第196章 薄荷糖
作者:紫柠   穿书七零不做后妈,她种田去了最新章节     
    徐家人,包括徐老婆子,徐建华还有两个小崽子,在丁红豆的带领下很是低调地回了丁家。

    每个人都背着一个大包裹,后面还有一辆牛车,上面堆得也是满满当当的。

    再看,这牛车不是村里的。

    也就是这个点儿,大家都在上工,不然肯定很热闹。

    杜若正在跟婶子们一起做麦芽糖呢,也很热闹。

    “队长婶子,你这小麦发得好啊。咱们以后每天都得发上一盘。

    等下工的时候再把剁碎的小麦草放到地瓜里,等明天来的时候直接熬糖就行,这样省时间。”

    “对对,还是若若想得周到,还有吗?”大队长媳妇道。

    “这小麦多发点儿没事儿,咱可以多熬点儿麦芽糖,这个做好了可以保存很长时间的。”

    杜婆子也道:“那是,糖和盐一样,不容易坏。小麦发芽到能用了,怎么也得四五天吧?”

    另一个婶子说:“何止啊,现在天热四五天能长老高,天冷了可不得七八天啊。”

    杜若接着说:“所以啊,咱们每天都要生上了一盘麦芽,没了这个,咱这麦芽糖啊,做不了。”

    “对对,就该这样。”

    人多,就这一大盘麦芽糖外加煮熟的地瓜捣碎掺和在一起,然后静等这些东西自己进行化学反应。

    这一等怎么也得半天的工夫,所以杜若说的早早准备好麦芽糖很重要。

    “要不,咱们炒花生和芝麻吧?”

    “行,炒!”大队长媳妇大手一挥,“我家那口子可是说了,咱们出来的第一批货,咱公社里的供销社全包了。老姐妹们,好好干啊。”

    “好!”

    今天并不忙,午饭都是轮流回家吃的。

    饭后便正式开始熬糖了,杜若也把早上采的薄荷煮了一遍。

    “奶,给我一些麦芽糖,我做点儿新玩意儿。”杜若从自己的小办公室出来说,“说不定咱们明天就能做新的糖了呢。”

    未等杜婆子说话,大队长媳妇就拿了一张小铁瓢,“来,自个儿舀!”

    杜若笑着把已经黏稠了个汤水舀了两瓢,“够了,等会儿咱们一块儿做。”

    将这些汤水放到过滤干净的薄荷水里继续熬。

    杜若不知道各方面的量,只能一次次地实验,记录下各个比例,用味道最好的那个就行。

    说实话,杜若早就期待自己动手做这种糖了,就像玩黏土一样,捏出各种喜欢的形状。

    做糖也像做手工,她见过,很想上手,可惜上辈子没能实现。

    没想到在这缺吃少穿的年代,竟然实现了。

    她磨了一些甜菜粉,这是红色的粉末,要加一点儿在糖里。

    熬麦芽糖她还是有点儿经验的,看火候到了就倒在那块擦洗得干净的工作台上。

    糖的温度比水高多了,直接倒在工作台上时,杜若也不敢用手碰。

    只能用工具来回搅一搅,并在一角加上了点甜菜粉,红红的,还挺好看的。

    等到糖没那么热了,杜若才敢上手,但这个温度对于糖来说还是冷了。

    她只好把灶膛上挡着板子拿掉,让这个工作台也有温度。

    温度合适后她开始来回拉糖,这真需要力气的,特别是臂力。

    糖比较少,用不上工具,她只能来回拉呀扯啊。

    等这边糖拉扯到白色了,也就拉到位了。

    再将加了颜色的糖拉扯后搓成条,分别放在白色的周围。

    然后搓呀搓,最后拉扯成细长形的,像正常糖块大小,切成长条。

    边角料也不能放过,杜若做成了棒棒糖,棒子还是她用柳条做的。

    红色跟白色的组合,还挺好看的。

    这样的糖不是她原创,薄荷糖大多长这个样儿。这个时候也没啥专利,那就这样吧。

    杜若吃了一块儿,“还行,就是比一般的薄荷糖粘牙了些。唉,再试验几次吧。”

    杜若将这些糖拿出去给大家吃,都说好。

    但是杜若觉得比起正规厂家生产的糖还差得远。

    这边已经在做花生糖了,大家额头上都是汗珠子。

    当真是热火朝天。

    太阳快落山的时候,沈离回来,带来了一大包糖纸。

    “来得正好!”杜若笑着接过来,“辛苦了,沈知青。”

    沈离笑道:“应该的。要不一起包?”

    杜若看了下那些糖,“再等等,还热乎呢。来,尝尝我做的薄荷糖。”

    沈离吃了一个后,感觉不错。

    “行啊,好看。”沈离道,“明天我拿去给供销社那边看看。”

    杜若:“还差点儿火候,我还得再实验几回。”

    “不急。需要薄荷是吧?我去跟大队长说说这事儿。”

    村里的河边水道那里,在这个季节野生的薄荷真的很多,一片片地长。

    三个村干部吃了薄荷糖后,眼睛都亮了,“这糖好吃,肯定卖得出去。”

    沈离道:“制糖的材料得保证,咱们村里的材料还够不?

    我今天去市里,跟市供销社那边的也谈得差不多了……”

    杜若教大家怎么包糖纸,等这些糖都包好后,满满地的一大筐,看着很舒服。

    大队长媳妇拿起一个鱼形的糖,摸了又摸,“这鱼可真好看,瞧瞧画的这眼,还有这鳞,像真的一样。

    这要是过年的时候送给家里的小娃儿,他们准能乐开了花。”

    说到这里,她又是一叹,“唉,我大儿子咋还不想成家呢,想抱孙子了。”

    另一个婶子说:“在外面的人跟咱们家里的不一样,你二儿子不是也到年纪了?相看了没?”

    “唉,过年的时候相看了几个,那个瘪犊子愣是一个没看上……”

    一时间婶子大嫂们,又开始了家长里短。

    等大队会计把这边的数量统计了一下后,又让人把这些糖果抬到了大队部里去。

    等明天一早就沈离送到供销社去,希望能尽快看到回头钱。

    杜若也带着人把新的小麦草剁碎拌进了捣碎的地瓜中。

    明天一早她们就能直接开干了。

    杜若她们今天的任务总算是完成了,跟奶奶先一步回家。

    回到家祖孙俩一起做饭,杜若叹了口气,“奶,我觉得咱们一天五个工分亏了。一天都耗在那里呢,不合算,得想个办法。”