猪肉是贱肉，猪下水连贱肉都不如，稍微有点身份的人是不吃的，但教义坊的人不在乎这个，有油水就不错了，还管他贱不贱。
    穷人也有穷人的脸面，来的人多少都带了东西，有的是几个饼子，有的一瓢白面，还有的是一碗酱，实在没东西拿就拿两捆柴火。
    程家院里人头攒动，四邻家里的家什都借了来，男女一起动手，孩子们到处乱窜，热闹的犹如过年。
    烦了给程家还饥荒的事已经传开，众人羡慕的没话说，这就是命好，大街上捡到个有钱二叔。当然也都看出他有本事，纷纷说着蹩脚的恭维话。
    “他二叔有本事哩，以后谁家有了难事，还得靠你给打谱”。
    “好说，能帮的一定帮”，烦了很喜欢这种场面，这才是过日子的模样，满满都是烟火气。
    待吃喝的差不多，又道：“谷子年纪不小了，云娘也到了找婆家的年纪，还得嫂子们多费心才行，我在此说一句，这彩礼嫁妆的咱都按规矩办，谢媒的猪头也一定少不了”。
    “他二叔放心，年前年后的俺就给张罗成！”。
    “就是，自家的儿女，还能落到地上？”。
    “他二叔就准备好猪头等着吧”。
    一众妇人一边打着保票，一边把肉塞到自家孩子嘴里。
    “中，有这话就中”，烦了笑道：“别给娃吃太多，闹肚子，谷子，把剩的肉和汤都给婶子大娘的分了，拿回去泡饼吃”。
    烦了在外边热情张罗，引得人群阵阵大笑，程大嫂进到里屋，低声道：“当家的，他二叔今天可没少破费，还帮咱家撒出去许多人情”。
    老程正看着墙角放钱的口袋，烦了回来后顺手就丢在那里，说算自己的饭钱。
    “一会儿功夫就挣回来这么多钱，你说咋挣的？”。
    程大嫂变了脸色，“他二叔……别是强人吧……”。
    “憨婆娘！”，老程骂道：“什么强人扛着钱在大街上走？还跑来请一群穷鬼吃喝？”。
    程大嫂想想也是，长舒一口气道：“是哩，说的是哩，可他来咱家……图啥呀？”。
    本以为是看上云娘，可一进门就磕头认了二叔，又张罗着给找婆家，分明是没那心思。
    老程闷了一阵，说道：“咱家有啥能让人图？天上掉下的福气，老老实实接着就成”。
    教义坊的老少爷们儿接受了烦了，许多人私下里议论他的来历，但没人当面追问，有人请他帮忙读写书信，有人请他帮忙算个账，甚至有家中兄弟闹矛盾的也请他去帮忙评理说和，他不拒绝任何人，每次都会笑呵呵的去。
    程家地位随之上升，会木匠的街坊带着家什来帮忙收拾了门窗，会泥瓦匠的来帮忙堵上墙上的缝隙，这便是人情往来。
    每天跟着云娘母女去出摊，靠着墙根一坐就是大半天，有官差在街上巡视，见到年轻汉子就让人摘掉帽子，也不知道在干啥。
    天气越来越冷，程谷也进入失业状态，也每天跟着去出摊，可惜小吃摊的生意越来越差，经常一天都卖不出去一两碗。
    今天日头好，晒在身上热烘烘的，很舒服，烦了穿着老程的衣裳，抄手坐在墙根下，就像个无所事事的懒汉。云娘抄着手蹲在旁边，肩膀跟他挤在一起，一个多月的相处，陌生感早已消磨殆尽。
    “二叔，我娘让我问你今天吃啥”。
    虽然家里有不少钱，可程家的伙食依旧跟从前一样，他单吃小灶，四口人吃粗粮，每次吃饭都要进行一次再分配。
    “羊肉别退，买半副下水回去，早些收摊”。
    正说着话，几个官差走了过来，见到年轻男子就是一句，“帽子摘掉！”，很快来到烦了面前，“帽子摘掉！”。
