便道：“三位客人，此次用膳一共215文，因达到200文本店减免40文，所以只需给175文即可。”

    “这么便宜，那我们以后可以经常约着来了，这儿的氛围也不错，还能慢慢吃着聊天。”

    “对啊，以往在别的酒楼吃饭，吃久了，菜都凉了，这个反倒不会，以后冬天有吃东西的地方了。”

    “李兄，哪天我们再约着来啊。”

    “那是一定的，这个地方太适合我们聚一起了。”

    等三人结完账，下一位结账的又来了。

    张允月也在一旁跟着李文俞算账，两人一个算账，一个收钱，刚好配合得很完美。

    也是因为这会客人比较多，一个人算账总有点手忙脚乱的感觉。

    还要时刻记得必须给达到一定银钱的客人减免，不过等这几天开业之后，情况就会变好。

    张程则一直在门口和一名小二一起忙着吆喝客人。

    刚送走开业的高峰期吃火锅的人，结果午时又到了，火锅店和食铺又再次迎来了一大波客人。

    这波客人除了在外面排队的，有些是在店里吃完之后，回去又帮着火锅铺宣扬了一番，给其他人说火锅的味道是如何的美味，如何的让人回味无穷。

    所以火锅铺一楼又坐满了人，二楼的包间也因此迎来了几个大户人家。

    午时过后，店里的人才慢慢少了起来。

    从巳时开业到这会，忙了几个小时，大家的忙饿了，便一批批的在后院轮流吃饭。

    张程和张允月这会也在后院。

    张程想着早上店里的情况，感叹道：

    ”月月，没想到今天火锅铺一开业，吃的人这么多，一早上大堂里的座位就差不多没有空余过，而且吃过了的人，基本上就没有说不好吃的。”

    “是啊，县城的人对于火锅的接受度很高，不过就像之前我们在家吃一样，每次做出来，大家也都吃得心满意足，回味无穷。

    而且，吃火锅吃的就是热闹，今天好些都是家人和朋友一起来吃，早上的生意对于火锅铺算是开门红了。”

    “是啊，一会傍晚应该还有一波，厨房的菜肉这些都够吗？”

    张允月点点头：“二叔，够的，就是担心这几天吃的人多，我都让菜贩子和肉贩子、鸡贩子那边多准备了一些，还好这个店铺之前就有冰窖，所以肉我也多备了些放在冰窖里。”

    张允月发现这个铺子有冰窖的时候，就买了硝石做了一些冰放在冰窖里。

    也让赵婶做了一些冰的饮品，像红糖汤圆，奶茶，还有免费的大麦茶也是里面放了冰的，得到了不少人的好评。

    “那就好，等忙过这几天，店铺应该就能稳定了，也不知道食铺那边怎么样。”

    “应该不错，毕竟我们食铺面的种类还有口味都是独一的，就算今天两家店铺一起开业，但是面对的人群不一样，所以也不会受影响。

    而且那边这几天也会有减免活动，肯定能比当时镇上开业还热闹。”

    张程想想也对，点头同意张允月的说法。

    午时过后，一直到申时，火锅铺也保持着一楼总有二三十桌客人的吃饭场面。

    所以店里的小二和后厨的员工也都轮流休息了会。

    酉时。

    火锅铺又迎来了晚高峰，整整一个时辰，火锅铺一楼的所有桌子和二楼的包间就全部坐满了人。

    食铺那边酉时也是接待了不少吃面的客人，不过对于食铺还好，毕竟很多都是现成的，只要将面煮好放调料就行。

    一直到酉时末，店铺里的客人开始逐渐减少，店里的员工又轮流吃饭。

    等大家吃完晚饭，店里的客人就都走完了，所有人便开始收拾打扫卫生。

    等火锅铺的卫生打扫完，已经戌时正了。

    张允月看着忙到这会的员工。

    “这几天得辛苦大家晚上多忙会了，过几天我给大家发红包。

    然后等过了十五，生意稳定了，酉时过后的卫生打扫我们就轮班来，这样大家回去也能好好休息。”

    大家一听，瞬间都开心起来：“好，谢谢东家。”

    “今天，天有点儿晚了，你们回家的就一起结伴回家，要是没有伴的，就在店里歇息。”

    “没事，东家，县城要子时过后才宵禁，这会子街上人还有不少，而且我们都是有伴的，大家的家都离得不远，很安全，那东家我们就先回去了。”

    “好，那你们路上慢点儿。”

    送走小二，没多久张行云也从食铺回来了。

    “大哥，你回来了，今天食铺生意这么样。”

    “食铺生意很好，比镇上好很多，而且，好多人喜欢吃我们家作坊的油辣椒和脆哨，今天一天就卖了快三分之一了，所以明天还得回家一趟，再多拉点货到县城来。”

    “那今天生意不错啊，食铺那边今天的收入是多少，你知道吗？”

    “知道，食铺那边今天一天算上油辣椒和脆哨这些卖了差不多20两银子。”

    “还是县城这边百姓的消费能力要高点，而且，人也比镇上多，镇上一天只能卖几两银子。对了，月月，那今天你这边的火锅铺怎么样？”

    “今天火锅铺的生意也不错，有差不多40两的收入，除掉成本的话，应该能赚一半。”

    张程：“今天两间铺子开业收入都不错，而且两间店铺一直到十五都有减免活动，那估计接下来的三天收入应该和今天相差不大，或者会更好一点。

    毕竟今天还有一些县城的人以及县城周边的人没有得到消息，等这两天经过客人宣扬之后，那来的人又会增加一些。”

    张行云看向张程，问道：

    “二叔，明天你这边能忙得过来吗？要是忙得过来，明天再拉一批油辣椒和脆哨到县城来，对了，要不回去的时候，在镇上租辆马车，一起多拉点，这样能多管几天。”

    张程想了想，也不能让小云一个人回村拉货，自己回去是最好的选择，看向张允月：

    “月月，明天你一个人在火锅铺可以吗？”

    “二叔，可以的，店里有这么些小二，还有掌柜，忙得过来的。”

    “那行，明天一早城门一开，我就出城回去，到时候再先去镇上租辆马车，一起拉货送过来，两辆马车的货，应该又能用几天，我明天尽量在天黑前赶回来。”