闂傚倸鍊烽懗鍫曞储瑜斿畷顖炲锤濡も偓鐎氬銇勯幒鍡椾壕闂佸疇顕х粔鎾煝鎼淬劌绠婚柡澶嬪灦閻ゅ嫰姊绘担鑺ョ《闁革綇绠撻獮蹇涙晸閿燂拷:闂傚倸鍊风粈渚€骞夐敓鐘茬闁告縿鍎抽惌鎾绘⒒閸喓鈻撻柡瀣У缁绘盯宕卞Ο璇查瀺闂佹悶鍊曢惌鍌炲蓟閵娾晜鍋嗛柛灞剧☉椤忥拷:闂傚倷娴囬褏鈧稈鏅濈划娆撳箳濡も偓妗呴梺缁樺姉閺佸摜绮堟繝鍥ㄧ叆闁绘洖鍊圭€氾拷:[闂備浇顕ф鎼佹倶濮橆剦鐔嗘慨妞诲亾闁诡啫鍥у耿婵炴垶鐟ラ崜顓㈡⒑鐠恒劌娅愰柟鍑ゆ嫹闂傚倷绀侀幖顐λ囬鐐村亱闁糕剝绋戦悿顔姐亜閹板爼妾柛搴$Ч閺屻劑鎮ら崒娑橆伓濠电姷鏁搁崑鐐哄垂閸洖绠归柍鍝勬噹閸屻劌螖閿濆懎鏆為柛瀣ㄥ€濋弻銊╂偆閸屾稑顏�闂傚倷绀侀幖顐λ囬鐐村亱闁糕剝绋戦悿顔姐亜閹板墎鐣卞鍛存⒑鐠恒劌娅愰柟鍑ゆ嫹闂備浇顕ф鎼佹倶濮橆剦鐔嗘慨妞诲亾闁诡啫鍥у耿婵炴垶顭傞敃鍌涚叆闁绘洖鍊圭€氾拷]
第28章 这叫芡
作者:盈顾   为了绿水青山,奋斗金山银山最新章节     
    赵芸欢拿着漏勺回家,用已经碾好晾干的红薯粉,做红薯粉条。

    赵云红已经起床,看着赵芸欢在厨房忙活。

    只见赵芸欢先用温水把半碗红薯粉化开,然后倒进锅里已经烧开的水中,像做神仙豆腐一样不停的搅拌。

    “这叫芡,一会和红薯粉用。”赵芸欢解释。

    等锅里的芡变得浓稠透明,赵芸欢急忙盛到碗里。

    “接下来呢?”赵云红问。

    “不急,阿姐慢慢看。”

    赵芸欢把芡倒进红薯粉中,用擀面杖不停的搅拌,然后像和面一样开始和红薯粉,时不时还往里面加一点凉水。

    红薯粉快和好,赵芸欢让赵云红把热水重新烧上。

    赵云红看着赵芸欢把和好的红薯粉放进漏勺中,和好的红薯粉像流动的泥一样,从漏勺中流出,赵芸欢眼疾手快的在漏出的红薯泥粉中一挥,然后把漏勺拎到锅上。

    随着赵芸欢在漏勺边缘处一下一下的敲打,细长的红薯粉条从漏勺中漏出,在锅里慢慢变得劲道。

    旁边放着一个木盆,里面是凉水,赵芸欢在红薯粉条煮熟以后,把红薯粉条夹到凉水里,温柔清洗。

    洗好的红薯粉条,搭在竹竿上,晾在院子里。

    正坐在院子里掰玉米叶的赵云暖和赵云升好奇的看过来。

    “小阿姐,这就是红薯粉条吗?”赵云暖问。

    赵芸欢点头:“是!这就是红薯粉条!今天中午,咱们家吃咸菜粉条,喝粟米粥,怎么样?”

    赵云暖像小鸡啄米似得点头:“好呀!好呀!”

    这几日吃都是从前从来没有吃过的饭菜,赵云暖觉得新奇的很。

    她都已经把猪肉饺子给抛出脑后了。

    ·

    今天的神仙豆腐和红薯都卖的很快,早晨的集市和晚上的集市就是不一样。

    到中午饭点,赵云东已经坐着姜大山的驴车回到家门口。

    刚走进院子,赵云东就闻到一股从来没有闻到过的香味。

    赵云东先把身上的篓子卸下,里面装着今天换到的粮食,还有一些三娘特意叮嘱他要换的东西,满满当当装了一篓子。

    也不知道三娘要这些东西做什么。

    赵云暖先发现赵云东回家,蹦蹦跳跳到门口,拉着赵云东的手,把他往厨房里拽。

    “阿哥,你快来看,小阿姐今天做的咸菜粉条可香了。”

    听见赵云暖说的话,赵云欢笑了笑。

    这才哪儿到哪儿呀!

