听到张卫东这么说，苏晓月和卫国眼睛一亮，都对蝲蛄产生了浓厚的兴趣。

    他们也不怀疑张卫东能够做到这一点。

    毕竟，此前鱼也是没有多少人喜欢的，但经过张卫东化腐朽为神奇的操作，如今，在集市这边，鱼已经比肉还要更畅销了。

    “这些蝲蛄，明天我给你们烧一盘，给你们吃，你们就知道了。”张卫东笑着开口道。

    不久后，他把桶里的蝲蛄挑选了一下，一些小的扔进了空间里养起来。

    大的留着明天烧一盘。

    第二天，张卫东中午的时候，亲自下厨，给众人炒了一盘蝲蛄。

    蝲蛄的肉质，在河虾里，也属于佼佼者。

    相比许多虾类，它都要更为鲜美一些。

    河鲜，张卫东觉得还挺好烧的。

    不过蝲蛄，跟鱼不一样，它并不需要重料，而是只需简单的烹饪。

    就像后世舌尖的那句名言，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。

    蝲蛄下锅了之后，张卫东把需要的调料，倒入其中，不一会，锅里便散发出了诱人的香味。

    其余人闻到了这香味，都忍不住咽了咽口水。

    除了爆炒外，张卫东还留了一小盘，打算清蒸。

    两种烹饪方法，看众人更喜欢哪种吧。

    这边爆炒蝲蛄好了之后，那边的清蒸蝲蛄也已经差不多了，张卫东看了看蝲蛄的颜色，便掀开了锅盖，把蝲蛄给端上了桌子。

    “大哥，好香啊，这蝲蛄肯定很好吃。”卫国在一旁，眼里充满了期待，他现在完全相信了张卫东说的。

    “爆炒的香，清蒸的看上去有些奇奇怪怪的，东哥，是不是还没有完成？”苏晓月好奇的询问张卫东。

    张卫东点了点头：“的确是只完成了一半，还有汤汁没有浇上去。”

    汤汁，才是清蒸蝲蛄的灵魂所在。

    说着，张卫东在厨房，开始调配汤汁。

    各种调料不要钱的似的，倒在碗里。

    盐、味精，酱油和醋，还有一些蒜末，葱花等。

    搅拌了之后，然后张卫东把这些汤汁，均匀地浇在了清蒸蝲蛄上。

    然后起锅烧油，油热之后，往上面一淋！

    噌的一声...

    香味顿时便充斥了整个厨房。

    所有人都有些惊呆了。

    这一步骤，简直就是看呆了他们。

    “可以尝尝了，每人都要吃，吃完点评一下。”张卫东告诉众人。

    不用他说，其实，这会儿，所有人都已经十分有些迫不及待想要品尝起来了。

    “好吃，这肉太鲜了。”

    “没想到蝲蛄还能这么好吃。”

    “我哭死，以前我捞了很多蝲蛄去喂鸭啊，现在想想，我真该死...”

    “啊，这蝲蛄跟我以前吃过的蝲蛄，简直是两种东西。”

    “东哥，你也太牛了。”

    ...

    不一会，所有人都被这道菜给征服了。

    全员好评。

    看到他们评价很高，张卫东也就放心了。

    他各自留了一些，然后下午的时候，拿着这些蝲蛄去了一趟私营饭店，推销去了。

    今天早上，卫国起地笼，又捞了不少蝲蛄。

    正好，要是推销成功的话，这些蝲蛄刚好可以卖给对方。

    起初，私营饭店的采购看到张卫东带来的这些蝲蛄，都是连连摇头的。

    要不是认识张卫东，他都想扫地出门了。

    这玩意，在他们看来，是难登大雅之堂的。

    但品尝过张卫东带来的样品之后，他们顿时不说话了。

    这真的是蝲蛄？？

    采购有些怀疑人生了。

    “怎么样，合作一下？”张卫东看着对方。

    “如果你把这种做法， 告诉我们的话，合作当然可以。”采购当即表态道。

    张卫东告诉对方，这个是自然，就跟酸菜鱼一样，做法他不会藏私。

    这玩意，也没有啥秘诀和配方。

    很容易破解。

    这两种做法，只是开胃菜罢了，张卫东很快便拿出了杀手锏，那就是蝲蛄豆腐。

    并且，当场给他们展示了一下做法。

    尝过了蝲蛄豆腐之后，采购再也坐不住了，当即喊来了老板。

    也就是他姐夫。

    “姐夫，这蝲蛄豆腐太好吃了。”采购那叫一个激动。

    “蝲蛄豆腐，其实几百年前就有这道菜了，但是这年头没有多少人会了，没想到卫东你居然会。”私营饭店的老板，也有些意外。

    他现在觉得，他开店以来，做的最正确的决定，就是主动找上张卫东合作了。

    如今看来，他绝对是赚翻了。

    “我也是偶然学会的。”张卫东开口道。

    很快，几人便坐下来，商量起蝲蛄的收购价格来。

    张卫东的心理价位是跟肉价差不多，就可以。

    不过饭店这边，更倾向于鱼的价格。

    几人一番交谈下，最后价格定在6毛钱。

    不过对于蝲蛄的需求量，比鱼要大的多。

    卫国也跟在张卫东旁边，本来还高兴的他，现在却有些笑不出来了。

    蝲蛄这玩意，比鱼要抓着可太难了。

    一早上地笼也抓不到多少。

    走出饭店，卫国便跟张卫东说了他心中的担忧。

    但张卫东听到弟弟的话，顿时乐了。

    “上次给我们抓甲鱼那老头，你还记得吗？让他去山溪，小河里抓蝲蛄，你按3毛钱一斤收，他会给你惊喜的。”张卫东想了想，对卫国说道。

    蝲蛄在野河沟里，数量不要太多。

    一晚上抓个几千斤都说不定。

    到时候，卫国该头疼的是，这么多蝲蛄咋办，而不是发愁数量太少。

    松花江里，这玩意的确是不多。

    大江大河里，蝲蛄难以生存。

    这是因为蝲蛄是打洞穴居的，属于浅水区域生活的甲壳动物。

    它只适合生存在水深在30cm到1.5m的小河小溪里。

    但凡是超过三米的大河或者是水库，蝲蛄的数量都很少。

    当然，不是说这些地方，蝲蛄无法生存。

    而是它们只能生活在岸边附近，所以数量少。

    听完大哥的解释，卫国恍然大悟。

    “可是，大哥，这蝲蛄数量这么多，饭店里，要是转头去找集市上别的人收购，那怎么办？”卫国开口道。

    “所以这就是为啥要跟他们签合同了。”张卫东拍了拍手中的合同。