第136章 包饺子
作者:地底暗河   带着酒店穿年代,被四个哥哥团宠最新章节     
    沈如林轻柔地梳理着沈婉君的头发,随后走向紧挨炕边的灶台。他一边忙碌一边说:“婉君,明天咱们开始做馒头和包饺子怎么样?”

    “太好了!”沈婉君爽快答应,“我们先从韭菜鸡蛋馅开始,等买到猪肉了再尝试酸菜猪肉馅。”

    这里冬季异常寒冷,气温能降至零下十多度,户外就像是个天然冰箱。条件稍好的家庭会把饺子冻在外面,吃的时候直接拿回家煮;而条件较差的家庭则选择冻窝头,食用前加热即可,这样可以节省每天做饭的时间。

    她家人口众多,一顿饭就需要上百只饺子。漫长的冬季意味着他们得准备大量的饺子。幸运的是,家里有四个人手,这让他们能够完成这项任务。

    “还想尝什么别的馅吗?”沈如林的声音从厨房传来。

    “随便啦,有什么就用什么。如果买不到猪肉也没关系。”沈婉君笑着回答。她心里清楚,让哥哥去买肉可能量不会太多,甚至可能空手回来,因为城里人通常更早去市场。

    但她有自己的办法获取所需食材,只是不方便公开讨论。

    “明天早上轮到我去镇上,我会去肉铺看看能不能买到些肉。”沈如林提议道。

    沈婉君眼睛一亮,“那我跟你一起去,记得多买点骨头和猪内脏。”

    沈南山与林禧虎中午没有回家吃饭,早晨出发时他们在衣服里藏了些饼子,即使到了下午还能保持温热。傍晚回来时,他们带着满满的收获:二十只野兔、十只野鸡和三只鹌鹑,暂时存放在隔壁沈南山的房间里,方便第二天出售。

    夜深人静之时,沈婉君轻轻掀开帘子一角,确认大家都已入睡后,悄悄溜进了酒店房间,打开手机下单。在“穿越商城”里,由于促销活动,猪肉的价格仅为每斤8元人民币,比现代超市便宜得多,于是沈婉君毫不犹豫地下单购买了一百斤。

    接着,沈婉君又买了十斤带肉的筒子骨。与供销社出售的那种几乎无肉、仅剩骨头的情况不同,这些筒子骨炖汤时能带来浓郁的肉香。

    她还订购了十斤猪板油,以及她特别喜欢的基围虾和大头虾各十斤。

    为了方便第二天使用,沈婉君提前整理好了所需物品,并将它们放入背篓中,放在客厅显眼处,这样无论何时出门都能轻松拿到。

    实际上,这天并不需要去黑市,因为还没到交易时间。

    第二天黎明前,沈婉君就与沈如林一同出发前往镇上,在约定好的供销社肉摊见面后便各自行动起来。

    待沈如林离开后,沈婉君迅速进入酒店内,通过“穿越商城”再次购买了一些食材,包括大芹菜、玉米粒及几种水果,打算用来制作多种口味的饺子,以避免单一味道带来的厌倦感。

    当所有必要的食材都准备完毕后,沈婉君前往供销社。尽管天色尚早,但肉摊前已经排起了队。看到前面只有二十人左右排队,沈婉君相信自己应该能够买到想要的东西。

    轮到她时,沈婉君用肉票买下了半斤五花肉,同时向身后的人询问是否有人需要骨头或猪下水。见无人回应,她解释说:“非常抱歉,我们村里今天有个婚礼,他们肉票不够,所以想看看这里有没有多余的骨头和猪下水可以买。”随后,她请屠夫把这些都称给了她。

    此外,沈婉君还额外买了两只猪蹄,适合用来炖莲藕或萝卜,都非常美味。

    考虑到这些物品总共重达几十斤,沈婉君请求屠夫帮忙搬到一边。与此同时,沈如林带着五只野兔和五只野鸡前来,很快就卖光了。之后,他帮着把骨头和猪下水装进背篓里,两人背着满载而归,踏上了回家的路。

    回家稍作休息后,便开始整理今天带回来的东西。沈如林专心清理猪蹄上的毛发,而沈婉君则忙着烧水准备清洗内脏。在这样的寒冷天气里,水几乎都结成了冰,因此只能使用热水来完成清洁工作。

    正当沈婉君干得起劲时,她的衣领突然被人抓住,并被拉到了一边。原来是沈南山想要接手她的任务,他说:“你去休息一下吧,让我来做。”对于有人愿意帮忙,沈婉君自然是欣然接受。她用温热的水流洗净手上的油脂,然后取出从市场上购买的各种猪肉。其中一部分留作平日食用,另外十斤肉则是为了包饺子所准备。

    接着,沈婉君分别准备了猪肉芹菜、猪肉玉米和香菇猪肉三种不同的馅料。至于擀皮这项技术活儿,则交给了家里的哥哥们,因为她在这方面并不太熟练。与此同时,沈如林完成了猪蹄的处理,将其剁成块并与骨头一起冷冻保存起来。随后,他开始调制面团,为接下来的包饺子做准备。

    沈婉君也把背篓中剩余的物品一一拿出来,能冻的就放入冰箱,不能冷冻的则放在屋子里妥善保管。比如基围虾和大头虾,她直接进行了清洗,打算当天中午就烹饪享用。考虑到家里人口众多,少量的食物显然不够分配,所以决定全部烹调。

    由于制作饺子的过程比较耗时,直到中午才刚刚进入调面阶段,这意味着午餐时间无法享用到饺子。鉴于兄弟们都忙于各自的事情,无暇顾及其他,烹饪的责任自然落到了沈婉君身上。于是,她煮了一锅色泽金黄诱人的南瓜汤,只需将南瓜削皮切丁,加水炖煮片刻即可。

    午餐桌上摆满了美味的南瓜汤和清水煮的大虾。尽管哥哥们以前也品尝过类似的菜肴,但这次依旧吃得津津有味。特别地,沈婉君根本不用自己动手剥虾壳,因为沈南山一直在旁边帮助她,还承诺说等到夏天会去河里捕捉更大只的河虾给她尝鲜。