“黄老，我知道该怎么做了。”

    “那就好！去做去吧！以后再来看我们的时候不用买这些东西干花钱，跟我们多聊聊外面所发生的的事情就比什么都强。”

    “好！”

    回到强哥的百货超市后，我便开始琢磨做什么，想来想去我觉得去夜市摆摊是一个不错的选择，至少对于目前的我来说还是非常不错的。

    主要是投入不是很大，回报也还算可观。

    我简单的将自己的想法跟强哥说了一下，强哥起初有些不同意，因为他觉得那些小本买卖风里来雨里去看着挣钱其实很多都是赔本赚吆喝，而且太辛苦了，一般能坚持下来的人并不多。

    甚至还跟我讲了一些实际的案例，比如他隔壁的一个老太太看人家卖炸串赚钱，自己就找人焊了一辆小吃车，投进去了大几千，结果干了没几天死活也不干了，最后小吃车转手没人要干脆卖给了收废品的。

    “向阳，一些事情，不像你想的那么简单，你想挣钱是好事，但是小吃这东西不好说的，闯好了还行，闯不好就瞎折腾。”

    “强哥，我明白，我会考察好的。”

    听我这么说以后强哥也干脆不再拦着了。

    “那行吧！回头你要是干不下去了再来找我，反正我这里你也看到了一直都缺人。你随时来我随时欢迎。”

    我点点头自然明白强哥的用意。其实他这里并不缺人的，不过是想帮帮我而已。如果短时间内让我在这里过渡一下我还是可以接受的，但是要是长时间在这里待着我恐怕是有些不肯接受的，毕竟我也是有一身傲骨。哪能一直寄人篱下，即使这个人是强哥也不行。

    打定主意后我便将目光锁定在了夜市上。

    那些年的夜市不像现在这样什么天南海北的美食都有，那时候最流行的就是馓子、凉皮凉面、馅饼、炸串、糁汤、大肉包子、板面，尤其是板面一个简易的帐篷几张小方桌子，一碗面4-5元不等。吃的人特别多，量大而且也实惠，翻台率也特别高。

    还有卤水豆腐店、塌煎饼。

    再者就是有卖羊肉汤的，5元一大碗。摊子前也是被围得满满当当的全是人。

    我为此做了好几天的调研我发现那些生意火爆的买卖都需要一定的技术含量，尤其是羊肉汤。我连续观察了好几个晚上，发现这个卖羊肉汤的哪天晚上也都得卖个二三百碗如果毛利润按百分之五十算一晚上的收入都快赶上一个人大半个月的工资了。

    这么一算我就更加心动了。

    只可惜这个买卖前期投资的成本太大了，加上一个人又忙不过来，所以显然有些不太适合我。张老板说过无论是做什么事都要出其不意，要搞点新鲜的别人没见过的。

    于是我便继续观察。

    几天后我又盯上了一个卖炸串卷煎饼的，之所以看上这个买卖是因为没有什么太多技术含量，就只需要一辆小吃车，然后一个油锅加上一些自己提前穿好的菜就行。客户要什么就炸什么，将炸好的菜用煎饼一包然后擦点酱料就可以了。-

    就在我几乎要断定就做炸串卷煎饼的时候一份卖烤年糕的小吃走入了我的视线。那个小摊是刚开张不久，自开张起，每天就被里三层外三层的人围着，几乎每天都得排队。

    我总结了一下原因是因为大家之前都没有见过所以很多人都想尝个鲜，再者就是味道确实不错。

    那段时间由于我经常去夜市考察的原因以至于和那里的好多商贩都混了脸熟。那个卖烤年糕的大哥为人也不藏着掖着，跟我说那是他从外地学的手艺，之前一直在东北劳务的，由于自己特别喜欢吃烤年糕就跟着一位东北的工友学了这样一手。

    本来只是抱着试一试的态度做做看，谁知道大家居然会这么喜欢。

    通过这个案例，我便觉得如果也想像他那么成功的话，如果只做现有的小吃种类虽然能做起来，但是不会起什么浪花，所以最好的方式就是也像他那样搞一个美食引进。

    而且这个买卖还得好做最好是我一个人就能忙得过来的。

    就在我为此事发愁的时候，我的贵人出现了。

    这天晚上，我如往常一样在三路夜市闲逛着，遇到几个脸熟的人也会打个招呼。

    “向阳，又出来视察了？”

    “恩，再看看。”

    那些与我混熟了小摊老板表现的非常热情，对于他们的打趣，我没有丝毫生气的意思。

    我逛累了以后，便在一个板面小摊上要了一份板面吃了起来。

    坐在我对面的一个带着眼镜的中年胖男人抬头看了我一眼问道：

    “小哥，你们这里怎么没有烤面筋的。”

    “烤面筋？什么烤面筋？”

    “就是跟烤肉串一样。但我觉得比烤肉串好吃多了。既然过吃烤串的瘾还价美物廉，当然也特别好吃。”

    “比烤肉串好吃？”

    对方的话成功引起了我的注意。

    “我是这么觉得的。”

    然后对方便跟我介绍起来烤面筋这种小吃，我听到最后两眼直冒光，突然觉得这就是我要找到那个出其不意的小吃。于是我便跟他打听哪里能买得到，结果对方却告诉我他只在隔壁东城吃过。我虽然听了后有些泄气的，但是冥冥之中总觉得这是个好东西。

    于是我那会考虑的不是好不好做，而是怎么想办法将其搞过来然后像烤年糕那样发扬光大，我看着烤年糕的摊子面前每天络绎不绝的人，简直快要馋哭了。

    我是做梦都想像烤年糕大哥那样。而且据我观察他无论准备多少年糕最后都会卖的干干净净一块不剩，有时候去晚了的人都还买不到。

    当然眼下我还有一个最最需要解决的问题就是我手里没有那么多的钱，如果我现在搞一个炸串的小摊勉强能够，但是去过要做烤面筋恐怕就够呛了，虽然那人跟我说的烤面筋多么多么的简单但是到底需要投入多少我一无所知，还有虽然东城距离这里不远，可是如果我要是去了没钱回来怎么办，这些都是需要我考虑的。

    想到这些后我回到自己的出租屋开始有些睡不着觉了，虽然强哥说过如果需要用钱让我直前去找他，但是我有些抹不开面子，况且我觉得自己欠强哥的太多了。

    于是我便开始有些犯难了。