对于这种言语,肖恩竟然一时无言以对。
第奥古·拜恩饶有兴趣地看着工作人员。
他脖子上戴着银色的试酒碟,在地下室昏黄的灯光下,将长长抽酒器插进橡木桶中,利用氮气压力将葡萄酒从橡木桶中抽出,同时将酒泥分离,虽然过程慢些,但是他动作柔和,不急不慢。
“我也是纽约试酒碟骑士团的成员。这是一个奇怪的组织,肖恩,你要像我一样在纽约慢慢的老去,你会发现这个城市有很多你不曾了解和清楚的东西。”
第奥古·拜恩一点都不着急,他用自己满是斑点但是依然柔软的手抚摸过巨大的橡木桶。
“嗯哼。”肖恩并不在意这件事,红酒橡木桶是诺亚的妻子莉莉操作的。这对于一个意大利半岛出生的女人来说,就是一种与生俱来的种族天赋。
他将自己手中的旅行提包扔到了地上,接过来醒酒器,和第奥古·拜恩走到了隔壁的小房间。
“诺亚是一个会享受的人。”
地下室干净而整洁,和地上脏乱嘈杂的环境形成了鲜明的对比。加上墙角处熊熊燃烧的壁炉,让地下室原本让人最不舒服的潮湿也变得无影无踪。一张小小的桌子,上面铺着洁白的桌布。
以牛腿肉,再加入臀肉、臀尖肉、西冷肉等多个部位的牛肉腌制bresaola被切成薄片放在桌子上。
最好的牛肉,经过盐渍15天后,再风干4至8星期而成。
莉莉的刀工不错,将牛肉切得很薄,bresaola越薄越好吃。淋上特级橄榄油、柠檬汁、风干牛肉还有一种新鲜牛肉的颜色,再加入parmigianoreggiano芝士薄片,刚好用来配红酒。
“啧,啧啧。”第奥古·拜恩直接用手捏起了一大块,直接放进嘴里。
“整个纽约,不不不,整个东海岸都没有这个地道好吃的腌制bresaola,不是吗?肖恩,像这种好东西,你应该给家里送一些的。”
肖恩摇晃着醒酒器,暗红色的葡萄酒就像是血液一般,在透明的玻璃器皿中翻腾。一股混合着果香的酒气很快就弥漫了整个房间。
“这需要一个好厨师。”
“你在背后说卡嘉莉的坏话,我一定会告诉她的。”
“你在纽约和华尔街有了一个吝啬鬼的外号,肖恩,你不像我见过的年轻人。就算是那些在华盛顿dc的洗手间,穿着宽肩膀保守西服,等待着一个助理工作机会的年轻人,你和他们也不一样。”第奥古并不着急,他知道橡木桶中的红酒需要更多的时间。
“他们只不过是在我们这种老头子的面前装出一副成熟的样子。其实他们的内心就像是上城动物园的非洲猴子一样,总是忍不住的想要跳跃一下。可是你不一样,你就是一个老头子。”
“钱对你已经不是问题了,肖恩,你告诉我,为什么我从来没有在那些绚丽的美女堆中看到你呢?游艇、豪宅、跑车……我听诺亚说你居然还睡在你父母在布鲁克林的房间?我的上帝,你是虔诚的苦修吗?”
肖恩笑着摇摇头,将醒酒器中的红酒倒入第奥古面前的酒杯。
“你每次见我都是这样的开场白。外面的世界诱惑太大,我只有在布鲁克林的老房子中才有一点点对于自己的清醒认识。”
“肖恩,不是我劝你,你要表现的符合大众的期望。否则那些人会以为你是一个阴谋家。享受生活,这就是我这个老头子给你的忠告。”
肖恩悚然一惊,他有点意识到了什么。
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