卖糖葫芦的小贩给了孔锦一丝启发。既然摊位难寻，何不另辟蹊径？与其在拥挤的集市里争抢，不如将目光转向更广阔的天地。
回到家中，孔锦将自己的想法告诉了母亲。他建议母亲先从制作食物开始，在自家院子里小规模地售卖。一来可以避免摊位费的支出，二来也能够更加灵活地掌握销售节奏。
孔母起初有些犹豫。她从未做过生意，也不知道这样做是否可行。但看到儿子坚定的眼神，她最终还是点了点头。她知道，儿子是为了她好，也是为了这个家好。
“锦儿，娘听你的。”孔母眼眶微红，声音哽咽。她从篮子里拿出前一天买回来的面粉，决定先从凉皮做起。
“娘，别担心，我们一起努力。”孔锦握住母亲的手，给她力量。
说干就干，孔母开始忙碌起来。她先将面粉加水和成面团，然后反复揉搓，直到面团变得光滑有弹性。接着，她将面团放入盆中，加水浸泡，等待面筋的析出。
孔锦在一旁打下手，帮母亲烧火、添水。看着母亲忙碌的身影，他心中充满了希望。他知道，只要他们肯努力，就一定能够克服眼前的困难。
洗好面筋，孔母开始蒸凉皮。她将面浆舀入蒸笼，薄薄地摊开，然后放入锅中蒸制。不一会儿，一股淡淡的麦香便弥漫开来，让人闻之垂涎。
蒸好的凉皮晶莹剔透，薄如蝉翼。孔母将凉皮切成条状，拌上特制的调料，一碗碗香喷喷的凉皮就做好了。
“锦儿，你尝尝。”孔母将一碗凉皮递给孔锦。
孔锦接过凉皮，迫不及待地尝了一口。“嗯，真好吃！娘，您的手艺真是越来越好了！”他由衷地赞叹道。
孔母脸上露出了欣慰的笑容。她又做了几碗凉皮，让家人一起品尝。大家都赞不绝口，纷纷表示这凉皮比外面卖的还要好吃。
得到了家人的肯定，孔母信心倍增。她开始考虑如何将凉皮卖出去。她估算了一下自家的人口数量，决定先做二十碗凉皮试试水。
“二十碗会不会太少了？”孔锦有些担心，“如果不够卖怎么办？”
孔母也有些犹豫。她担心做多了卖不出去，会造成浪费。但又担心做少了不够卖，会错过赚钱的机会。
“要不，我们先做三十碗吧？”孔母试探性地问道。
“三十碗……”孔锦沉吟片刻，“也行，先试试看吧。如果不够卖，我们明天再增加数量。”
凉皮的问题暂时解决了，但新的问题又出现了。凉皮虽然美味，但终究只是小吃，想要真正改善家里的生活，还需要更丰盛的菜肴。
孔母想到了包子和馄饨。这两样食物不仅美味可口，而且成本也相对较低，很适合作为主食售卖。
“锦儿，娘想去张屠夫那里买些肉，准备做包子和馄饨的馅料。”孔母说道。
孔锦点点头，“好，我陪您一起去。”
他隐约觉得，去张屠夫那里，可能不会那么顺利……
母子二人来到张屠夫的肉铺。一股浓烈的血腥味夹杂着肉香扑面而来，孔母不自觉地皱了皱眉。铺子里人来人往，热闹非凡，张屠夫正挥舞着剔骨刀，将一大块猪肉分割成小块。
“张屠夫，给我来二斤五花肉。”孔母鼓起勇气说道。
张屠夫停下手中的活，上下打量了孔母一番，眼珠子滴溜溜地转。他认出这是孔老三的媳妇，平日里只买些肉末或骨头熬汤，今儿个竟然要买二斤五花肉，倒是稀罕事。
“二斤五花肉？”张屠夫咧嘴一笑，露出一口黄牙，“呦，孔家嫂子今儿个这是要做什么好吃的啊？”
孔母有些局促地笑了笑，“家里准备做些包子馄饨，想买点肉做馅。”
