后罩房的装修工程地面石板、木料、保温材料等,都是由马速提供。雷师傅团队只负责人工和购置了一些辅材,所以总费用只有90元。
看起来金额不大,但4个工人,10天时间,若平均分配,每个人也能得到22.5元,可以养活一家五口人,生活2、3个月了。
而且马速给的猪肉等食材,至少有300斤重,考虑到这个季节越来越暖和,鲜肉不好储存,他给的大部分还都是风干肉,实际价值至少150元。
“不用算得那么清楚,你们的手艺,值这个价,就请别客气了。”
“得嘞,东家局器,兄弟几個,把西院的活干利落点吧。”
雷师傅最后也没矜持,招呼着工人,高高兴兴,抬着食物离去。
马速锁好小院月亮门和自家房门,从海岛洞天里把家具释放出来,并利用洞天的空间之力,挥手间,就全部摆放到位。
因为西花园(现在应该叫西院了)以及95号四合院,两边都有进出通道,马速才敢如此直接就布置家具,而无需作秀,在外还要找个板车将家具拉回来。
两个院子的人,都可能会认为,马速是从另外一侧通道,拉来的家具。
当然,这些都是马速自己的内心活动,实际上西院的工人们,哪有闲功夫来串门,考究马速家里怎么就多出了家具。
四合院这边同样如此,马速刚入住来10多天,对大多数人而言,就是一个小透明,几乎没人关注他。
迄今为止,除何雨柱、何雨水两兄妹来过外,再无其他人上门做客,就是一个例证。
布置好家里一切后,马速见时间还早,又闪身进入海岛洞天里,继续修炼、学习。
下午1点,回到百草堂,找到左掌柜,感谢这些天提供留宿,告知今天晚上就搬回家。并邀请他,明天中午过来吃个午饭。
翌日上午,马速大早便来到街公所,邀请王主任中午到四合院做客,一起给新房“暖居”。
邀请完成后,马速回到家里,将月亮门一关,进入房间反锁后,闪身进入海岛洞天。
修行无岁月,20个小时过去,马速从入定中醒来,这才考虑起中午暖居宴的菜谱来。
前世在小道观,自小被老观主教导,早早学会了自立。而川省的男人,大多无师自通,有一手好的厨艺。
来到这个时空,今天还是第一次正式请客,还是要稍微郑重一些。
洞天里的食材很多,但还是有一些忌讳。例如各式各样的海鲜就不敢拿出来,没介绍信就无法出远门的年代,即便津门距四九城也就不到200公里,但海鲜的运输,还是一个颇具难度的问题。
另外,就是一些时鲜蔬菜,也不能反季节。现在可没什么大棚,更不可能用飞机运输蔬菜。
鳝鱼不错,之前在山涧、溪水以及河流和湖泊里,引入到海岛洞天里,也繁殖了几十年了。个大、味美鲜嫩,四九城也常见。
只不过因烹饪时,耗油且考验厨艺(去泥腥味),这个年代鲜有人喜欢。
意念一动,从山顶湖泊里,捞起4斤2.5公分左右粗细的大鳝鱼,准备做一道家常鳝段。
3、4斤重的鳜鱼也可以捞一条,这种食肉型鱼类,肉质细腻,小刺不多,可以做个清蒸鳜鱼。
洞天里圈养的家猪肉,若干代繁殖后,口感也远超外界家猪。嗯,可以取一截五花肉,做一份家常红烧肉。
这可是全国东南西北方,都比较喜欢的一道名菜。
东南一带的红烧肉做法通常会添加一些甜味调料,比如冰糖、甜酱油等,使得红烧肉的味道更加甜美,口感也更加软嫩。
北方的红烧肉则偏向于口感油腻和咸鲜。
川菜特点主要是麻辣,川菜红烧肉里面,多了一些的麻、辣,是其他菜系中所没有的,口感层次鲜明。
今天就做一道微辣的川味红烧肉吧。
再来一个海岛洞天自产的羊肉汤,以及三道洞天菜地产出的,四九城常见的蔬菜。
三荤三素一肉汤,得,齐活。
在洞天里处理食材,忙乎了1个小时,完成了菜肴的烹饪。将其放置在静止空间里,保鲜、保热。
估算着时间到了,闪身出到四合院家里。
将羊肉汤继续炖在灶台上,因为是木炭燃料,加之烟囱排烟效果好,家里起灶后,没有一点煤烟味溢出。
类似前世餐厅专业厨房的巨大排烟罩,将整个灶台上方笼罩,烹饪过程中的气味,也被排放出去。
以至于院子里的邻居,都毫无觉察。
没多一会,时间已经来到中午11点半。王主任和左掌柜,前后脚到来。
两人站在在小院月亮门处,见一木牌,刻印有“来客请拉铃”的字样。
王主任好奇地轻轻拉动绳索末端的木手柄,便隐约听到了院内的铃铛,脆声悦耳。
马速其实早已扫视到两人的到来,几步上前,打开了院门,将两人迎进小院。
“小马,你这个门铃很有创意,比那些老院子的门钹,显得更简洁有效,没有了封建社会的遗留。嚯,小庭院也收拾得很干净呀!”
马速这个门铃,是通过钢丝绳和滑轮组合,拉动炼器手段制作的小铜铃。
铜铃安装在院内,连接了一根前端装有喇叭状的收音装置,铜管又与主房门内的一个小喇叭相连。访客叩门时,屋内就能清晰听到铃声。
的确比传统的门钹声音传递得更远,效果更佳。关键是铃声不会传到四合院其他地方。
王主任见10多天前,原本凹凸不平的沙地,现已铺装成一水的青石板。而且每块石板都还有规则的小孔。
这是马速设计的渗水地面。
青石板有稍许吸水功能,但为了雨天不让地面积水,除铺装时精心放坡,让雨水流入四周收水槽,且每块石板的钻出来的小孔,也能迅速将没有溜走的水渍,渗透到下面30公分厚的粗砂基础里。
小院靠南侧临许大茂家位置的花台里,种植有三株12米高的银杏,枝叶茂密,正好为小院遮挡住了烈日的暴嗮。进入小院,便顿觉清凉。
马速还计划在西侧墙外(西院庭院内)再种上三、五株银杏、栾树等高大落叶乔木,解决小院的西嗮。
这两个方向种植的大树,其高度、与房屋的角度、距离等,都经过精确的计算,加之属落叶乔木。从而夏日可遮阳、冬日阳光却可从稀疏的树枝中,给小院及主房,提供充足的日照。
这些树木都是前些日,晚上扫荡荒废院子,搜罗来的冠状造型优美的景观大树。
在海岛洞天里,外界10多天,海岛洞天已经过去100多天,经过灵泉水的浇灌,以及海岛洞天充沛的阳光,这些树木,不仅没有受到移栽时的伤害,甚至还恢复到最佳状态,生机勃勃、更加茂盛。
昨天晚上,马速趁西院的工人都熟睡后,挥手间,从洞天里,将这几株树移栽出来,还贴心地浇灌了一次灵泉水,让这些树木移栽成功。
马速将两人迎入房间里,递上庆贺礼物。王主任赠送的是一对晚清官窑的陶瓷花瓶,街公所管理那么多的宅子,收集到不少家居摆件。
左掌柜则是一檀木盒,内装一套来历不凡的银针。
客套几句后,王主任和左掌柜几乎齐声道:
“好香呀,小马你还会易牙之术?”
两人进门后,闻到了厨房传来的香味,第一反应,都是马速的厨艺。
“院子外怎么闻不到气味呀?”王主任有些惊讶。