临近 5 点的时候，我们的车进了村委的院子。我一看，村长把村干部和那几个村代表已经都找来了。大伙儿也都不废话，撸胳膊挽袖子就准备大干一场。

    他们一群人开始卸车，我这边则忙着跟商店老板算账。我俩把运输费和他要的 5 个点服务费都算清楚后，他用 poS 机刷了我的银行卡，这事儿就算结了。老板挣到了钱，满脸喜色，我邀请他留下吃饭，他摆了摆手，笑着说：“不了，我还得赶紧走呢。”等把车上的货物都落了地，他就开着车走了。

    大件儿的就先直接放在村委的院子里，小件的和一些电器，村长怕被人偷了，就全都放到村委的办公室里锁了起来。

    然后我们这一大群人就到刘寡妇家去吃饭。在饭桌子上，我才注意到这一大群人里面有一个三十几岁的中年人，我看到感觉很眼生。我就低声问了问村长，村长告诉这个人就是他的小儿子。

    村长说他的小儿子在县城里边儿开了个小型装修公司，前几天陪他外地的媳妇儿回娘家过年去了。正好这两天回家来了，我一给村长打电话说要人帮忙，村长就把他儿子也给薅来了。

    我管他老儿子叫三哥。我满脸诚恳地说：“三哥，您来的正好。我要弄的那个酱牛肉加工厂，就交给三哥你来干装修怎么样？”

    我一说完这话，村长老刘头就把话头给抢过去了。他一抬眉毛，严肃地说：“对，你就让他干。他要是敢多要你一分钱，我就打折他的腿。”

    我赶忙摆着手拦着村长刘老头，着急地说：“刘大爷，您这是干什么？要是用别人干，人家别人得挣钱不？人家别人要挣钱，我三哥就不能挣钱了？这钱谁挣都是挣。我当然更愿意让我三哥来挣。您说我三哥要是干的不好，您打折我三哥腿还行。你哪能说让我三哥不挣钱呢？这不挣钱的事儿，别说是我三哥，就是换成我也是不愿意干呀。”

    老刘头的老儿子一听我这么会说话，咧嘴就笑了起来，他露出一口大白牙，开心地说：“兄弟你放心。这个我一分钱都不多挣你的。但是我手底下也有几个工人要养呢。你怎么的也得把他们的工钱给付了。其他的你就放心交给我。如果干的不行，你再让我爹打折我腿都成。”

    我说：“那我肯定放心三哥。只要活干得好，钱咱肯定也是一分不差。”

    村长刘老头又接话说：“老三，你可真得要把活干好了。这不光是初五的厂子，这也是咱们村的第一个产业。咱们村在初五的场子里占着两成股份呢。将来咱们全村人都能从这两成股份里边获得利益。就等于这是全村每个人自己家的买卖。你小子可不能把自己家的事干不好了。要不然全村人都会戳你和你老爹的脊梁骨。”

    村长小儿子表情认真，郑重地说：“今天下午你们开会的时候我不是也在吗？我都知道啊。您就放心吧，包好！绝不让别人挑出毛病。”

    原来我给村长打过电话以后，村长就把这些人都叫到了村委会。村长都跟他们通好了气儿，会计也已经拉好了合同，就等着我签字了。

    我就在饭桌上看了看合同，没问题，都是按照那天我们商量好的写的。就从会计那里拿过了笔，大笔一挥，签上了自己的名字。

    我又跟村长的小儿子说了大概都要怎么弄，他都记下来后，说是明天就能让工人进场。我担心天太冷会不会不太好施工？村长的小儿子说：“没事，大多数都是室内的活。生两个火炉子，防止水泥冻上就行。”

    主要的事情说完了之后，就是大家喝酒聊天。在这空档当中，我又跟赵专交代了未来一段时间他都需要干什么，就像办营业执照，办卫生许可证，特种养殖证等等这些，其实我也都不懂，就需要赵专自己去跑全套的手续下来，一直到我们能够加工生产了。这中间的事情肯定都少不了。这就看赵专自己的能力了。我对赵专许诺说：“全办下来，到开张那天，我肯定会给你包一个大红包奖励你。”

    赵专听我这么一说完，满脸兴奋，激动地喝干了一杯酒，跟我说：“初五，你放心吧，我就是磕破脑袋，也把这件事情给你办好。”

    第二天我就去当地派出所上了我的户口，办了一张新的身份证。他们说新的身份证需要 5 天才能下来，我有些等不及就去找了我表哥。果然有人好办事，只过了一天，我表哥就骑着摩托车给我送过来了。我们俩聊会闲话，说到我问表哥惦记的那件事情怎么了？我表哥说他们所长高升可能是没戏了，最有可能是平调。因为我们县城关派出所的所长在春节期间喝酒驾车，出了重大事故，帽子被摘掉了。所以都在传说会把我表哥他们所的所长平调过去。现在所里很多人都愿意让所长调走，但就是所长的主动性不高。发愁的指导员和我表哥，也是一点办法没有。

    送走了我表哥，我就去村办大院了。那 十间房已经开始内部清理了。村长家的老三正在现场指挥着，而闲着无所事事的 四个村干部，也是在其中帮着些小忙。

    村长家老三见到我就过来询问我这几间房子具体的作用都是什么？他会根据需要来设计图纸，架设电线，铺埋上下水。

    两间大库房都是8x10米的。中间山墙需要打出通道，一间要当操作间。另一间就要当加工车间。我都是按照部队大食堂这样子跟他说应该是怎样布局？具体安排的尺寸我就不管了，反正那些厨，灶，案，台，柜，全都在村委的院子里摆着呢。让他自己去量尺寸设计电箱和上下水的位置。

    我让他自己去考虑。工人从一进入车间。先是是更衣，换鞋。洗手消毒。然后进入操作间工作现场。分解摘选牛肉。后边是清洗。沥水……等等，最后是出锅晾制。