两天后,又到了去县城的日子。这两日空间里又攒了一波木耳,采下来装了两个篮子。羊肚菌和口蘑有20斤,山药有一捆,约莫10斤。都带去一里香试试口碑。
卖得好的话,可以拿一部分菌丝出来教娘培植,家里又多了个明面上的进项。
给马提了一桶井水,让它喝个够。自从这马喝过这个水后就不愿意喝外面的水了,乔菁菁撇撇嘴,谁家正经马还挑口味啊。
早上走之前又去看了看玄一,留了一点肉粥和水给他,还给了个木纹登山杖,练习走路。早点行动自如早点离开。
到了一里香,照例走后门,把带来的蔬菜和各种蛋还有一桶冰块搬到地窖,由陆掌柜做好记录,月底结款。随后,她提着木耳、口蘑羊肚菌和山药来到厨房。今天教他们三道新菜。木耳炒山药、羊肚菌煨鸡汤、口蘑菜心。
为了卖相好看,她还教他们将山药切成菱形薄片。羊肚菌和母鸡炖汤,炖上两个小时,口蘑菜心更简单了,演示一遍厨师就记下了。
齐业安刚走进厨房,一股浓郁的香气就扑面而来。那是鸡汤的味道,鲜美而诱人,让人忍不住垂涎三尺。炖在锅里的鸡汤,呈现出金黄色的色泽,表面泛着一层薄薄的油光,
凑近一闻,那股鲜美扑鼻的味道更加浓郁了。鸡汤中融合了多种食材的香味,有鸡肉的鲜美、姜片的辛辣、羊肚菌的香气,它们相互交织,形成了一种独特而迷人的香气。这香气仿佛有一种魔力,能够穿透人们的鼻腔,直接刺激着味蕾,让人迫不及待地想要尝上一口。
他这么想也这么做了,用勺子轻轻舀起一点鸡汤,汤汁如丝绸般顺滑,缓缓滴落。放入口中,那鲜美的味道立刻在舌尖上蔓延开来,浓郁的鸡香味充满了整个口腔。这鸡汤不需要过多的调味,它的鲜美已经足以让人陶醉其中。每一口都仿佛是在享受一场味觉的盛宴,让人回味无穷。
他敢断定,这汤一定很受欢迎。
乔菁菁走过来,手里拿了一根山药,对他说道:“此物名为山药,可以炒着吃也可以蒸熟当主食。更重要的是它还可以做药。山药的主要功效为益气养阴,补脾肺肾,涩精止带,用于治疗脾虚食少,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
还有我今天带来的羊肚菌,都是既可以做食物又可以药用。羊肚菌的鲜美你刚刚尝到了,此物常吃具有美容护肤活血化淤化痰理气的功效。东街富人多,要想生意长久,除了味道之外还要经常有创新。
所以,我打算推出6道药膳。每天限定10盅,你再去药铺寻些黄芩当归,党参等,具体的我写在纸上。我按方子调出比例,当然,这6道药膳你需要另付银子。”
齐业安越听越欣喜,这乔姑娘赚钱的法子真多,而且很省心,每次都是做足了准备再和他提。
“那早餐咱还做吗?”
乔菁菁沉默不语,想了想道:“暂时不做了。早点方子我有,只是有些麻烦,不如药膳来的简单。先试试药膳的反应,再决定下一步。
还有,以对面客来香的品性,一定会暗地里使手段,你要管好这里的伙计。尤其是后厨,每天不定期检查,互相监督。不能少了什么,更不能多了什么。餐饮生意一旦出了事很难解释,即便还你清白了也会折损清誉。这点相信你比我更懂其中的深浅。”
齐业安现在对乔菁菁是满脸的佩服与恭敬,比自己略小几岁的姑娘家竟懂这么多生意场上的事。做事老道有计划有准备,也不会无的放矢。
“可以让小乞丐去喊口号了,就说今天又上新菜,虽然今天不是逢八,但为感谢来捧场新菜的顾客会送上冰奶茶一碗,奶茶粉我带了,一会教你们冲泡。”
齐业安喊来李旺,说了一下要做的事,李旺领命出去了。
乔菁菁带来的是草莓味的奶茶粉,粉色的液体配上透明的方块冰,看着就喜人。
十一点左右,有那习惯吃早中饭的客人就上门了,不用伙计推荐,进门就闻到了香味,点名要吃这个。等菜的间隙,品尝到了冰奶茶,瞬间惊为天人。一里香的爆火,没有出乎乔菁菁的意料。
上次没有人坐包厢,今天的奶茶火爆了,吃的早的顾客离席之后口口相传,没一会就来了不少附近的富户,不愿意等位的就要了二楼的包厢。乔菁菁让伙计买了些竹筒,装了些奶茶,让富户带回去给家里的女眷品尝一二。此举深得人心,伙计们看客人满意,趁机向客人介绍即将上新的药膳。
富户们大多是有些年纪的,多多少少都有些小毛病。古往今来大家都一样,能不吃药尽量不吃药,有食补调理方子那最好了。
乔菁菁在空包厢里喝着水,正想着冯翩翩来不来,就有伙计喊了一句“乔姑娘有人找。”
打开门冯翩翩已经在门口,还是第一次那样风风火火地进来,“又渴又饿,快给我上几道招牌菜,我请客。”
小二端来一个雪白瓷碗,里面是草莓奶茶,冯翩翩正好渴了端起来一饮而尽,被奶茶的味道好喝到直跺脚。
乔菁菁静静地坐在一边,等着她开口。
冯翩翩平日习惯打直球,开门见山道:“大妹子,我冯家如今急需一个法子打破局面,若你有把握,我愿意合作。分成你我四六分,我提供铺子、人员和成本,你提供我方法。前提是你的办法真的有用。” 说完盯着乔菁菁,不放过任何一个细微表情。
乔菁菁早就准备好了,拿出几张彩打出来的汉服和孺裙的图片,递给冯翩翩,“不如你先看看这些。”
冯翩翩嫩白光滑肉乎乎的手接过来,一下就被衣裙的光彩吸引,她简直不敢相信自己的眼睛,嘴巴张得大大的,脸上写满了惊讶,眼睛开始闪烁出欣喜的光芒,像是发现了宝藏一般。
她忍不住笑了起来,这些画稿让她整个人都被一种狂喜的情绪所笼罩,仿佛置身于梦境之中。