眼看着快出了正月,气温有所回升。
总算能让人感受到了一丝春天的气息。
按照节气来说今天已经进入八九,俗话说八九河开,春天已经悄然潜伏而至。
远远看去的柳树隐隐已经有些泛绿。
莫北把兼任财务的王丽、陈薇以及店长欧阳云飞叫到一起。
倾城时光目前彻底坐实了北海大学周边奶茶行业头把交椅。
每天的流水都能超过八千,虽然较开业那几天有所下滑,但这样成绩也算是相当可以。
特别是质优价廉的冰淇淋,售价仅仅1元,彻底成为了周围大学生的最爱。
莫北看了看几人都到齐了,放下手中的水杯说道:“倾城时光也开业十多天了,目前来看效果还是不错。”
听到莫北肯定的话语,欧阳云飞原本紧张的神色,渐渐消退。
老板今天突然召集大家开会,他还以为出了什么大事呢。
陈薇和王丽也是挺高兴,这两人起初还以为老板就是心血来潮,属于玩票心理。
没想到这店不仅开起来,开的还特别火爆。
莫北也看到几人的表情。
他接着说道:“但是,咱们面临的困难还有很多,比如控制运营成本,比如摸索单店盈利模型。
我打算将咱们得发展阶段大体分为三个阶段:第一阶段,在五到七年的时间,把咱们规模扩张到一千家连锁店规模,扩张形式则以分店和加盟两种方式并行。”
欧阳云飞和陈薇三人,听到一千家的时候,都愣了愣,老板这野心可是不小。
陈薇两人则更觉得老板这画饼的功夫,过个年又厉害了许多。
“老板,我也赞同您的观点,目前咱们推出的爆款冰淇淋和新款奶茶,已经彻底打响,过不了几天,周边奶茶店也会跟风,类似的竞品也会随之而来。我们应该有自己的干店秘诀,这样才能保持长盛不衰。”
欧阳云飞能看到这一点,莫北心里也很高兴。
自己果然没有看错人。
“这正是我要说的第二点,干店秘诀!咱们第一阶段的干店秘诀就是:低价+爆品+单店盈利模型。”
莫北直接把上一世蜜雪的发展策略搬了过来。
初级阶段目的只有一个,那就是扩张规模,占领市场。
倾城时光现在爆款有了,除此之外,莫北的记忆还有存有更多。
后期,合适的时间合适的地点,他也会陆续拿出来。
而低价意味着压缩利润空间,预示着压低运营成本。
在这两点的基础上,莫北相信以欧阳多年的经验,很快就能够摸索出单店盈利的模型。
“老板,这单店盈利方面我这边已经有点心得了,这两天我总结一下,到时大家一起过一下,至于爆品我觉得我们应该博众家之长,更可以向肯德基、麦当劳和星巴克这样的老牌餐饮巨头学习,模仿并创立自己的爆品。”
欧阳说完,莫北直接愣了一下。
这熟悉的套路,熟悉配方,莫北仿佛嗅到了同类的味道。
欧阳这小子不会也是重生的吧。
“莫总,我觉得欧阳店长说的很有道理。”
出乎意料之外的是,陈薇也同意了欧阳的思路。
“我也认可欧阳店长的方法。”
王丽虽然兼职这边的财务,在这方面,同样也有自己的见解。
“我也认为欧阳的方法不错,不过,创新往往来源于一线,一人智短,众人计长。
为了激发公司员工的创新积极性,咱们一定要设立奖励机制,对于能成为公司新品的创新,更应该设有分红机制。”
莫北的大方,陈薇和王丽在青城医疗器械早已知晓。
欧阳可是第一次遇到这样的老板。
就在这时,他忽然想到前些天那个奇思妙想,是不是也可以试一试。
说完了倾城时光的发展策略,莫北也没有忘记后面的议题。
“陈经理,下个月你这边就开始着手招聘吧,具体的招聘明细,欧阳三天内提交给你。”
人才储备要从早抓起。
现在陈薇王丽两人都是兼任这边的职务。
目前只有一家店铺,事情还少,兼任也没有任何问题。
下半年肯定会有加盟或者分店业务出现。
到时再让两人兼任就太不合适了。
莫北又和三人聊了十来分钟,安排好这边的事情,也快到中午了。
他还要去接刘欣悦,就不和几人一起吃饭了。
就在他起身的一刹那,忽然发现陈薇和欧阳的眼神似乎有些不同寻常。
这两人中间不会有什么问题了吧。
从年前筹备倾城时光开始,期间经历了装修,招聘人员、人员培训。
欧阳和陈薇两人估计没少打交道。
两人年龄相仿,学历也差不多。
说不定还真有点可能。
莫北也不是八卦的人。
如果两人真要能成,也是一件好事。
毕竟两人都属于大龄青年了。
莫北也顾不上这些,和三人打了招呼后便匆匆离开。
他还要赶回去做午饭。
这段时间,从老家带来的年货终于快消耗完了。
不幸的是刘欣悦的胃口也被莫北羊叼了。
她都快看不上食堂的饭菜了。
回家不到一个小时,莫北的四菜一汤也准备的差不多了。
“叮咚!”
莫北还以为是刘欣悦回来了。
一开门居然是石南。
“你怎么来了,不陪你家齐云了?”
莫北也很好奇,两人不正处于热恋期吗。
这时候不应该是如胶似漆的吗。
难道分了?
“怎么,不欢迎啊,姐夫!齐云她不是有课吗?一会和我姐一起来你这里蹭饭!”石南这家伙也不客气,边说边往里走。
一个姐夫直接把莫北堵得无话可说。
我嘞个去!
没想到,这货已经从最初的单独来,发展到了拖家带口,组团来吃喝了。
幸好刚才做的量大大点,一会再加个西红柿炒鸡蛋,足够四人的量了。
“我今天赢了比赛,除了奖金,居然还有几杯好东西。”
看着莫北有些发愣,石南赶紧接着把喜庆的事抖搂出来。
顺便把手里的几杯奶茶放到茶几上。
“什么比赛?学校还没开运动会吧?”
莫北疑惑的问道。
“cS联赛啊,我们小队顺利的拿下北海大学片区联赛的冠军。”
石南晃了晃手中的罗技鼠标,拍了拍身后的竞技键盘。
显得自己牛掰的不得了。
“啥,cS联赛片区冠军!”
没想到石小胖还有这个天赋,红警打的稀烂的人,居然也能在竞技比赛中夺魁。
参赛的其他选手,都是这小子拉来的救兵吗。
没想到这小子cS还这么猛。
“石小胖,你还真得了冠军?”
这时开门的刘欣悦正好听到石南的话。