张行云：“二叔，放心吧，家里挺好的，阿爷现在主要负责作坊，地里的活阿爷也都是请人做的，二婶在家也挺好的。”

    “那就好，这段时间没回家，是有点想家里了。”

    “对了，二叔，要不这样，我听月月说，明天还得回村里再拉一趟油辣椒和脆哨，月月说怕到时候开业不够卖，多备点准没坏处。”

    张允月也在一旁点头。

    张行云又继续道：“要不，这趟就二叔回去吧，二婶，小浩，还有小雪也都想你了，就当提前回家过个中秋，我和月月已经回家一趟了。”

    “哎，这个好，二叔，要不你就听大哥的，回家顺便看看二婶他们，正好明天回去，又甜又来，大后天就开业。”

    张程想了想，是这个道理，便点头：“也行，那我明天就回去一趟，你们两个在这里没事吧。”

    “放心吧，二叔，这里有这么多人呢，没有问题的。”

    说完，张允月瞥到桌上从家里带回来的月饼，喊来在院子里洗衣服的胡采玲。

    “采玲，你去将你阿爹阿娘弟弟，还有那些叔叔们都喊来，我从家里带了月饼来，让大家都尝尝。”

    “好的，姑娘，我马上去。”说完，便跑开了。

    “二叔，你也尝尝家里昨天做的月饼，味道还不错。”张允月拿了一个出来递给张程。

    又拿了一个递给张行云：“来，二哥，你这会应该也饿了吧，垫垫肚子，一会再吃晚饭。”

    张允月也拿了一个吃了起来，这个月饼好像怎么吃都不腻，这个可比现代的科技和狠活好多了。

    吃到一半，其他人也都过来了。

    “这是我从家里带回来的月饼，大家都尝尝，我带来了不少，吃完了就自己拿，赵婶，一会将月饼放在厨房，有人要是想吃就去拿来吃就行。”

    “谢谢姑娘。”

    说完，每个人也都拿了一个月饼在旁边坐着吃。

    张允月看这会正好大家都在。

    “对了，我们火锅店和食铺明天就开始正式上工，开业时间大家都知道，是大后天，从明天喀什大家就要打起精神来，好好开干，明天你们和招来的小二也一起培训下。”

    “是，姑娘。”

    和众人说完话，张允月便去了前院看铺面最终装修好的效果，食铺那边因为有镇上的样子，所以张程是知道情况的。

    火锅铺这边张允月之前装修的时候也就是每天来看一眼，现在既然装修好了，那就得好好再看看。

    张允月从从一楼看到二楼，装修的样子都和自己想象的样子差不多，二楼一一间间的隔间，木匠铺的桌子已经安上了，就差铁匠铺的锅了。

    中途张允月去看过一次，打造出来的锅还不错，也约定好了今日将锅全部送到铺子来。

    木匠铺的牌匾也是今日送过来。

    现在就差将卫生打扫之后，然后将画贴在墙面上就完成了。

    次日。

    张程一早吃完早饭，便赶着马车往家赶，走前张允月想起来，绿豆凉粉好像还能放在火锅里面当配菜，于是又让张程顺便从作坊多带点晾干的绿豆淀粉来。

    辰时中。

    火锅铺和食铺新招的小二和后厨帮工的都聚集在了火锅铺这边，再加上胡叔他们，差不多三十人。

    张行云站在张允月身后，张允月看人都来得差不多了。

    向前一步道：“各位，今天是上工第一天，大家都知道后天是我们火锅铺和食铺正式开业的日子，今天主要是和大家说说我们火锅铺、食铺的月钱和要求。

    两间店铺的月钱都是一样的：掌柜月钱3两，后厨厨师月钱2两，小二月钱800文，后厨帮工月钱700文。

    另外每个人每个月有两日可以休息，不过请假前需要和掌柜的说一声，方便掌柜安排别人做活。

    至于要求，那就是。

    第一点：大家也都知道这是县城，大户人家和有钱人都比较多，所以在我的店铺，所有进店的客人不能以貌取人，也不能以衣取人，必须以热情，微笑对待，如果客人无理取闹，可以找掌柜的处理。

    所以我设立了一个奖惩，当月如果没有任何客人投诉你，奖励五十文，如果投诉三次之内，取消该奖励奖励，三次以上，那只能说我们这个店不太适合你。

    这个奖励针对所有人，包括后厨人员，对了，你们自己也可以投诉，如果投诉的事经查属于事实，那奖励投诉人五十文。”

    众人一听，内心自是十分欢喜，只要自己表现得好，那每个月都能多得五十文。

    “第二点：上工不能迟到早退，大家都知道我们西大街那边的食铺有卖油辣椒和脆哨，只是大家还没有尝过味道。

    不过，我们可以作为奖励，当月没有迟到早退且是全勤的，奖励一斤油辣椒或者一斤脆哨，到时候看个人选择。”

    张允月看大家听完，相信之间都在小声讨论，于是便等他们讨论了一小会，才继续又道：

    “第三点：上工期间，禁止大家闲聊，八卦，休息的时候我不管，但是上工期间，必须禁止。

    另外我们是做吃食买卖的，所以大家平日必须讲究卫生，夏天必须每日洗澡，冬天可以两日一洗，头发也是。

    好了，暂时就是这三点，之后有问题，我再和你们说，你们要是还有问题的也可以问我。”

    “是，东家。”

    因为马上要开业，店铺里面也有掌柜，张允月便让其他人都叫东家，这样也能区分。

    “好了，火锅铺和食铺已经分好铺子的员工，这会先去两间铺面打扫卫生。”又和旁边的张行云道：“大哥你负责去食铺那边打扫卫生，我看着这边。”

    便将食铺的钥匙递给了张行云。

    “好，我知道了。”张行云接过钥匙，带着食铺的员工便走了。

    “胡叔，你带着邓叔，还有赵婶去买点菜，今天人多，你们买完菜回来便做饭，打扫卫生也是体力活，多买点肉。”

    张允月将银子递给了胡东贵，胡东贵便带着人走了。

    这会儿店里的人都在忙于搬搬抬抬，打扫卫生。