街道上人来人往、声音嘈杂。
天气虽然冷,但是依然挡不住人们对美食的向往。
自古有云:民以食为天。
空气中弥漫着各种气味,洗发水味,香水味,烤串味、酒味等等等等,让商行洲的鼻子都快闻不过来了。
一小摊,大冬天的,老板就穿着一件单薄的衣服,额头却满是汗水。
摊位很普通,可等待的人却不少想来他做的美食味道应该很好,商行洲看了过去。
那是一个可以推动的小吃车,上面有一个灶台,看样子烧的是煤气,老板戴着一个口罩,此时正在卖力的颠着锅。
小吃车上面写着他家的菜品:炒河粉,炒米粉,朝老友粉等等,还有一些可以加在里面的菜,价格不贵。
商行洲瞬间就来了食欲,来到队伍后面,排起了队来,他看了看,前面还有十多个人,也不急在这时,耐心的等了起来,桃修然跟在商行洲后面,两人有一搭没一搭的聊了起来。
等了差不多半小时,终于轮到他们两个了。
看样子是一对小夫妻,丈夫负责炒,妻子负责点单,打打下手,顺带帮着丈夫擦擦汗。
商行洲注意到,从他排队到现在,男人就一直在炒东西,就没有离开过那个位置,看他们的样子,应该是很恩爱的。
“靓仔,吃点什么呢?”摊子里面的女人,看着商行洲两人,操着一口不是很标准的普通话问了起来。
“嗯,来一份炒河粉,一份炒米粉。”商行洲快速的点了两份东西,他不好意思让后面的人等太久,因为在他前面的人,都是很快的点好东西。
女人对着男人交代了几句,男人便开始准备食材。
“要加什么吗?能吃辣吗?”
“要辣,给我炒辣一点,每份都给我加两个蛋,加牛肉。”
“好,请稍等会。”
男人手速很快,开火,放油,熟练的单手打鸡蛋,手中炒菜的勺子快速的搅动锅里面的鸡蛋,紧接着加入牛肉,开始快速的翻炒起来。
牛肉是最需要掌控火候的,火过了肉就老了,吃起来费劲。男人翻炒三十秒,再抓一把豆芽扔进锅里,快速翻炒几秒,随后加入当地自家酿的米酒,锅内瞬间飘起了一股香味。
火苗沿着这股烟火气,直接从锅底窜了上来,男人没有丝毫的惊慌,仍旧在颠锅翻炒,随后盛出来,放在一旁备用。
锅内再次放油,烧热后,下河粉,动作行云流水,观赏性十足,那动作一看就知道是经验丰富的老师傅,翻炒一阵后,加入之前炒好备用的料,再次翻炒起来。
加入各调味料,调味料与火候的碰撞,散发出一股诱人的香味,起锅装盘。
整个下来,花费了不到十分钟。
由于是小吃摊,没有座位,两人遍一人捧着一盒打包的炒粉,边走边吃。
商行洲大口的吃着,一脸的满足,边吃还边感叹道:“啧真好吃,深得朕心。”
两人一边走一边吃,时不时的对着某家店面指指点点。
三分钟左右,两人就把各自手中的炒粉给消灭了,把打包盒往垃圾桶一扔,就往一边的奶茶店走去,招牌上写着四个字“蜜雪冰城”
店面也是很多人在等着拿奶茶,桃修然看了看里面,好家伙,座无虚席。
两人都是点了解腻的柠檬水,他们都不爱喝甜,但是却喜欢喝冰的。要是在以前,大冬天的喝着冰水,是挺奇怪的,但是在现在,那可就司空见惯了。
商行洲满足的吸了一大口,长长的呼出一口气:“啊,舒坦。”
“你吃饱了没?”桃修然问道,眼睛却是看向前面的大排档。
“肯定没吃饱啊。”
“那就好,我还以为你吃饱了呢,那样你就要找个地方等我,或者看着我吃了。”
“我饭量有这么小吗,走走走,大排档,听说这地的菜很不错,我那点微薄的薪水不足以支持我吃太贵的东西,不过这个大排档还是可以的。”
“走。”
两人一拍即合,目标明确的朝着前面的大排档走去。
大排档里面也是坐了很多人,很多年轻人,估计是附近的大学生,还有一些一看就知道是社会上的人士。
男男女女都有,好看的丑的也不少。大部分都在喝着啤酒,有在说话吹牛的,有在玩牌的,叫的最厉害的,莫过是那两桌猜拳的,在当地,人都叫猜码。
那声音,隔着两条街都听得到,两个猜码的人,声音喊得特变响亮,各自划着拳,说着当地的方言,可惜商行洲他们听不懂,不过透过他们的表情来看,就知道,他们很高兴很兴奋。
两人才走进来,眼尖的服务员早就迎了上来,是一位年轻的妹妹,估计是利用空余时间,出来做兼职的。
“两位这边坐,吃点什么?”这个妹妹的普通话还算标准,声音带着南方女子的温婉和温柔,桃修然不禁多看了两眼这个点菜的妹妹。
“我看看哈。”商行洲低着头,对着桌面上的菜单研究了起来,随后说道:“一份田螺鸭脚煲,大份的,一份白切鸭脚,炒一盘青菜,来十条猪鞭,再上一中份的海鲜粥,对了,除了粥,其他的都放辣一点。”
点菜的小妹有点犹豫的看了看商行洲,小心的问道:“你们是两位吗?”
