经过老工人几次的指点和示范，刘大河基本掌握了拉砖的技能。

    把装有实心车胎的排子车推到砖窑里，车辕上安有车架，把车架支起来，让车厢底板与地面平行，就可以装砖了。

    装砖是用特制的砖夹子。

    每次夹五块，夹好后，向上一提，砖夹子就将五块砖牢牢夹住了。

    放开握把，砖夹子同砖就分离了。

    先从车厢中部装起，中部装好后，先装了前边，就要在对称的后边放上一夹砖，来保证车子的平衡。

    同理，先装了后边，前边对应位置就要再放一夹砖。

    一层装好后，用同样的方法装下一层。

    每车装四十夹。

    装好后，踢起车架，拉到码砖区，再一夹夹码放整齐。

    每垛四千块砖，得拉二十车。

    每垛给四块钱。

    因为是初次干，刘大河遇到的最大困难是不熟练，速度慢。

    别人已经拉了两车了，刘大河的一车还在路上。

    但他不服输，他决定早上比别人早起，晚上比别人迟下班。

    上午拉二十车，下午拉二十车。

    伏天的太阳本来就毒，再进到温度很高的窑里，还要用力提砖，码砖，令刘大河汗流浃背。

    没用两天，所穿工装早已泛出白黄色的汗碱。

    好在母亲早已为他准备了换洗的衣服。

    至于手上起泡了，出血了，腰酸腿疼了，那是必定的。

    砖窰设有食堂，雇了位专职大师傅。

    之所以叫大师傅，不称厨师，是因为这些人只是把生的食材弄熟了。

    水、电、炭不算钱，工人只出菜与米面钱，均摊大师傅工资。

    管饱吃，一顿饭五角钱。

    十天半月改善一次伙食。

    人们是到这里来挣钱的，对吃食没有太高的要求。

    由于吃饭的人不是太多，要比学校做饭的工艺精细一些。

    土豆也削皮，白菜、圆菜也切得细了很多。

    等土豆、白菜煮得差不多时，大师傅便取出一只铜瓢，倒上少半瓢植物油，放到火上加热。

    快到沸点时，加入一大把片状辣椒，炝制得差不多时，再加些花椒面、干姜面、葱花、蒜末。

    然后倒入锅内，只听哧溜一声，一股焦香味便在伙房内飘荡。

    和陕地的油泼面有几分相似。

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