清晨。

    熙熙攘攘的人群在菜市场各个摊位间穿梭。

    叶凡和托尼也在其中。

    除了采购烤猪蹄的原材料和这周家里的常用菜后，

    他还看中了一批优质的四川安岳柠檬。

    果皮光滑——无裂痕，无虫眼。

    颜色均匀——金黄色。

    个头适中——手掌大小。

    整个柠檬摊位被叶凡包圆了，老板开心地手舞足蹈，一个劲的给叶凡递烟，点火，

    “帅哥，您等会车在前面慢点开，我的货车在后面跟着你，到地方，包卸货，包上楼，你什么都不用管。”

    叶凡之所以买这么多，是用于当做顾客福利的。

    买猪蹄时加一元就可获得600ml的大杯柠檬水。

    回到家里，叶凡开始处理猪蹄。

    烤猪蹄就两个世纪难题。

    一，去除‘小脚丫’上的异味。

    二，怎么吃着不油腻。

    叶凡拿着高温喷火枪来回对着粉嫩的猪蹄进行高温炙烤，

    直至猪蹄烧成通体焦黄，略微带着一些黢黑。

    然后把猪蹄放在清水锅里。

    几分钟后，捞出来，用小刀在其表面来回刮。

    接下来就是焯水。

    开火。

    锅里加入清水、高度白酒、猪蹄。

    三分钟后取出猪蹄，放入高压锅。

    开始调卤汁。

    锅内少许油。

    一大把冰糖，炒出糖色后，锅内倒入开水。

    顺势加入大块的葱、姜、肉桂、八角、香叶、干辣椒、白胡椒粒、盐、生抽、酱油。

    再把这锅卤汁倒入高压锅内。

    高压锅上气后，关成小火，再焖它25分钟。

    趁着间隙，调一个烧烤料。

    小火，锅内撒入花椒。

    看着花椒从红色变成棕色后，就加入小茴香，孜然、干辣椒，白芝麻。

    开始颠锅。

    受热均匀，香味散发出来后，倒在托盘上进行冷却。

    轰隆，轰隆，轰隆。

    叶凡通过搅拌机把刚才冷却的调料变成粉末。

    把粉末倒出，再加入少许盐、味精、白胡椒粉。

    搅拌均匀，放入瓶中备用。

    秘制小调料就此完成。

    叶凡掀开高压锅锅盖。

    一股热气扑腾而出。

    红棕色的猪蹄躺在汤汁中，泛着微微光泽。

    叶凡用筷子夹出一个猪蹄，简单吹了吹，一口咬了上去。

    轻轻一吸，肉汁就滑入口中。

    “灰常烫呀，但味道还阔以，下午再放在炉子上一烤，撒上点调料，那就更好吃了。”

    临近中午。

    叶凡也懒得再炒菜。

    蒸了一锅米饭，把卤汁倒进去一搅拌，

    然后就着卤猪蹄，冰阔乐，美美地解决一顿中饭。

    …

    另一边，红星幼儿园的下课铃响了。

    一群饥肠辘辘的小朋友们聚集在小食堂里排队。

    阿姨在前面打饭，用勺子指了指面前的餐盘。

    “小朋友，要哪个菜？”

    乐乐张大嘴巴看了看，“这个…这个…还有这个…姐姐，什么时候有牙签肉吃呀?”

    打饭阿姨一脸懵逼,\&小朋友，这个你要跟园长反应哦，菜单我可控制不了。”

    乐乐拿着打好的饭菜，一边走一边嘟嘴，

    “要是餐车小哥哥变成园长就好了，

    每天上学前跟他说想要吃的东西，中午就能吃到了，

    一天许一个愿望，这肯定不过分！”

    饭后，所有小朋友都被要求回教室午睡。

    乐乐在走廊上一不小心撞到老师王秋艳大腿上。

    “哎呀！”

    乐乐一屁股坐在地上。

    “你呀，每次走路冒冒失失的，长大后怎么办哦…”

    王秋艳放下手上环保袋，准备抱起乐乐，袋子落地的瞬间发出饭盒碰撞的声音。

    乐乐拍拍屁股，冲上去闻了闻袋子。

    嗯，好熟悉的香味。

    怎么跟昨天小哥哥卖的牙签肉味道这么像？

    “王老师，这里面是什么呀？”

    “没什么，老师从家里带的剩饭剩菜而已，“

    王秋艳赶紧把袋子拎起，然后摸了摸乐乐脑袋，

    “乐乐乖，快去午睡，这样才能长高高，长大变成帅哥哥！”

