一碗凉面的灵魂就是酱汁。
叶凡根据秘籍,把蒜蓉、盐巴、蜂蜜、蚝油,
生抽、酱油、香油、松茸、辣椒面、芝麻等材料,
通过一定比例混合在一起,中途用筷子蘸了一点,
“真鲜!”
然后面条一定要选择碱水面,
先蒸成金黄色,然后下锅煮,最后捞出,再一点菜油拌匀,
放到中央空调空调下面吹凉,晚上就可以直接用了。
接下来就是配菜。
在娴熟刀工配合下,一根根丝丝分明的胡萝卜和黄瓜丝呈现在案板上。
叶凡上辈子也是一个苦逼的打工人,
取得了成就,老板视而不见,
犯的小错,老板抓住不放。
在这样的身心压力下,怎么能获得健康?
所以叶凡决定让打工人们吃好点。
早上特意在菜市场上选购了鸡胸肉、牛肉、火腿肠、花生碎等。
再蒸上200多个鸡蛋,准备和这些材料一起放到凉面上。
绿豆沙牛乳就比较简单了。
把泡好的绿豆沥干,放入铁锅中,
大火烧开,去掉沫子,这一步是为了消除豆腥味。
然后把绿豆放入高压锅中,加水,再煮一小时。
把煮好的豆子捞出,和融化的黄冰糖水搅拌在一起。
然后把牛奶、炼乳一起倒入破壁机打成糊状。
最后利用封口机制作成一杯杯成品。
叶凡打了个响指,
“搞定,收工!”
下午五点半,叶凡提前出现在泛悦汇楼下的广场。
和往常一样,做好准备工作后,
叶凡耳机一带,等待有缘人。
泛悦汇13楼的某工位上。
“张伟,今天12点把这些项目数据整理给我!”
他内心嘀咕:
“早不来,晚不来,一下班就来活,我怎么这么想抽你丫!”
但为了每月3000多的房贷,他还是接过一大摞文件:
“好的,肖主管!”
等人走远后,张伟预估了下工作量,需要加班到晚上十点左右。
“得,先下楼买晚餐,也不差这点时间。”
刚一出写字楼,迎面而来的热浪让他有点退缩。
张伟无意中一瞥,看见一辆熟悉的餐车。
“老板,这么巧,今天卖什么?”
叶凡抬头认出了这位熟客,
那个曾经在公园门口花100元买抽纸的男人。
\&凉面9块8,加一元就获得一杯豆沙牛乳。”
“怎么卖?”
“给我来个套餐!”
刚才,张伟还在觉得老板的凉面,为什么比同行的贵上几块钱,
当看到配料时,他震惊了。
除了常规的萝卜与黄瓜丝,花生碎,火腿肠以外,
竟然还有满满的鸡胸肉、牛肉片,和一整个水煮蛋。
张伟咽了口口水。
就在此时,电话响了。
“你小子死哪去了, 人不在工位上,
现在有个客户到访,赶紧上来帮忙打印资料。”
“我在楼下买东西…”
还没等他说完,电话就挂了。
张伟气的想砸手机,最后又忍住了。
“加班…加死我得了…说不定重生后还能有个系统…”
叶凡听到这话,眉毛一挑。
“东西都打包好了,你拿好!”
“走了,老板!”
张伟一回办公室,就赶紧把凉面放下,转身去打印室帮忙。
他把资料送进会议室后,手机收到一条消息,
【支付宝到账30元】
转身就看到同事陈铭和他打招呼,
“张伟,你这凉面哪里买的,太好吃了,
还有这豆沙牛乳也绝了,
30块钱我转你了,要不你再买一份吧!”
肚子饿再加上被人无情使唤,张伟气冲冲地冲到陈铭面前,
“不够,这是我请米其林大厨做的,一碗就要200元!”
“这也太贵了吧?”
“就是这个价,不吃你可以放下。”
自知理亏的陈铭又转了200元到张伟账户上。
张伟满意地点点头,
“我再去买一份!”
此时,办公楼下有一群人看热闹。
叶凡的八卦基因被激活,放下手中工作,加入其中。
嗯,还是看别人谈恋爱有意思。
一对年轻情侣站在餐车前吵架。
“你就是不爱我了!”
“是你说要减肥的,我才想着带你去吃素菜…”
“你就是嫌我胖了,不舍得让我吃荤菜。”
“…”
男的抬头看天,深呼一口气,随后看向叶凡的餐车,
“这样吧,我先去吃碗凉面缓缓,
你要不要来一碗?”
“不要,狗都不吃那东西,油不拉几的。”
一旁的中年大婶牵着一只柯基路过。
“汪…汪…汪…”
汪星人是哪里得罪你了吗?
“老板,来一份凉面套餐。”
叶凡熟练地把一系列配菜盖在面上,满满一大碗,随时都有可能会溢出来。
男的一口鸡肉肉,一口牛肉片,整个腮帮子都鼓起来了。
“老板,你这凉面真不错,再帮我做一碗。”
女的愣在原地有些尴尬。
真的有这么香吗?刚才我是不是太过分了。
她等叶凡做好下一碗时,直接一把抢过,嗦了一口面。
这汤汁好棒,酸酸甜甜的,好似甘露刺激着咽喉。
“老板,别这么看着我,我会付钱给你的。”
男的把水煮蛋一分为二,递给女朋友,
“宝宝…乖…张嘴…尝尝…我的蛋…”
叶凡见状握紧了拳头,
我就是出来完成系统任务而已,
你们两个故意跑到我跟前撒狗粮是吧?
围观群众看着牙痒痒的同时,
关注到了叶凡的凉面,纷纷开始排队购买。
“买完了,往前挪挪呀!”
“嗯…太好吃了…我刚才以为情侣是老板请来的托…
再来一碗…”
“买完了赶紧走…我们后面人都还没吃上…”
张伟下楼后看着眼前的长队,
这才多久,就排上了…
半个小时后,张伟一口气买了十碗拎上楼。
“来…来…来…我请大家吃凉面
…加班也差这一会…”
同事陈铭:“张伟,你发财了?这里面有我的吗?”
其实有,但张伟故意说没有。
其余吃到凉面的同事连连发出好吃的感慨后,就闷头吃面,再也懒得抬头。
“张伟,你这凉面哪买的,明天我不想点外卖了!”
“就楼下的餐车,套餐10块8,含豆沙牛乳,
那老板原来在沙湖公园门口卖过蟹黄汤包,位置总在变,
你的有缘才能遇上他。”
陈铭:“你…不是说200元一份吗…我的私房钱呀…
我懒得下楼…这次转你20元…把多的这份卖我行吗?”
张伟想了一下,“也不是不行,但是要收你50元!”
“为什么?”
“因为你比我长得帅,能力强,衣品好,就想多收钱可以吗?”
【支付宝到账50元】
就当张伟准备享受第二份凉面时,会议室里传出剧烈的吵闹声。