第114章 叫花鸡
作者:北冥一尾鱼   气哭!穿到穷山沟沟还要种田最新章节     
    王桃花拿碗装了些水,又洒了点盐,然后去后院把鸡给宰了。
    等鸡血流入碗里后,王桃花搅拌了开来。
    这鸡血又软又嫩又鲜,可是个好东西,不能浪费。等待会凝固了,可以跟鸡杂炒上一碗菜。
    “姐,泥巴挖了这么多够吗?”
    王少安用破木盆端来泥巴。
    “够了,够了,你加些水下去,把它搅成泥浆,不要太稀了,就可以揉成团的那种。”
    “好嘞,这个我在行,以前我和石榴他们用泥巴做过小人呢,我活的泥巴最好捏了!”
    王少安听话照做。
    等水烧好了,王桃花拔了鸡毛,开膛破肚。然后在鸡的身上抹上酱油,往肚子里塞了些姜片、大蒜和枣子。然后把脖子塞到翅膀下,双腿折断塞进肚子里。这样一来伸翅膀蹬腿的鸡就成了一个椭圆形的肉团了。
    取来几张干荷叶,把鸡包裹得严严实实,用泡过水的稻草捆好。接着往上面裹了厚厚一层黄泥,那鸡就变成了一个椭圆的泥团。用树枝戳上几个孔,这样受热会更均匀,泥土不容易裂开。
    “好了,接下来咱们就要把它放到灶膛里,埋上柴炭灰慢慢烤熟。”
    对的,王桃花今日要做的就是让洪七公都流口水的叫花鸡。虽然自己以前没做过,但是电视上可看过呀,应该不会翻车吧!?
    “姐,这个鸡的做法好奇怪呀,还要裹泥巴。”
    “我跟你们说别看它寒碜,这可是大名鼎鼎的叫花鸡。”
    “叫花鸡?名字也好奇怪!是叫花子吃的鸡吗?”
    “算是吧,不过它还有个好听的名字叫富贵鸡。这鸡还有个故事呢!想听吗?”两个小的点头。
    “相传很久以前有个大将军有一次打了败仗,跑了三天三夜,敌人在后面穷追不舍,大将军精疲力尽,饥饿难忍。就在这时看到前方蹲着个老乞丐,他正烧着一堆火,火中间还有一个泥团,却散发着浓浓的香味。
    大将军就好奇地问道:“老头你在这里干什么?”老叫花一看是大将军,就忙说:“我在烤叫花鸡,大将军要尝尝吗?”大将军一听非常惊奇,老叫花把泥团从火中取出,往地上一砸,泥巴碎了,喷香扑鼻。大将军边吃边赞不绝口。
    后来这大将军当了皇帝,仍念念不忘这道菜,就让御膳房日日做这道菜。可他又觉得叫花鸡不好听,就封这道菜为“富贵鸡”。他还派人找到那个老乞丐,重重地奖赏了他呢!”
    王少安听得一愣一愣的:“我觉得叫花鸡挺好听的呀,富贵鸡多俗气!”
    这时王桃花已经把炭和柴灰都埋在了泥团的上面,然后又在上头架起柴烧了起来。
    “好了。这老母鸡肉柴,咱们得多烧几把火,让这鸡慢慢烤。姐先给你们做个好玩的玩意。”
    说着去取了几根鸡的尾羽,又拿来几枚铜板,用铁丝把铜板串在一起,然后把鸡毛绑在上面。
    于是一个五颜六色的鸡毛毽子就华丽登场。
    鸡毛毽子
    “这叫毽子,漂亮吧!”
    “姐,这东西咋玩呢?”
    “用脚踢。姐给你们先展示展示,可别眨眼哦!”
    这游戏王桃花并不陌生,小时候村里没啥玩具,她们几个就会去捡来啤酒瓶的盖子,把它敲扁了,穿上鸡毛或者五颜六色的毛绒线,玩个昏天暗地。
    随之王桃花把毽子抛起,快落下时左脚迅速抬起,一踢,毽子如只燕子般飞了上去。等王桃花稍微适应了后,左右脚变换踢着,有时毽子落到身后,还用脚拐一下,毽子又飞了起来。最后一下,毽子飞过头顶,王桃花伸手一抓,收入手心。
    王少安两人都看呆了。
    特别是冬儿小丫头,嘴巴张成了o形,那崇拜的眼神一刻都没离开过王桃花。
    “姐,你……你好厉害,那毽子飞得那么高,可你每次都能踢中。”
    王桃花臭屁地甩甩额前落下的碎发,心道:“这才哪到哪呀,太久没踢了,都生疏了。想当年自己可是被村里小屁孩称为“毽子女王”,能连踢十八个拐子呢。”
    “好玩吧!来,姐教你们踢毽子。我跟你说,这个毽子多踢踢还能锻炼身体呢!”