    乐乐十分好奇，“老师，能给乐乐看一眼吗？”

    “不行，你要不听话，以后吃完中饭就不让你看动画片了。”

    “哼，睡觉就睡觉，谁怕谁！”

    王秋艳把小朋友哄睡后，回到办公室，从袋子里拿出从家带的牙签肉。

    玻璃碗传出阵阵孜然香味。

    隔壁桌的几个老师围拢过来。

    “王老师，这是你做的？”

    “不是，昨天省博大道上买的，上次你们在门口吃到的炸鸡也是这老板做的。”

    “我靠，原来那老式炸鸡的味道绝了，外皮酥脆，里面还有汁水，要不是骨头不能吃，我就一口吞了。”

    早知道，昨天的活动我应该申请带团的，

    王老师，快让我尝一个，我请你喝奶茶，茶颜悦色，霸王茶姬随你挑。”

    说着，一男老师就把黑乎乎的爪子伸向玻璃碗。

    啪的一声，手背被打了一下。

    王秋艳：“就你猴急，还是冷的，先热一下再吃。”

    都怪那个贪吃的老公。

    说不吃，不吃，一口气连吃了好几碗。

    这最后一碗，还是拼死保留下来的。

    王秋艳把饭盒放进微波炉。

    此时，乐乐躺在午休床上假装睡觉，感觉周围没动静后，眯起眼睛。

    老师果然都走了。

    他摇了摇周围几个小朋友。

    “快起床…快起床…我有好消息…”

    旁边的小朋友一听这个来劲了，一个鲤鱼打挺坐直身体。

    “你们还想不想吃昨天的牙签肉。”

    “想！”

    “小点声音，我刚才在王老师的袋子里闻到牙签肉的味道，里面肯定有，想吃，就配合我行动。”

    “怎么配合？”

    多名小朋友蹲在地上窃窃私语。

    乐乐胸有成竹地叉着腰，伸出右手，“我宣布，美食小队成立了!”

    其余小朋友也伸出右手，纷纷压在一起。

    “一，二，三，兄弟齐心，其利断金！”

    “呀…呀…呀…老师快来…”

    午休教室里瞬间传出小朋友的哭泣声。

    哭泣是会传染的，一时间哭声越来越大。

    办公室的老师听到声音后，赶紧往教室跑去。

    这又是怎么了？

    打架了？做噩梦了?

    此时乐乐躲在门后，他趁老师们慌慌张张进来的瞬间，迅速逃离教室，冲向办公室。

    微波炉设定的时间到了。

    这个办公室弥漫着肉香。

    乐乐锁定了味道来自于微波炉，但是电器在柜子上，他踮脚也够不着。

    只能吃力地拖来一把椅子，站在上面打开微波炉。

    一个透明的玻璃碗里，装着满满的深褐色牙签肉，透气孔里还冒着热气。

    哇，果然是牙签肉，我真是一个聪明小朋友。

    乐乐没有忘记自己的战友们。

    他立马拿上玻璃碗，把微波炉关好，椅子还原，准备返程。

    午休教室里现在乱成了一锅粥。

    乐乐趁乱返回教室，把玻璃碗藏在门后。

    王秋艳一看乐乐到处乱跑,做了个吓唬他的手势，“乐乐，快点回来睡觉。”

    乐乐给小伙伴眨了眨眼，现场慢慢安静下来。

    几位老师很是奇怪，但也没多想，毕竟小朋友偶然喜怒无常也正常，随一起返回办公室。

    老师一走，乐乐再次冲下床，捡起地上的玻璃碗，举过头顶。

    “我们胜利了…我们胜利了…一个个来…大家一起吃。”

    乐乐第一个吃，用手扯下肉块后放入口中。

    “嗯…嗯…好好吃…”

    虽然过夜的口感不如昨天，但淡淡的孜然味和内部羊肉的滑嫩还是在口腔里打架，一时间难分高低。

    一碗眼前肉肯定是不够全部小朋友分的。

    所以，他们吃着吃着，决定把一串牙签肉上的肉块撕成两块或者三块，几个人拼着吃。

    其中一个小朋友伸出舌头舔了舔唇边的调料，

    “这肉肉，顶呱呱。

    乐乐，以后在班里，我听你的，要是每天都能吃到牙签肉，你就是园长！”

    王秋艳返回办公室打开微波炉

    里面空的！

    她还不敢相信，关上，又打开一次。

    还是空的！

    “我的玻璃碗呢！”