    烦了听话的摘掉帽子，又重新戴好，那官差道：“哪个坊的？”。
    云娘道：“教义坊，俺二叔！前天不是刚问过嘛”。
    官差瞥一眼，又带人离开。
    “二叔，这些官差干啥呢？天天的让人摘帽子”。
    烦了笑道：“估摸着是有和尚作了恶事”。
    毫不意外，今天又没开张，四人早早回到家里，外间摆了两个缩口的柳条筐。
    程大道：“南屋二叔送来的，说是你让他帮忙编的？”。
    烦了道：“嗯，谷子，去和些泥巴来，嫂子去蒸两锅饼，一锅粗粮个头大些，一锅细粮做小些”。
    都习惯了听他的，也不问为什么，各自去忙，烦了把下水收拾一下煮上，谷子和好了泥，又指使他往柳条筐内壁上糊。
    “二叔，这是要干啥？”。
    烦了把筐用石片分成三层，用泥巴固定好，中间烧火，下边落灰，做成一个小火炉，然后点火烘烤湿泥。
    “知道偃月馄饨为啥不挣钱不？”。
    “为啥？手艺不中呗”。
    烦了让两兄妹坐下，说道：“你们先说说，什么人吃馄饨？”。
    云娘想了下，“有钱的人”，四文钱一碗，穷鬼可不舍得。
    “你见过多少有钱人蹲在大街上吃饭的？”。
    “这……”。
    烦了笑道：“城里住的人大多回家吃，往来的人大多是有事，你这馄饨连包带煮得好一阵，谁有那闲工夫坐着等？况且有钱的人不稀罕，没钱的又不舍得，除了偶尔吃个新鲜，谁会照顾你生意？再加上剩的面和肉，我都不知道你怎么做到现在的”。
    云娘被数落的差点哭出来，“二叔，我……”。
    程大嫂进来道：“他二叔，饼中了”。
    “放到外边凉透了再拿进来”，烦了继续道：“做买卖，得先想好挣什么人的钱，再按他们想要的去做，既然是挣过往客官的钱，第一条就是得快，越快越好，接过钱来几息功夫就把人打发走，不能让人等的太久，想挣富人的钱，就要干净体面，恭维他，让他有面子……”。
    云娘等人听的眼睛发直，也不知道听进去了多少，时间不长饼凉透了，肉也煮好了。
    猪下水和羊肉分别切碎，把饼从中间剖开大半，猪下水夹进粗面饼，羊肉则夹到细面饼，撒了盐放到新做的火炉石板上，很快烤的两面焦黄。
    “都尝尝”。
    三人分别吃了几口，齐声夸赞道：“二叔，好吃！”
    烦了道：“谷子去后院借大伯家鸡公车来，他家有苇叶，拿一些过来”。
    “好”，谷子拔腿跑出去。
    烦了又接着道：“不要摆摊，推着车走，大冷天的都想吃口热食，嫂子卖粗面饼夹猪下水，哪里人多往哪去，就卖两文钱一个，云娘卖细面饼夹羊肉，卖四文，待会把苇叶洗干净带着，专往绸缎庄胭脂铺那种有钱地方去，烤好了拿苇叶给客人包上，记住，见人得笑，嘴巴要甜……”。
    腊月初六，老程家两辆小吃车兵分两路出发，谷子娘俩一伙，烦了则给云娘拉车，结果大获成功，没等到中午便把饼卖光了，回家核算一下成本，净赚四十文。
    “他二叔……”，程大嫂流着泪就跪了下去。
    烦了一把扶住他，“还顾得上哭，不赶紧蒸饼去，过些天有人跟着学去，可就挣的少了”。这东西没什么技术含量，别人肯定会效仿。
    “哎”，程大嫂抹把泪，忙不迭的去蒸饼，云娘道：“二叔，旁人也做烤饼咋办？”。
    烦了笑道：“洛阳城这么多人，指着你们一天能做几个？没事，总比你包馄饨好做”。
    “这倒是”，云娘笑道，“二叔，等我挣够了钱，给你做件大棉袄”。
    “好！”。