伊尹是中华厨祖，被中国烹饪界尊称为厨圣。
他是商朝第一开国功臣，也是史书上记载的第一位名相。
他辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下了汗马功劳。
商朝建立后成为一代名相，从奴隶到丞相，伊尹的一生充满传奇色采。
伊尹对商王朝的贡献不亚于任何一个商朝的王，而且他也得到了历代商王和官员百姓的认可，是当之无愧的千古贤相。
“据传，伊尹出生于伊水之滨。”
“他从小没有父母，被夏朝的一个小方国有莘国的御厨收养。”
“他在这个小国中一边耕种，一边研究学问，很快就成了一个远近闻名的饱学之士。”
“他的名声甚至传到了夏朝的另一个方国商国，当时商国的国君就是成汤。”
“成汤听说伊尹是一个才能出众的人，就想聘他到商国去辅佐自己。”
“但是有莘国的国王却不答应，成汤三次聘请都没有成功。”
“当时夏朝的国君是夏桀，昏庸暴虐，造成民怨沸腾。”
“伊尹就劝说有莘王，希望他吊民伐罪，推翻夏桀的统治，解救百姓。”
“但是有莘国是夏朝的同姓，再加上有莘是个小国，所以伊尹没能劝说成功。”
“而成汤又求贤若渴，于是成汤就想了个办法。”
“成汤娶有莘国王的女儿为妃，伊尹趁机以奴隶的身份做陪嫁，来到了商国。”
“伊尹到了商国，给成汤做御厨，但他的身份却是奴隶。”
“作为奴隶，伊尹不能帮助伊尹治理国家，甚至都不能直接向成汤陈述自己的政见。”
“成汤于是打算先改变伊尹的奴隶身份，为此在神庙里搞了一个隆重的祀典，通俗点说就是一个改变身份的仪式。”
嬴政：治大国，若烹小鲜，最早说的就是伊尹。
真正说起来，伊尹是通过厨艺得到了商汤的赏识。
伊尹得到消息，有莘氏将与商国联姻，商国的国君商汤要娶有莘氏国君公主为妃。
伊尹因为喜欢分析天下大势，在了解夏桀的荒淫无度，暴虐无道之后，察觉夏亡不远。
伊尹想势必会有新人取代，但是有莘国君主胆小不能成大事。
伊尹对商汤也有了解，知道商汤是一个雄图大略之主。
伊尹觉得这是他改变命运的绝好机会，主动申请成为了有莘国公主的陪嫁家奴。
当然，伊尹对自己的能力也是充满信心，只要有机会，就能一飞冲天。
就这样，伊尹来到了商，见到了改变他一生的明主商汤。
初到商，伊尹的身份是陪嫁家奴。
而且因为伊尹展示的高超厨艺，得以继续做厨师。
商汤很快发现了伊尹的不同凡响之处，首先是因为一道美味。
这道美味的名字，叫鹄鸟之羹，就是用天鹅肉做成的汤。
商汤发现这道菜味道与以往厨师做得大不相同，因此伊尹成功引起商汤的注意。
伊尹为了让商汤发现自己才能，故意有时把菜做得很可口，有时或咸或淡。
有一次，商汤发现几个菜不是淡得没有味道，就是咸得发苦，叫人难以下咽。
不由一阵恼怒，当即叫来伊尹，训斥了一番。
谁知，伊尹不但不慌乱，反而从容不迫讲起了治国之道。
我也知道做菜不能太淡，也不能太咸。
只有把佐料放得适当，吃起来才可口。
今天我故意把菜做得有淡有咸，是在提醒大王，治理国家和做菜是一个道理。
既不能急于求成，也不能松弛懈怠。
而是要松弛有度，才能把国家治理得兴旺发达。
商汤听后大吃一惊，他怎么也不能相信这番话竟然出自一个做饭的奴隶之口。
经过多次交谈，商汤发现伊尹不仅博学多才。
而且文韬武略样样精通，不由对伊尹大为折服。
伊尹还有胸有壮志，对夏朝的暴虐统治极其不满。
商汤明白，伊尹就是自己苦苦寻觅的贤才，于是免去伊尹奴隶身份。
商汤不顾手下贵族的反对，不在意伊尹的身份卑贱，破格擢升伊尹为相，让伊尹执掌国家大政。
“仪式的过程先让人用芦苇的烟熏伊尹，然后叫人用火烧他。”
“最后还要往伊尹身上抹猪血，这样做的目的就是为了去除伊尹身上的不祥。”
“但是这一套仪式做完，伊尹却感觉尊严受到侮辱。”
“于是他解除奴隶身份之后，不仅没有替成汤服务。”
“反而跑到了夏桀那里，希望能给夏桀献谋，改变夏朝的朝政。”
“但是夏桀对这个伊尹却并不感兴趣，特别是看到伊尹长相奇怪，就更是不喜欢这个人。”
