老谷很有技巧地向时雨林作了介绍。说建林是一位云南来的珠宝商人，多年前认识的朋友。说一宁现在合伙跟自己开个茶馆，平时看相算命。

    时雨林一听，立即笑道：“谷总的好朋友就是我的好朋友。”

    说罢，就和建林、一宁握手。

    四人坐下，服务员给时总端来一杯茶，又给客人们添茶水。

    时雨林说：“两位新朋友好，过去我称他是谷处长，现在他不让我称呼处长了，我就叫他谷总。谷总是个好领导啊，经常照顾我的生意。”

    老谷说：“我没照顾你的什么生意，在这儿吃的都是免费餐。”

    时雨林忙说：“看得起，你才来我这个店子。”

    大家寒暄一阵，服务员上来，躬身弯腰请示点菜。时雨林征求大家的意见，大家摇摇手，说什么都吃。

    时雨林说：“那就黄豆炖乌龟，这个补阴。生姜炒仔鸡，清蒸武昌鱼，东坡肉，小炒黄牛肉，麻婆豆腐，加一份时令蔬菜。”

    建林说：“多了多了。”

    时雨林说：“要喝酒就要多点几个菜，至于车子，我派人给你们开回去。到了这儿要喝个痛快。”

    点完菜，服务员退去。大家闲谈起来。

    初次见面，谈的都是些客套话。男人要喝了酒才会无话不谈。

    这儿的出菜速度真快，不到五分钟，菜就上桌。

    时雨林伸手：“谷总，赵大师，建林先生，请。”

    四人围桌而坐，公推老谷坐上首，几杯白酒入肚，大家就放松了许多，主人不断劝酒。好在四人都能喝，气氛就渐渐浓烈起来。

    这时，时雨林就说道：“赵大师，虽然我们是初次见面，但谷总多次提到过你。说你功底深厚。不喝酒，我不敢提请求，喝了酒，胆子大多了。吃完饭，要请你帮我指点指点。”

    一宁笑道：“指点什么呢？”

    “就指点我这个饭店。”

    一宁哈哈大笑：“你做了这么久的生意，是个生意精，我在这方面是个外行。”

    时雨林说：“你就别瞒着我了。我这个人是个慢热型，不会见面就说什么【久闻大名，如雷贯耳】之类的，但是，我听谷总说，好多企业都找你当顾问。”

    时雨林开始扳手指了：“春风服装厂，本地的。杭州有个什么灯饰厂，外地的。对了，老曾的洗足城，本地的……我了解的不是很多，来，我敬你三杯，来了就一定要指点一下我。”

    一杯与时雨林碰了一下，喝了一杯。

    时雨林则连喝了三杯，放下酒杯说道：“酒桌上，我们就只喝酒，等会再到我办公室坐坐。”

    四人边喝边聊。足足喝完两瓶茅台，然后才吃点心，一会儿，肚子差不多饱了。

    吃毕，时雨林引路，带一宁等三人上坡。原来办公室在坡上。上得二楼，进入一间茶室。有专门的服务员负责煮茶。

    服务员给四人倒了茶水之后，不知是坐下来煮茶还是回避。

    时雨林对服务员说：“不要走，你打电话叫兰芳过来，要她带个笔记本啊。”

    服务员走到一边打电话去了。老谷笑道：“时总是一个很认真的人。他不搞花架子。不过园子里的花草栽得特别多。”

    大家都笑起来。

    一会儿就走进一个二十六七岁的女子，长得格外漂亮，进来就欠身一笑：“各位客人好。”

    时雨林给她介绍了一遍客人。

    兰芳不断地欠身，向大家问好，然后搬了一条凳子，坐在一旁。

    时雨林说：“今天是个好日子，谷总给我带来了两位新朋友。借这么一个好机会，请三位领导的朋友给我提些建议。”

    他朝两位美女看了一眼，接着说：“你们一个煮茶，一个当记录员，好好地把大师们的谈话都记下来。”

    两位美女含笑望着客人们。

    老谷说：“请他们两位提，我来得多，有意见平时都提了。”

    建林合十，笑道：“我初来上州，情况不熟，免了免了，请赵大师谈谈就行。”

