“莫家大小木头有何贵干啊？”说话之人，是个三十出头的汉子，此人膀大腰圆，赤着上身，轮动大槌时的肌肉炸起，宛若虬龙。

    不过他捶打的却是木炭。

    不知此人是不是王铁匠，莫杵榆再往里看，里侧还有一少女正在捏炭球。

    她戴着头巾，头巾下有节麻花辫，此刻是浑身炭粉，脸蛋很花难见真容，倒是眼睛略显狭长，虽不大却格外明亮，甚至有点儿勾人！

    见莫杵榆望来，少女微微点头，向他示好。

    王铁匠突然吼道：“看够没有，小小年纪就满脸色相……”

    “爹。”

    王铁匠没说完，就让少女一声爹给打断。

    少女看向莫杵榆：“榆哥何事来此？”

    少女声音很特别，不像莠儿那般轻灵欢快，而是富有磁性，且偏中性。

    这要在午夜电台来一嗓，保准让人心痒痒，联想一副御姐图。

    丫头才多大，就有此魔音？

    莫杵榆收回目光，看着满地炭粉问：“这是作甚？”

    “你说这，呵！”王铁匠咧嘴一笑，道：“你猜。”

    莫杵榆抓出一旁箱中的炭球，掂量道：“制焦？”

    王铁匠眉头一皱。

    “这种手法头次见。”莫杵榆不在意他神情，继续道：“请你帮打一口锅，不是寻常大锅，是口平底锅。”

    王铁匠把大木槌往地上一搁，跟将军把大刀戳地上似的，两掌摁槌柄，讥笑道：“只要是铁，我这啥都能打，但买得起吗你？”

    莫杵榆拿出钱掂量一下。

    王铁匠见钱一笑，却疑惑道：“刚才你说啥锅？”

    “顾名思义平底的，越平越好，你要能打成镜面更好。”

    王铁匠冷哼：“这点钱，最多给你打块铁板。”

    “这么大个。”莫杵榆比划一下尺寸。

    “两尺。”王铁匠一眼就算出大小，又问：“圆的？”

    “嗯，厚度这点。”莫杵榆比划个半厘米厚度。

    “加耳不？”王铁匠说完又好奇问：“这铁板板你要来做甚？”

    “不加耳，摊饼用，你算算多少钱？”

    “咱算算啊。”王铁匠还在掐手指，突然那捏炭球的少女出言道：“五十文。”

    “胡闹，乱说啥。”王铁匠一下急了，回头怒瞪少女一眼，却见少女眼神淡淡，不慌不乱，反倒是当爹的他眼神飘忽了。

    掩饰的干咳一声，转头嬉皮笑脸对莫杵榆道：“咱跟你爹啥交情，兄弟，侄，伯父不瞒你，咱从县里拿铁石是一斤二十五文，你这锅，怎么说也要三五斤，精铁，再加上咱手艺，炭价，本来该要你两百八十文，可你爹突然人就没咧，你娘一人养家不易，唉，这样吧，一百八十文，不能再少了。”

    “爹！”少女突然站起来，口气带着一股冷意道：“咱家屋还是莫叔搭的。”

    “咱没请他喝酒吗？你小娃懂个啥，干活。”呵斥少女一句，王铁匠又对莫杵榆道：“一百五十文，打不？”

    “打。”莫杵榆掏出钱，点出二十文道：“定金，剩余打好给足。”

    王铁匠收了钱，豪爽道：“好咧，明儿此时拿来。”

    莫杵榆点头离去，然后在三娃子的提醒下，来到了孙大户家门口。

    门童见到他们哥俩，立刻是鼻孔朝天。

    莫杵榆一笑，拱手便道：“还请小哥告知孙老爷，莫家莫杵榆想借村口宝地做点小营生，不知当如何？”

    门童高傲脸一崩，脸色很不好看，明显不想跑这一趟。

    三娃也拱手道：“还请哥哥通报，小弟拜谢了。”

    三娃子这稚嫩小身板装老成的样子，把门童逗得一乐，摆摆手没好气道：“好啦好啦，等会。”

    足足一刻钟，门童才跑回来，气喘吁吁道：“老爷说，念在莫广柱当年建庄时不辞辛苦的份上，许了，不过别挡道就行，村头林边自个选。”