“据说伊尹既不长胡子，也不长眉毛，而且据说伊尹生于空桑。”
“总之夏桀很不喜欢伊尹，伊尹的多次上奏，都被他驳回。”
“伊尹本来想给夏朝做些事情，试图挽救夏朝，谁知却受到这样的对待。”
“一天伊尹闷闷不乐地走在大街上，听见有人在议论。”
“而这些人议论的一个共同的话题居然是憎恨夏桀，要去投奔商国的成汤，伊尹终于知道夏桀已经完全失去了民心。”
“于是伊尹毫不犹豫地收拾行装，准备再回到商国去。”
“成汤再次见到伊尹，并不介意他曾经离开自己投奔夏桀。”
“不仅如此，成汤还立即任命伊尹做了尹，而当时的尹其实就是宰相。”
“伊尹于是把自己在夏朝的所见所闻告诉成汤，劝说成汤实行仁政，凝聚人心，积极准备消灭夏桀，并取而代之。”
刘彻：伊尹并不是跑去辅佐夏桀，而是为了商汤去夏朝做奸细。
商汤破格擢升伊尹为相后，伊尹也没有让商汤失望，教授商汤效法尧舜的以德治天下的方略。
伊尹为了能帮助商汤讨伐夏桀，于是自请去夏朝做了小吏刺探情报。
伊尹之所以如此有信心，原因他在夏朝有一个青梅竹马。
以前伊尹在有莘国的时候，有施国君主带着公主来拜访。
有施国君主和有莘国君主在谈论国家大事，公主妹喜就在外边玩耍。
妹喜发现伊尹不仅学问高深，而且长得很帅气，就喜欢上了伊尹。
妹喜长得花容月貌，伊尹也非常爱慕。
长大后的妹喜和伊尹，可以说是青梅竹马。
两人经常花前月下，亲密无比，让人羡慕不已。
但是，后来悲剧发生了。
夏桀发兵教训不太听话的有施国君主，有施国打不过夏桀。
于是，棒打鸳鸯，把妹喜献给了夏桀。
伊尹和妹喜生离死别，海誓山盟，下定决心要克服万难，重新走到一块。
妹喜进宫后，深受夏桀喜爱，在夏桀给予的荣华富贵中终日浑浑噩噩。
伊尹在底层继续摸爬滚打，努力学习尧舜之道，寻找明君，希望一展才华。
如今伊尹终于找到明君商汤，也愿意去夏桀那里刺探情报。
伊尹到了夏朝后，没事就出去逛，跟百姓唠嗑，刺探乡情，了解百姓对夏桀的态度。
在了解夏朝上下臣民积怨之后，便大胆判定夏亡不远，于是开始跟商汤为伐夏战争事宜做准备。
为了深入了解夏朝的政情和军事实力，为了接近朝思暮想的妹喜，伊尹再次赴夏朝开展情报工作。
伊尹和昔日的恋人妹喜终于重逢了，顺利说服妹喜转化为自己的卧底，成为安插在敌营里的一颗最出其不意的棋子。
那时夏桀攻打岷山氏时，岷山氏献出了两个美女以求和解。
夏桀有了新宠，便忘记了自己的妃子妹喜。
妹喜因为失宠，对夏桀心有愤恨。
而伊尹正好利用这个时机重回夏朝与妹喜合谋，刺探出夏朝核心的军事机密，安全返回商国。
事无巨细的了解夏桀对于伊尹来说非常重要，而夏桀昏庸的消息也更加坚定了伊尹要帮助商汤夺取天下的决心。
伊尹利用刺探来的情报，为后来灭夏战争的胜利打下了坚实的基础。
“由于成汤的仁德闻名天下，夏桀当然也会知道。”
“所以夏桀意识到了成汤的威胁，于是就下了一道诏书，把成汤骗到了京城，囚禁到钧台。”
“伊尹同时也来到京城，他利用自己在夏朝时的各种关系。”
“又给夏桀送了很多钱财，终于说动夏桀放出了成汤。”
“成汤回到自己的方国之后，就在伊尹的辅佐下积极实施灭夏策略。”
“成汤首先试探夏朝的实力，故意不给夏朝纳贡。”
“夏桀非常恼怒，下令让九夷之师进攻商国。”
“这时伊尹又建议成汤恢复对夏朝的朝贡，夏朝于是罢兵。”
“伊尹君臣借此机会继续韬光养晦，贮备力量。”
“又过了几年，大约公元前1601年，伊尹建议成汤再次停止对夏朝纳贡。”
“夏桀再次下令九夷之师伐商，但是九夷的军队却不听号令。”
“伊尹对商汤说，夏桀已经失去了权威，不能号令天下，讨伐夏朝的时机已经成熟。”
“于是成汤在伊尹的辅佐下，对夏朝发动攻击。”
“夏军大败，夏桀逃亡。”
“成汤一鼓作气灭了夏朝的韦、顾、昆吾三个方国，之后发兵进攻夏朝的京城。”
“很快，成汤攻下了夏都，夏朝宣告灭亡。”
“于是成汤建立了中国历史上第二个朝代――商朝，并成为商朝的开国之君，而伊尹当然成了商朝的开国宰相。”
李世民：中华四大厨神分别为彭祖、詹王、易牙及伊尹，但是只有伊尹被誉为厨圣。