    一宁也没有退路了，他们不谈，只好谈点【意见】，毕竟这四瓶酒加上一席菜就是一万多块钱。

    他喝了口茶，放下茶杯说道：“谈点个人浅见吧。经营餐馆四要素。一是口味，二是卫生，三是环境，四是服务。

    先谈口味。口味是个地域概念。从味道上来说，符合上州乃至本省人的习惯，这点做得不错，但谈不上非常有特色。”

    时雨林望着一宁，问道：“你的意见是……？”

    一宁说：“主菜特色不明显，又是东坡肉，又是武昌鱼，很杂。你应该突出【水乡】特点。你的店子在上水之畔，就要开发一个主要席面——全鱼席。

    开发鱼，虾，龟、螺、蚌、蟹、裙菜、牛蛙，形成一个专门的菜系。既在上水之畔，就取名上上水席。价格定高一点，做工精细一点。既符合你店子的地域特点，又突出本省特色。”

    这个点子一出，时雨林双手一拍，说：“这个好。”

    一宁继续道：“二是卫生。因为你地盘大，我建议你把厨房改造成可视式。所谓可视，就是灶台以上，全安透明玻璃，通过玻璃可以看到厨师操作过程。

    这在城里难于做到，在你的地方完全可以做到。你的厨房面积大。甚至可以【视频直播厨房】。如果直播厨房的洗菜、炒菜，你的生意还要红火。至于其他卫生，我觉得还挺不错。

    第三是环境，你中间那个小湖，当然，谈湖也够不上，就是一片水面，我觉得应该设置轻雾。这个不难做到。演戏的时候，舞台上会施放轻烟。

    你要有专人管这个水塘，就是让它成为一个景点。时不时施放轻烟，雾起一片白雾。你这里为什么客人多，就是把吃与景结合得相当不错。

    所以，你把水塘改造一下，变成白雾袅袅，花树掩映之地，就更加吸引客人。现在的人，不单纯是为了吃，景色撩人更能吸引客人。

    第四点是服务。服务做得不错。但有一点，厨房过大，集中在一处炒菜，服务员推着推车四处奔走。道路上行人不少，很拥挤。所以，我建议你厨房要分设，分成三个厨房，各供一片。

    我是第一次到你这儿吃饭，有什么说什么，也许是书生之见，请时总见谅。”

    时雨林听完，站起来向一宁鞠了一躬，坐下说道：

    “确实是非常好的建议。厨房分设与我想到了一块了，因为现在上菜有点乱。一个厨房辐射四面八方，显得有点忙乱。

    至于全水席，这真是一个好点子。把它做成经典，做成招牌席。这个地方靠水吃水，这点对我启发蛮大……

    他一口气说了三四点感受，最后说：“总之，今天是大开眼界，大长见识。”

    说完，他向那个叫兰芳的领班使了一个眼色。

    兰芳就出去了。

    一宁也向老谷使了个眼色，老谷说：“酒醉饭饱，非常感谢你的盛情款待。我们下午还有事情，那就先告辞。”

    时雨林挽留了几次，老谷说：“下午还要陪建林先生游一游上州。”

    时雨林就一直送他们至停车坪。指着一个跟在身后的一个人说：“你们就坐小张的车子，你们的车子就由兰芳帮你们开回去。”

    一个小时后，车子就回到上州宾馆。兰芳叫住老谷，老谷进了小张的车内，一会儿才出来。

    兰芳过来与一宁，建林握手，然后坐小张的车子回去了。

    回到宾馆，三人商量了一下明天的行程。决定明天上午出发。最后，老谷掏出三个红包，说道：“这是时总的一点小心意。”

    建林愣了一下，笑道：“吃饭不要数钱，还有红包？”

    老谷说：“这叫别人赚钱要费力，赵大师是张嘴即来。”

    建林笑得不亦乐乎。

    一宁请建林中午休息，晚餐时，他和老谷再来请他吃饭。

    走出宾馆，一宁说：“这个时总还有八年好运。”

    老谷问：“你从哪一点上看出来的？”

    一宁说：“我以后告诉你姓名推算法。”