“是,有什么问题吗?”桃修然转动身子,朝着妹妹看了过来。
“会不会有点多啊,吃不完有点浪费。”
“没事,你只管上,吃不完我打包,好吧,快去弄吧。”
点菜的妹妹点了点头,在本子里记下了他们需要的菜,便拿着便签贴到了厨房的玻璃上,随后拿着两幅餐具,提着一壶热茶放到了桌子上,之后便离开,去招呼其他人了。
商行洲和桃修然来这里有几天了,早就知道了这边有个约定俗成的“餐桌礼仪”
他拿起单独包装的筷子,朝着那副餐具一戳,“啪”的一声,很响,把封着的膜给扎破,随后拿起那壶热茶,往自己的碗里杯子里倒了进去,这个“洗餐具”的行为他一个外地人看来,是很有趣的。
大排档的卫生环境跟那些个大酒店那是没法比的,但是味道却比那大酒店要好得多,最重要的是量够。
差不多半小时,商行洲他们点的菜终于上齐了。
桃修然让店家上了一件珠江啤酒。
“来,整。”
“来,干。”
两个扎啤杯碰了碰,装满冰啤的碰撞,发出清脆的声音。
两人都是直接干完了一杯,这才开始动筷子。
“嗯?非常滴不错。”商行洲夹起了一只鸭脚,尝了起来,软烂入味。
因为冬天的缘故,菜冷的快,这个田螺鸭脚煲用酒精块在加热,锅里面的汤汁,在滋滋翻滚着,香气四溢。
田螺是用的野生小田螺,并不是那种养殖的大螺。
桃修然夹起了一个田螺,放入嘴中,又吐了出来。
“嘶,啊烫烫烫。”赶紧喝了口冰啤,来减轻这种烫伤感。
他吸了吸田螺,发现吸不出来,果断放弃,拿起牙签挑了起来。
商行洲也尝试了一下,真吸不出来,他看了看隔壁桌的人,人家都是直吸溜吸溜,一下子就吸出来了。
“哎,兄弟,这个田螺我看你吸得很滑溜啊,吃这玩意的技巧分享分享呗,我以前没吃过这个。”商行洲朝着隔壁桌靠了过去,开口问道。
商行洲一直都是一个脸皮很厚的人,社交牛逼症可不是一般的牛。
“你们外地的吧。”
“对,刚来这里没多久,听说这边的田螺一绝,就过来尝尝。”
“哈哈,那你可来对了,吃这田螺啊,最重要的是你要学会如何去吸,对着它的口子,间断性吸,就像逗狗那样子,‘嘬嘬嘬’,很如果还是吸不出来,那你就用筷子,把里面的肉捅进去,在吸,肯定出来,很简单的。”
隔壁桌的大哥,说着一口并不是很标准的普通话,热情的分享着自己多年的“嘬”田螺心得。
商行洲按照大哥的说法,试了试。
“哎,还别说,真挺好使啊,谢了啊大哥,我敬你一杯。”商行洲举起手中的扎啤杯,冲着大哥示意道。
大哥也不含糊,举起桌面上的一个三两三的玻璃杯,喝了起来。
后面更是直接拼桌。
十多个人,全是糙汉子。
商行洲和桃修然提过来的啤酒喝完了,招手,正准备叫服务员上啤酒,却被大哥拦住了。
“小弟,喝我这个,啤酒有什么好喝的。”
商行洲朝着大哥手拍的方向看去。
只见大哥腿旁边放着一个白色的塑料桶,上面写着三个大字“五公斤”
大哥很豪气的把塑料桶提了上来,拿上两个三两三的玻璃杯,直接倒满,递给了商行洲喝桃修然。
“大哥,这什么酒啊?度数高不高啊?”商行洲看着自己面前这杯略微浑浊的酒问道。
“哦,自家酿的,没什么度数的,我们都这么喝。”说完,大哥就端起自己的杯子,喝了一口。
商行洲见状也跟着喝了起来。
“哎,还别说,就是味道淡了点,酒味一般。”商行洲小尝了一口,说完端起杯子直接喝了半杯。
桃修然也不甘示弱,也喝了起来。
酒桌上再次热闹起来。
商行洲正在跟大哥们吹牛皮,声音明显兴奋了很多,看他那样就差撸起袖子踩在桌子上吹牛了。桃修然则是慢慢的喝了起来,偶尔看两眼路尽头那边的大学门口,眼睛像是穿透黑暗,看向校园一般。
过了半小时,商行洲觉得自己眼花了,看东西有点重影,周围的声音显得很嘈杂。
“哎,兄弟,没事吧,是不是醉了?”大哥关切的问道。
“没有,才喝了两杯,没事。”
“放心,醉不了,我们这酒度数低,到外面吹吹风就好了。”