    莫杵榆又拱手道：“谢谢小哥，明儿还请过来吃面，小弟请客。”

    三娃有样学样：“有劳哥哥。”

    “嘿，你这小子！”

    门童对莫杵榆不感冒，对三娃倒是热情。

    搞定这事，莫杵榆竟长出一口气。

    “习惯就好。”背上三娃安慰。

    “习惯才不好。”

    莫杵榆一叹，随后挨家挨户的打听活鱼。

    这年头，村里没多少讲究，一般三五斤的鱼也才五文，也亏近来水位降低，沿滩能寻到不少，鲜活的都用盆养着，死的拿回来就处理了。

    莫杵榆自然要活的，一次要了八条，又订了明后天的，都是鲫鱼，外搭一篮子虾米。

    不仅于此，但凡跟他交易的，莫杵榆都要借东西。

    东一张桌子，西一张凳子。

    或许村民都同情他家状况，竟无一人拒绝。

    之后在三娃指路下，来到做货郎的堂哥家，买了五斤面粉和一斤猪油再加点盐巴，把钱花得一干二净。

    待到家时，莠儿已经打好了粟米面，莫杵榆就和着面粉给大伙做了一顿。

    “榆哥，今天捡到这么多鱼啊！还都是活的！”莠儿看着盆里的鱼震惊无比。

    “买的。”莫杵榆苦笑道。

    “啊！你哪来的钱？”

    “借。”

    莫杵榆一直没把从莫广校手里要回钱的事告诉家人，就怕许氏瞎操心。

    “借钱买鱼作甚啊？家里不缺的，榆哥想吃明儿俺捡去……”

    “行了行了，明天有别的事要劳烦你，现在我要熬汤，你仔细看，好好学，咱家能否翻身就靠它了。”

    莠儿好奇道：“这熬汤跟翻身是个啥关系？”

    三娃听不下去了，直言道：“老神仙指点榆哥在村头卖鱼汤面，明儿个一早咱就去摆摊，孙老爷也答应了，稍后我们还得过去修灶咧。”

    “啊！”

    莠儿瞪大眼睛。

    三娃子嘿笑道：“惊讶个啥，榆哥做的面难道不好吃？”

    “好吃，可是……”

    “别可是了，好好学，你看，这处理鱼的步骤你就没看吧，得仔细瞧好了。”三娃提醒。

    “不去鳞啊？”莠儿惊讶问。

    “熬汤不用去鳞，只要洗干净，鳞片中有丰富的胶原蛋白等营养，以后你每天喝两碗知道吗。”莫杵榆命令道。

    莠儿点头，不敢多言。

    莫杵榆只处理了一条鱼，剖好就下猪油开煎，煎到表皮金黄开始捣碎鱼肉。

    “火候一定要掌控好，你看这油泡泡，说明火大了，取出两根柴，现在油泡就小多了……这时候要不停翻动，边翻边捣，但不能乱捣，要让鱼肉均匀脱落，维持肉皮金黄，不是不能焦，是不能糊，一糊整锅都要废了，像这样十之三四的轻微焦黄就可以掺水了……”

    莫杵榆已经尽量说的简单了，但还有很多词莠儿不懂，即便有三娃补充，莠儿还是头脑冒烟。

    她没读过书，大字不识一个，记忆力虽不错，可也难以短时间吸收这么多做汤的知识点，急得她抓耳挠腮。

    三娃提醒：“又不是要你一次掌握，今天记得点，明天再记得点，时间一长啥都懂了。”

    看着锅里的汤是越来越白，浓得好似母乳般，莠儿却没能仔细看，光忙着掐手指算下入姜汁的时机。

    直至天黑，这锅汤才算炖好。

    盛到昨天熬鳝鱼汤的罐里，鱼肉骨渣放碗里，快速洗锅再下清水，随后莫杵榆将和着面粉的粟米面拉成条，放入烧开的滚水中。

    不到一刻钟，捞出面分别放入四个大碗，舀出罐里乳白的鱼汤浇上，撒上葱花，完成。

    “用我昨夜煮的细盐，自己看着洒，莠儿我帮你洒，免得你舍不得，以后啊，咱家不差盐。”

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