    接下来王桃花就开始教两个孩子踢毽子。
    王少安的小短腿每次都踢不中,要么砸脑门上了,要么掉屁股上了,还差点一脚踢王桃花肚子上了。好不容易踢中一个,那毽子“嗖”地飞了出去,差点掉火炉子里了,烧个粉身碎骨。
    反观冬儿就灵活多了,练了几遍,竟然能接上三四个,可把王少安嫉妒得发狂。
    王桃花总结了下,在踢毽子这事上,男生果然肢体不协调,笨手笨脚的。
    就这么玩了个把小时,几人出了一身毛汗。王桃花怕他们受寒了,就让两人去换了里衣。等两人出来,王桃花就带着他们去验收成果了。
    一进灶房,那香味挡都挡不住。
    王桃花赶紧用烧火棍把那泥团从灰堆里扒拉了出来。
    现在那泥团干巴巴的,表面有几道裂纹,那香味就是从里面钻出来的。
    “欧了,叫花鸡烤好了。不过现在还太烫了,得等它凉一凉。”
    话刚说完,院外就传来脚步声。
    “哎呀,桃花你又做了啥好吃呀,香得我哈喇子都流下来了。”
    王豆香挎着个篮子走进院子,使劲吸鼻子。
    “哎哟,看来我这菜做的很成功啊,把那么老远的小馋猫都给吸引了来。”
    王桃花笑盈盈地拉着王豆香的手就进了屋子。
    “豆香姐姐,你今天有口福了,我姐做了叫花鸡呢!听说以前是给皇帝吃的,又叫富贵鸡。”王少安赶紧卖弄道。
    “别听他瞎吹了。快坐下,咱们开饭。”
    “啧啧,我这运气真好,给你送几根山药来,又赶上了吃好吃的,看来以后我要多往你家跑了。”
    这边王桃花拿来碗筷,端来灰面饼子,就把叫花鸡连泥带碗地端了上来。
    王豆香立马看傻眼了。
    这是个啥啊?看起来像泥疙瘩,这……这也能吃?可是它怎么会散发香味呢。
    王桃花眉头一挑:“亲们,屏住呼吸,不要眨眼,见证奇迹的时刻到了!”
    说着拿着洗衣的棒槌敲了敲,那干干的泥巴碎裂,纷纷掉了下去。就见里面的干荷叶已经濡湿,散发着醉人的香气。
    王桃花揭开荷叶,一只肥嘟嘟的老母鸡出现在眼前。这鸡表皮金黄酥脆,冒着层层油光,一看就肥美无比。
    叫花鸡
    王豆香三人眼睛都看直了,肚子“咕咕”直叫了。
    “嗨,嗨,别发呆了。鸡冷了就不好吃了!”说着撕下两个大鸡腿,分别给了王少安和冬儿,谁让这里面他们俩个最小呢?
    接着扯下一只大鸡翅,放到王豆香碗里。
    “快尝尝味道怎么样?”
    大家这才狼吞虎咽地吃了起来。
    刘冬儿眯起了眼睛:“哎呀,姐,这叫花鸡皮是酥的,里面的肉好嫩。”
    王少安吮着手指:“唔,唔,太香了,我感觉手指都变香了。”
    王豆香腮帮子塞得鼓鼓的:“好吃,好吃,怎么办?好吃的,我都停不下来了。”
    王桃花也津津有味地吃着。不得不说,这老母鸡做成叫花鸡,不但肉不发柴,而且肥美多汁,香嫩无比呀!
    很快,一只五六斤的老母鸡就被四人吃干抹净了。
    四人捂着肚子直哼哼。
    “今天吃得可真痛快呀!”
    王豆香后知后觉地醒悟了过来,一把从凳子上站了起来。
    “哎呀,桃花,咱们太败家了,这都什么时候了,咱们还敢吃鸡。”
    想到这,王豆香就一脸后悔,自己应该早点过来拦住王桃花的,这样鸡就不会被杀了。
    王桃花伸手在她眼前晃了晃:“哎,哎,想啥呢?别心疼啦,这鸡白捡的,不吃白不吃。”
    “啊,鸡还有白捡的?”
    王豆香一脸不信。
    王桃花把刚才那套话术说了一遍。
    “……它就那么直直地扑我怀里,我就把它带回家给它洗了个热水澡,呵呵。”
    王豆香托着下巴,嘟着嘴想了想:“村里也没听说谁家丢鸡了呀?”
    突然眼睛一亮:“我知道了。去年,咱们村子打外面来了一条癞皮狗,见鸡就追。听我娘说,好几家人的鸡都被那狗撵到后坡了,后来就没找见了。这只鸡肯定是其中一只。”
    王桃花暗自好笑,这都能凑上!?
    嘴上却连忙说道:“就是了,就是了。肯定是老天爷看我过得苦,特意送来给我们打牙祭的。”
    王豆香又仔细嘱咐道:“不过,桃花这吃鸡的事可不能说出去,免得有人找你麻烦。”
    “嗯,咱们今天哪里吃鸡了,咱们吃的是地瓜。”
    “对,这地瓜贼香!”
    四人不约而同地笑了起来。