第123章 炸柿锦
作者:狂吃不胖   美食:我的深夜食堂可能不太科学最新章节     
    看着刚刚送上桌的豉油鸡与灌汤包。

    热芭是非常没出息的再次流出了口水。

    麦迪那是无奈的摇了摇头,然后是拿出纸巾为这尽显吃货本色的小老乡擦了擦。

    热芭是因此闹了个大红脸。

    毕竟这会看到她这没出息的表现的人。

    可要比之前在剧组时要多不少。

    这让热芭是在心里暗恼自己怎么就不能争气一点。

    自己的女神形象就这么轻易的被毁了。

    不过随着童丽雅夹起一个灌汤包放在了她的碗里。

    热芭是立马将那些负面情绪都给抛之脑后。

    唯有美食不可辜负这句话,可一直都被她奉为至理名言。

    “热芭你小心点,这灌汤包里面的汤汁非常烫。”

    “小心别被烫到嘴了。”

    黄小明看着热芭那副馋猫样,是开口提醒了一句。

    不然依照热芭之前的表现来看。

    因为吃东西的时候太虎而被灌汤包烫到的概率真的挺高。

    “小明哥你放心,这灌汤包的吃法,我早就已经研究透。”

    热芭给了黄小明一个安心的眼神。

    接着就将灌汤包给放到了汤匙上面。

    动作娴熟的用筷子在包子皮上面开了个小口。

    从包子皮当中流淌而出的汤汁那鲜香的香气,是让热芭脸上是露出了迷醉的神色。

    接着是赶紧对着灌汤包吹了吹气。

    “这灌汤包怎么能那么好吃~!”

    一个灌汤包下肚,热芭放下筷子与汤匙。

    双手捧着脸颊,脸上是洋溢着满满的幸福感。

    然后是直感慨,自己以往吃的灌汤包都是白吃了。

    这才是灌汤包真正该有的味道。

    童丽雅,郭经飞与麦迪那,虽然没有热芭表现的那么夸张。

    但也都给出了极高的评价。

    位于另一桌的景恬等人,则是先品尝了豉油鸡。

    毕竟灌汤包他们都已经品尝过很多次。

    “恬恬公主请享用鸡腿。”

    王小葱用公筷,将没有切块的两个鸡腿当中的一个,夹到了景恬的碗中。

    这是洛珈刚刚发短信吩咐他做的事情。

    王小葱虽然在心里腹诽洛珈重色轻友。

    但还是选择执行了洛珈的指令。

    景恬等人都有注意到王小葱刚刚查看手机后的表情变化。

    心里大概是猜测到了怎么回事。

    其他人都是带着笑意看着景恬。

    心中对此都是没有丝毫的意见。

    老板娘有点特权不是理所当然的事情。

    景恬虽然被他们看的有些不自在。

    但还是故作镇定的给自己戴上了一次性手套。

    然后拿起鸡腿是咬上了一小口。

    鸡肉中所蕴含着的丰富的鲜美肉汁,是立马流淌到了她的口中。

    充分入味的鸡肉,咸鲜还带着恰到好处的甜味。

    就算是不蘸蘸料,也完全没有任何的问题。

    但搭配上葱油蘸料一块使用,又是另外一番风味。

    “难怪会有没有一只鸡能逃出粤省这么一句话流传。”

    “在烹制鸡肉这一块,粤省确实是非常有一套。”

    在品尝了豉油鸡之后,黄小明也是忍不住发出了一声感慨。

    童丽雅与麦迪那是深以为然的点了点头。

    热芭与郭经飞是顾不上感慨评价。

    一个劲的埋头苦吃。

    “你们两个吃慢点,这还有几道菜没上呢。”

    童丽雅无奈的对着两人说道。

    然后是用纸巾帮热芭擦了擦嘴。

    这会的童丽雅,总有种在照顾儿子女儿的感觉。

    听着童丽雅的提醒,热芭与郭经飞这才放慢了进食的速度。

    眼睛都是往厨房那边飘去。

    期待着下一道菜的送上。

    此时厨房当中,洛珈正准备制作炸柿锦。

    这炸柿锦全名原本为幸平流红点鲑炸柿锦。

    出自于食戟之灵主角药王幸平创真之手的一道菜。

    不过这道菜现在既然是从洛珈之手,现于这个世上。

    那自然是不能再以幸平流开头。

    再加上洛珈贪图方便,所以才将名字简化为炸柿锦。

    把虾去尾并去除水分,在背部划开一刀去除虾线。

    然后在虾的腹部划开刀口。

    压住虾的背部,把虾的躯体拉直,让虾不会卷曲。

    用刀在花枝,也就是乌贼上划出格纹。

    接着将花枝切成一口大小。

    贝柱则是切成二等份,鲑鱼肉切成两半。

    用保鲜袋将柿种给包裹住,然后将其给敲碎。

    这柿种并非柿指柿子的种子。

    而是源自岛国新泻的一种米制点心,常作为下酒菜。

    柿种通常是用酱油和辣椒调味,所以外表一般呈红色。

    这敲碎的柿种,将会用来制作炸鲑鱼的面衣上面。

    把鸡蛋的蛋黄与蛋清分离备用。

    起锅烧油,然后利用低筋面粉,鸡蛋清与柿种,给鲑鱼,花枝,贝柱还有蔬菜裹上一层面衣。

    接着就加入到锅中进行炸制。

    三分钟后,是将炸制好的食材都给从锅中捞出。

    然后是快速地进行搭配的酱料的制作。

    这酱料是由蛋之素与花椒芽组合而成。

    这蛋之素指的是在蛋黄中慢慢加入色拉油。

    用打蛋器打成像蛋黄酱一般浓稠的酱汁。

    一般用做材料的接合或是调味。

    在蛋之素当中加入食盐与切碎的花椒芽。

    能去掉油腻感,增添清爽的风味,调配出高雅的味道。

    酱汁制作完成,洛珈就趁热亲自给景恬他们送上。

    “竟然是我最喜欢的炸货。”

    看着上桌的炸柿锦,郭经飞是双眼放光。

    “那么好的下酒菜,怎么能不喝一杯。”

    王小葱是拍了下大腿说道。

    “我也觉得应该小酌一杯。”

    黄小明对此是十分的赞同。

    这道炸柿锦,看着确实是一道绝佳的下酒菜。

    “你们打算喝什么酒?”

    洛珈自然不介意满足他们这个小请求。

    “吃炸货,自然得搭配小麦饮料。”

    郭经飞想都不想的就说出了自认为的最佳搭配。

    不过王小葱和黄小明也觉得小麦饮料要比其他酒更搭炸货。

    “我酒量不行,所以想要来点可乐。”

    热芭举起手弱弱的说道。

    景恬等人也都是选择了可乐雪碧。

    憨憨很快就将他们点的饮品给送上。

    洛珈正打算回厨房去继续忙活。

    却是被王小葱与黄小明给拉住。

    然后手上是被王小葱给塞了一瓶小麦饮料。

    直言洛珈回厨房可以,但得先给他们炫一个。

    这让洛珈是满头黑线。

    因为被塞入他手中的小麦饮料是易拉罐装。

    这让他怎么炫一个。

    这妥妥的是在为难他胖虎。