张屠夫一听，心里顿时有了计较。这孔家嫂子一看就是个没做过生意的，估计也不知道肉价行情。
“孔家嫂子，最近猪肉涨价了，这五花肉可得二十文一斤了。”张屠夫故意抬高了价格，平日里五花肉最多也就十五文一斤。
孔母一听，心里一惊。二十文一斤，二斤就是四十文，这可比她预想的要贵得多。她犹豫了一下，说道：“张屠夫，这价格是不是……”
张屠夫不等孔母说完，便打断了她，“孔家嫂子，我这可是良心价了。你去别家问问，谁家能比我这便宜？现在这猪肉金贵着呢，这价格还是看在老街坊的份子上才给你的。”
孔锦在一旁听着，眉头微微皱起。他知道张屠夫在故意抬价，但他并没有出声，他想看看母亲会如何应对。
孔母虽然没做过生意，但也明白这个道理。她咬了咬牙，说道：“那……那就先给我来一斤吧。”
张屠夫有些不满意地撇了撇嘴，“一斤？孔家嫂子，你这一斤肉能做多少包子馄饨？这点东西，都不够塞牙缝的。”
他一边说着，一边拿起刀，看似随意地切下一块五花肉，往秤上一放，“一斤二两，算你二十五文钱吧。”
孔母看着秤上的肉，心里有些不舒服。她知道张屠夫又多算了，但她也不好再说什么，只好默默地掏出二十五文钱递给他。
张屠夫接过钱，笑眯眯地将肉递给孔母，“孔家嫂子，你这点肉可不够啊。要是生意好了，回头再来买，我给你算便宜点。”
孔母接过肉，勉强挤出一丝笑容，“那就多谢张屠夫了。”
母子二人走出肉铺，孔母的脸上写满了担忧。
“锦儿，这肉价也太贵了……”孔母叹了口气，“一斤肉就要二十文，这包子馄饨的成本也太高了。”
孔锦安慰道：“娘，别担心，我们先试试看。如果生意好，薄利多销，也能赚些钱。”
孔母点点头，心里却依然忐忑不安。她看着手中的肉，心想：这点肉真的够吗？如果味道不好，影响了生意可怎么办？
“锦儿……”孔母欲言又止，手里紧紧攥着那一小块五花肉，仿佛攥着的是她全部的希望。“这肉……太贵了。要是包子馄饨卖不出去，这四十文钱可就打水漂了……”
孔锦看出了母亲的担忧，他握住母亲的手，坚定地说：“娘，我们先少做些试试，如果味道好，不怕卖不出去。就算卖不出去，我们自己也能吃，不会浪费的。”
孔母叹了口气，还是不放心。“可……可这肉太少了，一斤肉能做多少馅儿啊？要是客人多，不够怎么办？”
“我们先做一百个包子，五十个馄饨，看看情况再说。”孔锦提议道，“如果不够，明天我再去买。”
孔母想了想，也只能如此了。于是，他们又回到了张屠夫的肉铺。
“张屠夫，再给我来一斤五花肉。”孔母硬着头皮说道。
张屠夫见他们去而复返，脸上堆满了笑容。“呦，孔家嫂子，这是觉得一斤肉不够用了吧？我就说嘛，这点肉哪够啊。”
他拿起刀，熟练地切下一块五花肉，放在秤上。“一斤二两，二十五文。”
孔母这次留了个心眼，仔细地盯着秤砣。她分明看到，张屠夫的手指在秤杆上轻轻拨弄了一下。
“张屠夫，你这称……好像不太准吧？”孔母小心翼翼地问道。
张屠夫脸色一变，随即又恢复了笑容。“孔家嫂子，你说什么呢？我这称可是官府验过的，童叟无欺！你要是信不过我，可以去别家买。”
孔母有些害怕张屠夫的蛮横，但想到这来之不易的钱，还是鼓起勇气说：“可我明明看到你拨弄秤杆了，这肉肯定没有一斤二两。”
