很快又到了晚饭时间，原本酒坊里的工人大都是本村人，平日里都是回自己家吃饭的，并没有吃集体食堂的需求。现在一下子来了这么多人，吃饭问题便成了一件麻烦事。
看来公共食堂项目不能再拖了，必须立刻上马，赵鸿义决定第二天就去找老族长帮忙。
但目前十来号人已经住进宅子里了，不马上解决吃饭问题，这些人搞不好就要闹事。赵鸿义思来想去，最后实在没办法，只得找到大伯家帮忙做了一顿饭，才把这些人的晚饭问题给解决了。
到了晚上睡觉又是一件麻烦事，由于宅子尚未装修完毕，更不用说给这些下人准备家具了，所以他们暂时只能在房间里打地铺。幸好现在刚刚入秋，天气晴好不冷不热的，临时打一下地铺也能够接受，而赵鸿义就只能回到自家的老宅睡觉去了。
第二天一早，赵鸿义就找到老族长赵振先，要他帮忙找几个人来做饭，赵振先自然是满口答应了。
过了一会儿，果然来了四个中老年妇女，说是族长派来帮厨的。这几个中老年妇女还是原来在自家作坊里工作过的老员工，自从作坊被烧毁之后便一直在家吃闲饭，这会儿来帮厨也算是重新上岗再就业了。
赵鸿义打算暂时将自家老宅作为集体食堂，安排这几个妇女在里面负责烧饭做菜，又安排了张安福和韦老三负责每天到集上采买食物以及在厨房帮忙打下手，这样公共食堂的架子就算搭起来了。
赵鸿义又找来大伯，让他在工人宿舍区里加建一个公共食堂，以后供庄园里的人吃饭用。
又过了两天，苏惟钧带了一个管家和两个家丁教头来到赵庄，这是赵鸿义事先与苏惟钧约好要借用的人手。
苏惟钧见赵鸿义的宅子里管理得井井有条，十分惊讶道：“贤弟，你没有管家也能将这些奴仆管得服服帖帖，确实有一手啊！”
赵鸿义苦笑道：“哎，别说了。这两天为了这些人我是一刻也不得闲，烦恼得要命，就指望着你的人早点过来帮忙了。”
苏惟钧笑道：“我这不就领着人过来了么？你赶紧给他们交待一下任务，早点跟我回城去。我妹妹这几天都没课上，老是催我把你给弄回去。”
赵鸿义无奈道：“好吧，等我把这宅子的事情都交代清楚。”
苏惟钧指着带来的三个人道：“这是我家里的曹管家，这是方教头，这是陆教头，他们两人是我家护院家丁的教师，你有什么事情直接交代他们几个办就是了。”
那三个人便一齐躬身行礼道：“见过赵相公。”
接下来，赵鸿义便将一应事项全部交给曹管家代管，主要任务是将宅子的收尾工作完成，以及对奴仆们进行日常管理。而方教头和陆教头的任务是专门负责训练庄丁。
赵鸿义已经将福、禄、寿、喜、财等几个奴仆跟村里招募来的一些年轻人编成了庄丁队，一共有十来个人，负责整个庄子的安全保护工作。这回加上方教头和陆教头作为带队指导，安全方面应该可以放心了。
见事情都安排妥当了，赵鸿义便要跟苏惟钧回到城里去。
这时江小鱼却凑了过来，有些不好意思地问道：“老、老爷，你给他们都安排了事情做，那我弟弟呢？他还没有事情做呢。”
赵鸿义这时才想起来好像还没给江小田这小孩子安排岗位，看江小鱼一脸担忧地望着自己，估计她八成是担心她弟弟成了一个吃闲饭的人，这对奴仆来说绝对是个不好的信号——按照不养闲人的原则，吃闲饭的人通常很容易被扫地出门的。
为了打消江小鱼的担忧，赵鸿义安慰道：“你弟弟现在还太小，身体又虚弱，什么活都干不了，且让他先将养着身体，等长大些再说。”
江小鱼急了，拉着赵鸿义恳求道：“老爷，我弟弟马上就有十岁了，会做很多活的，你就给他安排一个活计吧。”
看来今天要是不给江小田安排工作的话，这江小鱼也不会安心的。赵鸿义沉吟了片刻，说道：“那这样吧，先让你弟弟到厨房里帮忙，过段时间我再看看有什么活计可以安排给他做。”
江小鱼听到弟弟终于有事做了，顿时面露喜色，忙不迭地说道：“谢谢老爷，谢谢老爷。”说完便飞也似地跑了。
“这小姑娘……不会是个扶弟魔吧？”赵鸿义只得摇头苦笑。
……
跟着苏惟钧又回到了苏府，赵鸿义终于摆脱了一堆琐事，继续给苏清颜上课，上课的频率仍然是两天一次。
为了能让苏清颜的课程不至于因为自己有事出门而中断，赵鸿义决定利用空余时间编写数学和物理两份简明教材，除了方便苏清颜自学以外，还可以为以后传承知识做准备。
自从目睹了上海城被海盗袭击后留下的一片废墟，深深体会到落后就要挨打的赵鸿义总觉得自己有必要做些什么。
当然，这个时空的大明朝也远远没有沦落到如“我大清”那般烂到不可救药的程度，但按照历史发展的客观规律，假如没有强力人物或事件搅局的情况下，历史大概率还是会按照惯性走向最后那种不可挽回的程度。
既然自己穿越到了这个与原来的时间线并不相同的世界，不努力充当一个搅局者怎么对得起这番奇遇？假如自己能够在这个世界有一番作为，或者起到一个表率的作用，那么说不定历史就会走向一个完全不一样的方向了。
当然以目前赵鸿义的秀才身份来说，他的实力还是太弱小了，能做的事情也十分有限。把数学和物理方面的知识传承下去就是他认为自己目前能做的一件事，虽然可能在短期内看不到任何效果，但总比什么都不做要好。
等以后自身的实力渐渐强大之后，再来考虑做点别的事情，那时就事半功倍了。