    咸菜粉条哪有酸辣粉好吃呀!

    可惜按赵云欢的记忆,这个年代有没有做酸辣粉的辣椒面还是个问题!

    也有可能是赵云欢没有去过镇子上的杂料店,不知道有辣椒的东西。

    毕竟这年代能多换些粮食,就换些粮食,没人去换辣椒这种调味品。

    赵芸欢切了一点点攒着做猪肉饺子的瘦猪肉,然后剁的细碎。

    把切的细碎的猪肉和咸菜炒过以后,再倒入粉条。

    赵云东闻到的香味,就是赵芸欢正在用咸菜炒猪肉沫的味道。

    咸菜粉条做好以后,装了满满一大盆。

    猪肉只用了一丁点,因为切的细碎,几乎都找不到。

    赵芸欢又给每个人盛了一碗熬的稠乎乎的粟米汤。

    “这是给谁的啊?”

    赵云暖数着桌子上的碗,每个人都有一碗了啊,怎么小阿姐又盛了一碗粟米汤,还拿了个碗拨出一些咸菜粉条。

    “这是给黑土大叔的报酬,今日做红薯粉条的漏勺是黑土大叔做的,总不能让人家白做啊!”

    赵芸欢把粟米汤和咸菜粉条端给赵云红。

    方才做粉条的时候,就已经同赵云红说好,让她去给黑木匠送。

    今日她都去过一趟黑木匠家了,若是她一直独身往黑木匠家跑,怕村里人在背后传闲话。

    等赵云红把饭菜送到黑木匠家,再回到家时,赵云暖已经吃了两小碗咸菜粉条。

    赵云暖也说不上来这道菜怎么好吃,就是觉得怎么吃都吃不饱,想要再多吃一点,再多吃一点,实在是太好吃了!

    以前她很爱喝的粟米汤,现在都有些不想喝了。

    但她也知道,咸菜粉条就这么些,一家五口人要分着吃,她若是吃多了,那阿姐和阿哥他们肯定就要少吃。

    赵云暖恋恋不舍的放下手中的筷子,开始喝粟米汤。

    赵芸欢摸了摸她的头:“吃饱就行了,别吃撑,又不是吃了这顿以后不给你做了。”

    她记得上辈子刷短视频,做红薯粉条的博主好像说淀粉大的红薯,三斤就能出一斤红薯粉。

    这个年代的红薯,她也说不上来淀粉大不大,她已经尽量多洗些淀粉出来。

    她大概估摸了一下,四斤的红薯能出一斤红薯粉,而一斤红薯粉又差不多能做出四斤多的红薯粉条。

    那就相当于一斤红薯能做一斤红薯粉条了!

    得益于上辈子从事的工作,去审计监盘的时候,练出一手估斤的能力。

    虽然做不到一克不差吧,但也能控制在合理的偏差范围内。

    赵云暖点头,小阿姐说的对,自从小阿姐开始做饭,家里的好吃的哪里少过!

    吃完午饭,赵云东站在晾在竹竿上红薯粉条的前发呆。

    “这些红薯粉条什么时候能晾干?”赵云东问。

    赵芸欢走过去:“两三日就能晾干了。”

    等晾干以后,就能拿到镇子上去换粮食了。

    “地里的红薯还多,要不然再多做些红薯粉条?”赵云东问。

    赵芸欢点了点头,她也正有此意。

    红薯这东西,说好保存也好保存,说不好保存也不好保存。

    主要是卖相好的,没有磕磕碰碰,没有虫咬过的,都拿到镇子上换粮食去了,剩下留在家里的,都是挖断了的,被虫咬过的,根本不好保存。

    但是红薯粉条就不一样了,干了的红薯粉条保存它一年半载的都没有关系。

    这个年代冬天的食物很少。

    按赵云欢的记忆,每到冬天吃的就是粟米粥,煮白菜,土豆萝卜大乱炖,再没有别的什么蔬菜。

    现在有了粉条,赵芸欢开始思考着要不要做些酸菜。

    这样等到冬天,就可以吃一碗热乎乎的酸菜粉条,里面放上那么一丁点儿的肉片儿,也是香极了。