离开了医院，去菜市场买下水。

    就买鸭下水。

    祥子：“老板，这些下水多少钱？”

    “两分钱，这些您全拿走。”

    看上去有十好几斤。

    这个卖鸭子的老板还有些疑惑。

    看着祥子的装扮挺好的，不买鸭肉，买一些没人要的下水。

    买完了下水，又去买了些鸡肉，猪肉。

    还有各种香料，带到了家里头去。

    看到祥子拎了这么多东西回来，小福子赶紧上前去接。

    “先生，这些都是什么？”

    “吃的，等会儿做些好吃的，你尝尝。”

    “不会又是那些洋人的茶之类的吧。”

    看了下袋子里的东西，知道是肉了。

    祥子先是处理食材。

    京城人口非常多，达到了上百万。

    人口多产生庞大的水资源需求，但是京城的自然条件却决定了其水资源并不发达。

    京城的降水较少且季节性明显，旱涝频发。

    人口多，使得大量沉积物渗入河水和地下水，使水质变硬。

    城中河水基本都受到污染。

    打井稍微好一点。

    钻井技术落后致使京城内的水井大多汲水很浅，井水基本取自于受污染且水质较差的地下水上层。

    宅子这里就有一口老井。

    之前的井水有着些苦味。

    祥子利用空间能力，把井给加深很多。

    水质就好了不少。

    开始洗着下水这些东西。

    “先生，我来处理吧。您哪能做这个。”

    小福子见过不少进进出出家里的人，都是一些先生，学生。

    想着都干不来这种活。

    啥都干过。

    不管是后世的还是现在的祥子，都有做过。

    小福子跟着一起清洗。

    处理起来，确实麻烦。

    为了去味，还有准备面粉和一些盐巴。

    比较麻烦，也难怪人家都不想要。基本上都是一些穷人家买来打牙祭的。

    祥子想到了之前在医院处理梨子，梨子的外表皮能够处理，这些下水的脏东西应该也能利用空间能力快速处理掉。

    马上进行了一次尝试。

    真的能行。

    一些脏东西，在空间过一遍然后再放出来，非常的便利。

    把速度再提高着些。

    要不是小福子在这儿，速度还能再快。

    直接把小福子支开，“小福子，你去烧开一些水。”

    支开后，一分钟不到的时间，把所有的脏东西都清理了出来。

    这么多，要不是外挂，估计最少得好几个小时。

    一个非常大的锅。

    当初用来炼制藿香正气水的。

    没有卖药水。

    比较的忙，并且想着药水这玩意和服装不一样，怕有人盯上。

    锅里的水开始沸腾起来。

    先往里头放了猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理，直接放入了锅中。

    锅中的水大概四十斤，熬好后估计三十斤的样子。

    要做一锅卤水。

    现在对于后世的记忆越来越深。

    包括只看过一次的配料配方全都记得。

    根据卤水的配方进行一次尝试。

    把准备的配料全都搞齐全了，八角，桂皮，草果，山奈，丁香，小茴香，白芷，白扣，草寇，陈皮，甘草，香叶，干香菇，花椒等等。

    <script type='text/javascript'>try{ggauto;} catch(ex){}</script>