过了几天之后,分店的装修工作终于完成了。在前厅,新购置的桌椅板凳、饮料柜等物品已经安装到位;在后厨,冰箱、操作台和炉灶等设备也都如期送达。同时,员工的招聘工作也顺利完成,新入职的员工们正在接受培训。
店长唐语嫣首先组织服务员们一起将前厅打扫得干干净净,然后指挥他们将桌椅板凳、饮料柜等物品摆放整齐,并按照类别进行分类整理,以充分利用空间。整个前厅看起来非常整洁有序,让人感到舒适自在。
严敏看到这一幕,不禁对唐语嫣夸赞道:“语嫣,选择你来担任分店店长真是太正确了!你不仅能够把店内事务打理得井井有条,还能巧妙地利用空间,使得店铺环境更加美观大方。”听到严敏的赞扬,唐语嫣有些不好意思地回答道:“谢谢您的夸奖,这都是我应该做的。我会继续努力,不辜负您的信任。”
“对了,语嫣,关于新店开业的促销活动,你有什么想法吗?”严敏问。
“我认为可以推出一些优惠套餐,比如买一送一、打折等等。同时,我们还可以在社交媒体上进行宣传,吸引更多的顾客前来。”唐语嫣回答道。
“很好,就按你说的办。”严敏满意地点点头,“还有,记得准备一些小礼品,给首批光顾的顾客一个惊喜。”
“没问题,我会安排好的。”唐语嫣自信地说道。
两人又商量了一些细节问题后,唐语嫣便开始着手准备开业事宜。她相信,在大家的共同努力下,这家分店一定会生意兴隆。
随后,严敏和吴晓洁又与厨房团队展开深入探讨:“我认为菜谱应当沿用上海总店那种通过灯牌来点菜的模式。并且,我在装修时就已在前厅预留出了专门的灯牌点菜区域。”严敏言辞坚定地说道。众人听后纷纷点头,表示认同。紧接着,吴晓洁补充道:“那好,我们按照昨天制定的菜单去采购食材,同时还要进行试菜并拍照。”她条理清晰地安排着后续工作。
“此外,我们也可以邀请一些网红或美食博主来店里试吃,增加店铺的曝光率。”吴晓洁提议道。
严敏赞同地说:“这个主意不错,我们可以联系一些当地的知名博主。”
厨师长李昊说:“那我马上安排人员去准备食材。”
吴晓洁接着说:“记得要保证食材的新鲜度和质量。”
“放心吧,我们会严格把关的。”李昊回答道。
大家纷纷行动起来,各司其职,为新店的开业做好充分的准备。
几个小时后,李昊带着各部门老大从批发市场满载而归,回到了店里。他们将采购回来的新鲜食材搬进了厨房。
李昊来到厨房,与正在洗菜、杀海鲜的阿姨大叔们交流如何初步处理这些食材。他详细地解释着每一种食材的处理方法,并提醒大家注意卫生和安全。阿姨大叔们认真聆听着李昊的指示,然后纷纷投入到工作中,忙碌而有序地开始处理各种食材。
接着,李昊转向切配老大赵鹏,说道:“赵师傅,我有几道创新菜需要特别的改刀技巧,我先给你讲解一下,然后请你教导其他同事。”赵鹏立刻回应道:“好的!”并全神贯注地倾听李昊的讲解。
李昊详细地描述了每一道创新菜的特点以及所需的改刀方式。他还亲自示范了一些复杂的刀法,让赵鹏能够更直观地理解。赵鹏仔细观察着李昊的动作,不时提问以确保自己掌握了正确的技巧。
在李昊的指导下,赵鹏逐渐熟悉了这些创新菜的改刀方法。随后,他开始向其他切配人员传授这些技巧,确保每个人都能熟练掌握。厨房里弥漫着紧张而又充满活力的气氛,大家齐心协力,为即将到来的开业做准备。
厨房里,厨师们正忙碌地准备着精美的菜品。他们熟练地切菜、调味、烹饪,每一个动作都充满了艺术感。而此时,专业的摄影团队也准备就绪,他们静静地等待着,手中的相机随时准备记录下这精彩的瞬间。
终于,第一道菜品被端了出来。这是一道色香味俱佳的菜肴,摄影师们迅速按下快门,捕捉下了菜品的每一个细节。接着,第二道、第三道菜品也陆续上桌,摄影团队的成员们忙碌地拍摄着,他们不断调整角度、光线,力求拍摄出最完美的照片。
在拍摄过程中,厨师们也没有闲着,他们不断地与摄影团队沟通,介绍菜品的特点和制作过程,以便摄影团队能够更好地拍摄出菜品的精髓。而摄影团队的成员们也非常专业,他们不仅拍摄出了菜品的美味,还拍摄出了厨师们的精湛技艺和对美食的热爱。
随着最后一道菜品的拍摄完成,这次拍摄也圆满结束。摄影师们和厨师们都感到非常满意,他们相信这些照片一定能够吸引更多的人来品尝这些精美的菜品。
随着晚餐试菜和拍摄的结束,厨师们开始忙碌地收拾起厨房来,认真擦拭每一个角落,确保所有餐具都摆放整齐,为即将到来的营业做好充分的准备。就在这时,严敏和吴晓洁面带微笑地走进厨房,她们仔细观察了一下周围环境,然后满意地点点头,表示对厨房卫生状况十分满意。接着,两人热情地赞扬了厨师们的精湛技艺和团队合作精神,让每个人都感受到了自己的辛勤付出得到了认可。最后,严敏兴奋地宣布:“今晚我们将举行一场庆祝派对!”这句话犹如一颗重磅炸弹,瞬间点燃了整个厨房的气氛,大家纷纷欢呼雀跃起来。
夜幕降临,餐厅里灯火辉煌,人们的欢声笑语此起彼伏。厨师们自豪地展示着他们精心拍摄的精美菜品照片,这些照片中的美食犹如一件件艺术品,令人垂涎欲滴。而员工们则兴致勃勃地品尝着这些美味佳肴,一边享受着美食带来的愉悦,一边分享着彼此的故事和欢笑。在这个欢乐祥和的氛围中,赵鹏和李昊愉快地交流着彼此的心得,他们一致认为这次拍摄活动取得了巨大成功,不仅提升了餐厅的知名度,还增进了团队之间的凝聚力。此外,他们也表示会继续保持良好的工作状态,为顾客提供更好的服务体验。通过这次合作,两人的感情也愈发深厚,他们相信只要团结一心,就一定能够为餐厅创造更美好的明天。
在这个充满活力和希望的夜晚,所有人都沉浸在欢乐的海洋中。他们共同举杯,祝愿餐厅生意兴隆,财源广进;同时也祝愿每一位员工身体健康,家庭幸福。在这温馨的氛围中,大家感受到了家一般的温暖,也看到了餐厅美好的未来。
这时唐语嫣说道:“厨房的各位领导们,你们好呀!我想问问,明天能否给我们前厅的同事们培训一下菜肴的制作过程呢?这样一来,我们就能更深入地了解每道菜的特点和制作方法,从而更好地向顾客介绍菜品,提供更优质的服务啦!”
吴晓洁听后,微笑着回答道:“当然没问题啊!这是个很好的主意,我们很乐意与你们分享这些知识。通过这次培训,相信大家对菜肴会有更深的理解,也能更好地满足顾客的需求。”她的眼神充满了热情和期待,似乎已经看到了未来的美好景象。