第318章 清炖鱼汤
作者:熟睡的猫   美食:我的小店,名震全球最新章节     
    “这汤可真鲜啊……”

    小小感叹了一句,楼远舟小心翼翼地用餐盘端起这鱼汤就出了厨房,正巧遇到又折返回来的洛枫。

    “给我吧,那姐弟俩又打起来咯,真的是让人头大。”

    一副看热闹样子的洛枫眨了眨眼,示意楼远舟赶紧也一起看好戏,顺势用下巴指了指那边。

    只见那姐弟俩像是在翻旧账,你一句什么小时候偷吃了我的零食,我一句你小时候挨揍了是我救的场子,陈芝麻烂谷子的各种糗事一一往外蹦,不过明显,萧关鸿处于下风,气得跺脚。

    “他俩这是为啥吵架?”

    两人一起来到餐桌前,楼远舟看到米饭和三条鱼已经摆在桌上,旁边还有两道小菜,都是别墅送来的,一个是白菜腌制的,另外一个则是辣海带丝,作为清口小菜很是合适。

    虽然听起来样数不多,但是光那三道鱼其实就够他们几个吃的了,配上小菜绰绰有余。

    此外还有些罐装饮料放在桌子的最边上,有苏打水有果汁,还有茶饮,反正想喝什么都能自己拿,楼远舟就选了瓶柠檬苏打水。

    “哦,一个是因为要争给你端盘子的机会,一个是萧楚偷吃了萧关鸿的零食,嘛,别管他们了,咱吃咱的。”

    洛枫坏笑着故意提高了嗓门,还拉着旁边没说话的宋胜赶紧坐下,这一句话立马让姐弟俩把矛头转了过来。

    “好啊,你这家伙,想趁着我们吵架吃独食!”

    “姐,他欠收拾!”

    “我看也是!”

    两人这架也不吵了,立马气势汹汹地就冲到了餐桌前,各自挑了个离得远的地方就坐了下来,甚至还赌气地各自看了一眼,然后大哼一声。

    “这俩几岁了……”

    楼远舟把头稍稍往宋胜这边移了移,小声询问着。

    “感觉加起来不超过十岁。”

    一副已经习惯的样子,宋胜虽然以前并没有跟萧楚接触太多,但是萧关鸿熟啊,听他讲各种小时候的故事,各种吵架的内容,现在看到“真人版本”的,感觉确实是姐弟俩,真像。

    “啧。”

    小叹一声,楼远舟对于宋胜的回答深表认同。

    当然,这姐弟俩的吵架并没有继续下去,毕竟今晚这“全鱼宴”已经摆上了桌,吃饭大过天,吵架可以改明天。

    “那么,开吃?”

    萧关鸿接过宋胜递过来的可乐,一转刚才生气的表情,笑得那叫一个灿烂。

    “吃呗。”

    楼远舟这么一说,其他人立马也都兴奋了起来。

    筷子声,汤匙跟盘子碰撞的声音不绝于耳,萧楚直接拿起了大汤勺给自己的碗里舀了大半碗的清炖鱼汤。

    平常见到的鱼汤大多都是奶白色的,跟今天这半透明的看起来完全不一样,没有那么多的油花,闻起来带着一股鲜香。

    舀起一勺,胡椒的辛辣一下子就让舌头变得兴奋起来,鲜美的味道随之而来。

    鲜,十分的鲜,这汤仅仅是喝上一口就能尝出跟一般的汤完全不同,没有酱油的味道,没有过多香料的陪衬,仅仅是胡椒来提鲜去腥就让鱼汤的本味展现得淋漓尽致。

    “哦对了。”

    楼远舟看到萧楚在喝鱼汤,想起来忘了一样东西,立马起身去了厨房,其他人好奇不知道这是去干什么了,一时之间也不知道该不该继续吃,宋胜就跟了过去。

    不过也没多久,只见宋胜又端着小餐盘走了过来,上面摆着五个小碗。

    “如果吃这个清炖鱼汤里面的鱼肉,要蘸着这个料,葱姜蒜末加陈醋,蘸着吃可以去腥味。”

    给每人面前摆上这么一碗,楼远舟和宋胜再次坐回座位。

    “楼老板费心了,以前这种炖汤的鱼还真不怎么吃。”

    看到楼远舟又特意弄了小料,萧楚有点不好意思。

    “直接吃鱼肉会觉得有些腥气,但是蘸料才是重点。”

    明白萧楚的意思,按照一般人的经验来说,这种清汤的炖鱼主要就是喝汤,鲜美的滋味儿都在这汤里面,有了胡椒基本都能让腥味不再那么明显。

    可若是提起吃鱼肉,那基本都能尝出来鱼的腥气,毕竟没有用过重料去腥,尽管肉质鲜嫩,却难免吃起来没有那么美好。

    听到楼远舟这么说,萧楚立马夹了一小块清炖鱼汤里的鱼肉,此时的鱼肉已经被完全炖得软烂,轻轻一夹就能脱骨,白白的鱼肉看上去似雪如玉,虽然有些鱼刺,却也不会那么多。

    这么块鱼肉在小料碗里来回蘸上这么几下,萧楚看了一眼,就直接塞进了嘴里。

    预想中的腥味儿并没有如期而至,反而是陈醋的酸跟鱼肉的鲜嫩结合得恰到好处,陈醋那种经过了时间沉淀的味道跟米醋不同,仿佛有种魔力让味道变得不再浮夸,葱姜这些历来都能去腥的食材就更不用说了,几者这么一结合起来,鱼肉变得清甜又不失鲜嫩,跟印象中清炖做法的味道完全不同。

    “萧关鸿!快尝尝,这清炖鱼肉可真好吃啊!汤更好喝!”

    似乎完全忘记了刚才还在跟自己弟弟吵架,萧楚夹了块清炖鱼肉到对方的小料碗里,萧关鸿也没端着,自己拿起筷子夹起鱼肉蘸了料就塞到了嘴里。

    “鲜,真的鲜!而且不怎么腥,鱼肉的本身的味道依然保留得很好,这小料这么神奇的吗?”

    两只眼睛瞪得稍微大了些,像是发现了什么新大陆一样,不过下一秒,他突然意识到自己似乎还在跟自己姐姐吵架,又撇了撇嘴。

    但没过几秒,萧关鸿还是给萧楚夹了块糖醋鱼片,这意思就算是两人和好了。

    有时候一家人吵吵闹闹,来得快去得也快。

    “臭小子。”

    萧楚倒是很满意,夹起那块糖醋鱼片吃了下去。

    一旁的洛枫和宋胜根本就没理会这俩人,毕竟早早就习惯了已经。

    在淡定地喝了清炖鱼汤之后,洛枫就把目光转向了红烧鲤鱼。

    这红烧鲤鱼因为提前切好了合适的花刀,只需要用筷子轻轻一夹,一整块鱼肉就轻松地夹了出来,再蘸上点儿盘里的汤汁,就这么一起放在自己碗里的米饭上,一切看起来这么顺其自然,一切看起来都是越看越好吃。