周围的顾客听到他们的争执，都停下来看热闹。张屠夫见围观的人越来越多，有些挂不住面子了。
他粗着脖子嚷道：“孔家嫂子，你这是故意找茬是不是？我张屠夫做生意这么多年，什么时候缺斤少两过？你要是再胡说八道，我可就不客气了！”
孔母被张屠夫的气势吓住了，她瑟缩了一下，不敢再争辩。孔锦见状，站出来说道：“张屠夫，我们也不想为难你。这样吧，你把肉重新称一下，如果真的有一斤二两，我们二话不说，付钱就走。”
张屠夫见孔锦态度坚决，知道今天是占不到便宜了。他狠狠地瞪了孔母一眼，不情不愿地重新称了肉。这次，他不敢再耍花样，秤上的指针稳稳地指向了一斤。
“你看，我就说嘛，我的称是准的。”张屠夫没好气地说道。
孔锦付了钱，拿着肉和母亲离开了肉铺。走在回家的路上，孔母依然心有余悸。
“锦儿，还好你刚才帮我说话，不然……”孔母不敢想象，如果孔锦没有站出来，她会受到怎样的对待。
孔锦安慰道：“娘，别怕，以后我们小心点就是了。”
回到家，孔母看着手中仅有的两斤肉，心中五味杂陈。她知道，这仅仅是开始。接下来，还有更复杂更繁琐的准备工作等着她。
她深吸一口气，走进厨房，开始准备食材……“这……这馅儿怎么调啊？”孔母望着案板上的肉和菜，喃喃自语道。
厨房里昏暗的光线下，孔母的身影显得格外单薄。两斤五花肉静静地躺在案板上，仿佛一块沉甸甸的石头压在孔母的心头。她深深地叹了口气，这肉，来得太不容易了。
“这馅儿怎么调啊？”孔母对着案板上的肉和菜，手足无措。她平日里只做些简单的家常菜，哪里做过包子馄饨的馅儿？
孔锦见状，连忙放下手中的书卷，走到母亲身旁。“娘，我来教你。”他挽起袖子，开始示范如何将五花肉切成小丁，如何将葱姜蒜剁成末，如何将各种调料按比例混合。
孔母在一旁认真地学习着，眼神中充满了求知欲。她小心翼翼地模仿着孔锦的动作，生怕弄错了什么。
厨房里，刀剁声，油滋滋声，母子俩的交谈声，交织成一曲温馨的乐章。
馅儿终于调好了，散发着诱人的香味。孔母看着满满一盆馅料，脸上露出了欣慰的笑容。
接下来是和面、擀皮、包包子、捏馄饨。这些步骤，对于孔母来说，同样是巨大的挑战。
孔锦耐心地指导着母亲，一步一步地教她如何和面，如何擀出大小均匀的皮，如何包出褶皱漂亮的包子，如何捏出形状各异的馄饨。
时间一分一秒地流逝，厨房里弥漫着面粉的香味和肉馅的香味。孔母的手渐渐熟练起来，包出的包子也越来越好看。
一百个包子，五十个馄饨，整整齐齐地摆放在蒸笼和盖帘上。孔母看着自己的劳动成果，心中充满了成就感。
夜深了，孔锦已经睡下。孔母却依然毫无睡意。她坐在床边，望着窗外漆黑的夜空，心中充满了焦虑。
明天，是她第一次摆摊卖包子馄饨。生意会好吗？客人会喜欢她的包子馄饨吗？她辛辛苦苦准备的食材，会不会都浪费掉？
一想到这些，孔母的心就沉甸甸的，仿佛一块大石头压在胸口，让她喘不过气来。她起身走到厨房，看着那些包子馄饨，轻轻地叹了口气。
天刚蒙蒙亮，孔母就起床了。她将包子馄饨小心地装进篮子里，然后挑着担子，走出了家门。
“锦儿，娘走了……”她回头望了一眼紧闭的房门，低声说道。