你也早点休息吧。”

    “你怎么回去？”

    “打出租车。”

    “好吧，再见。”

    “再见。”

    一辆白色出租车停了下来，郭萌朝周玉湖挥了挥手，转身上了车，出租车在石板路上飞驰而去，一转眼消失不见。

    周玉湖戴上手套，相机斜跨在肩膀上，信步向住处走去，从这里走回酒店，需要三十分钟。

    一宿无话，第二天吃完早饭，周玉湖神差鬼使般来到米娅卡拉酒店，这是一家三星级酒店，共有18间客房，和周玉湖住的酒店没法比。

    在狭小的酒店大堂坐了一会儿，周玉湖站起来逐个欣赏挂在墙上的油画，等了半天也没见郭萌出现。

    “你好，请问有一个中国来的女游客，名字叫郭萌，她今天早上下来没有？”周玉湖问前台服务员。

    “郭萌，中国来的，长得挺漂亮的女游客？”服务员回忆说。

    “对，就是她。”

    “啊，她今天一早结账离开酒店了。”

    “什么，结账了？她去哪儿了？”

    “不知道。”

    离开米娅卡拉酒店，周玉湖漫无目的在街上走，前面不远处就是乌菲齐美术馆。

    乌菲齐美术馆是世界着名绘画艺术博物馆，收藏有文艺复兴时期及其他画派代表人物的作品，乌菲齐美术馆建有46个画廊、收藏有10万余件艺术品，其中最着名的要数达芬奇的《三博士来拜》和提香的《乌尔比诺的维纳斯》。《乌尔比诺的维纳斯》画中爱神维纳斯小腹微凸、裸体躺在一张床上，分明是400多年前的一位佛罗伦萨女子。

    乌菲齐美术馆门口也立着一座大卫像，大卫是佛罗伦萨的象征，周玉湖买了一张门票进入美术馆。由于不是旅游旺季，美术馆里人不算太多，金碧辉煌的拜占庭式大厅，满走廊真人大小数不清的裸体雕塑，动辄几百年历史的壁画、油画，仿佛置身艺术殿堂，给人以强烈震撼。乌菲齐美术馆只是佛罗伦萨众多美术馆之一，难怪学美术的人一定要来佛罗伦萨。

    周玉湖顺着人流往前走，来到一个画廊，一副巨幅壁画前站着一个身穿粉色羊绒大衣的年轻女子，从背影上看很像郭萌，周玉湖连忙走过去打招呼。

    “郭萌，你怎么在这儿？”

    “什么事？”女子转过头，用日语问道。

    “啊，对不起，我认错人了，对不起。”周玉湖连忙走开。

    原来，今天一早郭萌改变行程，提前一天离开佛罗伦萨，坐火车去往米兰了。

    纵观人类历史，大师级人物往往一茬茬出现，而不是平均分配，这真是一个奇怪现象。中国春秋战国时期出现了诸子百家，老子和孔子是同时代人；欧洲经历了漫长的中世纪，文艺复兴和思想启蒙运动涌现的杰出人物，改变了欧洲文明发展方向。

    科学家也是如此，1927年10月，在比利时召开了第五届索尔维会议，出席会议的代表有：爱因斯坦、洛伦兹、普朗克、居里夫人、朗之万、波尔、薛定谔，等等，他们都是同时代的物理学家。