晚饭期间，谭英被水果捞和拔丝水果的美妙滋味给征服了，她提出了想请周奕过去娄府帮忙，林峰不可能答应的，最后还是聋老太提出了让谭英想吃了可以来四合院，随时欢迎，谭英才没继续提了。娄老太太也喜欢水果捞，拔丝水果她是吃不了，也同意谭英过来吃，到时她也可以过来沾光。
晚饭后，林峰去94号四合院把赵易叫过来了，让他找两辆黄包车把娄老太太和谭英送回去，谭英临走前那个眼神被林峰注意到了，饱含深意。
林峰回到了中院正房客厅，坐下准备休息一下，双胞胎姐妹中的妹妹周?找到了林峰，讲了些今日酒楼遇到的事，让林峰有了一些想法。
中午的时候，几个外地客商慕名来到了林氏酒楼用餐，点了招牌菜，冰镇饮品也上了，还上了几瓶白酒。吃完后几人都有醉了，其中一个客商问了服务员附近的住宿的客栈，还提了句如果酒楼有住宿就好了。周?当时从后厨出来正好听到了，就回来给林峰说了下这件事。
这个时代的酒楼大的也就是几层楼，上面的是包间和雅间，不提供住宿。而客栈提供住宿的同时还会有餐饮服务，两者兼顾点不同。林峰在考虑是不是也开一家客栈，客栈的餐饮服务可以交给酒楼，两者可以做到互动，利益最大化。
有了想法，林峰第二天就让在酒楼上班的双胞胎姐妹和三个帮手平时多注意一下林氏酒楼周围的房产租售情况，林峰想在酒楼旁边找一栋楼当做客栈。
过了几天后，三个帮手中的一个找到了林峰，酒楼不远处有一个茶楼要转让，掌柜的要去阿美莉卡赚大钱就想着把家传的茶楼生意盘出去，茶楼走到酒楼不到10分钟的脚程。林峰听到有这样的机会，忙让帮手带路。
到了茶楼门口，观察了一下茶楼的外观，和周围建筑风格一致，有一些年代感，如果要盘下来，外面需要翻新一下。进去了茶楼以后，里面空空荡荡，没有客人，也许是掌柜的现在没有心思经营。
整个茶楼总共3层，里面倒是用料比较讲究。掌柜的看到了林峰进来就到处观察，就猜到了可能是来看店的，就没打扰。林峰到处看了下，又和掌柜的聊了下确定了茶楼的归属权，在心里盘算了一下需要翻新改造的花费，就和掌柜的商量起了价钱。
茶楼掌柜的讲述了这座茶楼的历史，是他的爷爷在前朝时创建的，传到他手上至今已经传了3代了，到了他儿子这一代，两个在洋人那边结婚生子了，前些日子发电报过来，让掌柜的过去阿美莉卡带孙子养老，掌柜的才会把这个茶楼卖掉。
林峰说了些他儿子的好话，什么有出息的之类的，又讲了一些他刚才检查时发现的问题，和掌柜的拉扯着，最后还是掌柜的在价格上做出了让步。
林峰和掌柜的各自找了个人来做见证，林峰特地找了会计师帮手吴逸全程跟着，一起签了个房产交易契约。又去了政府的财政处找到了帮手王毅，让他带着去缴税盖章，一通流程下来，才把茶楼的买卖搞定，掌柜的拿到了钱，把茶楼钥匙给了林峰后就直接离开了。
林峰带会计师帮手吴逸和财政处的帮手王毅去外面吃了个饭，向他们请教了些关于开客栈涉及的政府这一块的事情，两人给林峰详细的解释了，最后林峰让吴逸兼职客栈的财务管理，和林氏酒楼林氏作坊一样，让他做好账本，又交待王毅政策上有什么变动要及时告知。
三人吃饱了，吴逸和王毅就分别离开了，林峰拿着钥匙去了茶楼，根据整个茶楼的规制规划房间的建设，并且画了个草图。林峰准备在一楼摆上几排桌子当做吃饭的地方，以后楼上住宿的客人都在这里吃饭休息。二楼改造房间当做一般的住宿房间，价格适当，三楼就弄四间高档的住宿房间，价钱昂贵，用来满足不同人的住宿需求。
要把茶楼改成客栈，改造翻新工作量大，林峰问了下走街串巷的赵易等人，根据他们的介绍，找到了附近有名的土木建筑队伍，包工头姓梁，把自己要建客栈的想法说给了他听，并且把自己画的草图也给了。老梁仔细看了下草图，提出了个价格，林峰觉得差不多，就答应了，然后签订了契约，预付了一成的工程款。
老梁带着建筑队去了场，木匠泥瓦匠小工之类的加起来有20多人。老梁给林峰保证一个月的工期绝对能完工。林峰把一个酒楼的民团小队安保叫了过来监工，就去忙自己的事了。
林峰去了家具铺子，订购了不少木床桌椅，约定了交货日期。又去集市买了不少锅碗瓢盆以备不时之需，最后去了林氏作坊，让女工们加工一些床单被套枕套，这些都是为了客栈开业准备的东西。
一个月后，林峰验收了客栈，非常不错，客栈外表焕然一新，内部按照林峰的草图，一一复刻了出来，不得不感叹师傅们的手艺，把剩下的的工程款结了，留下了老梁的信息，就让建筑队伍离开了。
接下来几天，林峰在家具铺子订购的木床桌椅板凳都陆陆续续送过来了，林峰把酒楼的民团小队叫了一半人过来帮忙布置，林氏作坊的床单被套棉被之类的纺织品都送了过来，林家屯的来帮忙的妇女在床摆好后就开始铺床整理。
一楼的桌椅都按照设定的位置摆放好了，每个桌子上都摆了一副茶具。林峰看着收拾妥当的客栈，内心满足感油然而生。可以想象，以后酒楼和客栈联动起来，那收益肯定差不了。
林峰不准备马上开业，因为客栈里面的工作人员还没准备好。叫上了来帮忙的人回了林氏酒楼，趁着现在酒楼不忙，让酒楼上了几个菜，招待了他们。