首先，关于彭祖的介绍，主要来源于神话，没有真实依据可考证。
其次，詹王的故事主要也来源于传说，没有正式记载。
据说隋文帝曾问厨子什么最好吃，厨子回答盐最好吃。
隋文帝认为盐是最普通的东西，毫无美味可言，于是下令将厨子推出斩首。
厨子被杀后，其他厨子不敢再用盐做饭。
隋文帝觉得食物无味，于是贴榜征御厨。
在这时，詹鼠揭榜，告知隋文帝最好吃的菜肴就是饼。
隋文帝急于找饼，带着大臣跑遍大街小巷。
正当饥肠辘辘之时，詹鼠奉上烧饼。
隋文帝都觉得是美味，于是隋文帝封詹鼠为詹王。
但这些均为传言，也无详细证据记载。
至于给齐桓公做饭的易牙，从德行上来说根本不配为圣厨。
齐桓公曾说尝遍天下美味，唯独未食人肉，觉得是一件遗憾的事。
齐桓公此言本是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，想博得齐桓公的欢心。
于是将自己四岁儿子做成了羹，献给了齐桓公品尝。
易牙为了满足国君的要求不惜烹了自己的儿子，没有人性，品性方面是一大败笔。
而最后则是伊尹，他是司马迁在《史记》中记载的历史上第一位以贤德著称的名相。
伊尹由厨子抚养长大，得以学习烹饪之术，长大后成为精通烹饪的大师。
伊尹为商汤做美食，借机以烹调为引子，分析天下大势与治国之道。
伊尹辅佐商汤夺取了天下，而后又连任四代商王的宰相，是历史上著名的贤相。
其治大国若烹小鲜的治国理念广为流传，不仅体现了伊尹高超的政治智慧，也蕴含着深刻的文化哲学。
伊尹创立的五味调和说与火候论，至今仍是华夏烹饪的不变之理。
从多方面来看，伊尹被尊为厨圣实至名归。
“商朝建立七年后，成汤驾崩。”
“因太子太丁已死，伊尹把成汤的次子扶上王位，就是帝外丙。”
“三年后外丙崩，伊尹又立外丙的三弟中壬做商王。”
“四年后，中壬崩，伊尹立太丁之子太甲为王。”
“太甲在位时间比较长，最初的两年，太甲干得还差强人意。”
“后来居然荒淫暴虐，十分不堪，完全不像成汤的子孙。”
“伊尹虽然是国相，却有绝对的权威。”
“伊尹怕成汤的帝业毁在成汤的这个不肖子孙的手里，就把太甲流放到成汤墓地附近的桐宫，让太甲在那里反省思过。”
“史称伊尹放太甲，大臣流放天子，史上仅此一例。”
“天子被放逐，伊尹摄政当国，国家政权照常运作。”
“伊尹这一招果然奏效，太甲在桐宫流放三年。”
“这三年里，太甲每天都面对祖父成汤的坟墓。”
“太甲终于认识到祖父建立商朝的不易，发誓要继承祖父的遗志，把商朝建设成繁荣昌盛的国家。”
“伊尹知道太甲已悔过自新，于是亲自到桐宫迎接太甲，把太甲接回朝廷。”
“然后仍然让太甲做商王，而伊尹自己依旧做宰相。”
“重新回到朝廷的太甲，果然不负所望。”
“他成了一位贤德的君王，非常勤政，且爱护百姓，全国的百姓都过上安居乐业的生活。”
“不仅如此，诸侯臣服，天下归心。”
“太甲在位二十三年，驾崩后，伊尹又立其子沃丁为商王。”
“沃丁继位不久伊尹就去世了，那时他已经是百岁老人。”
“伊尹死时，天降大雾，三日不散。”
“沃丁非常敬重这位五朝元老，竟然以帝王之礼葬之。”
朱元璋：伊尹是商朝开国第一功臣，也是五朝元老，堪称一代名相。
伊尹对灭夏建商作出显赫贡献，位列开国第一功臣。
商朝建立后，伊尹继续辅助商汤治国。
伊尹在担任商朝宰相期间，主张以调和五味等烹饪方面的方法来治国。
商朝建立后，伊尹洞察民情，整顿吏治，帮助商汤制定了各种典章制度。
这些制度规定官吏工作要恳，要忠于王室，不能怀有二心，否则就要受到严厉的惩罚。
伊尹又制定了诸多法律，百姓犯了罪均会依法受到惩处，甚至罚作奴隶。
甚至还规定触犯法律的官吏，不分等级贵贱，一律严惩。
严格的法律使得官吏们都不敢胡作非为，打造了商朝初期政治清明的良好局面。
也正因此，伊尹被后来的老子评价为治大国若烹小鲜的贤相。
伊尹终年一百岁，堪称历史上最高寿的宰相。
伊尹在商朝为相有五十余年，把半辈子花在了辅佐君王治理商朝上，可谓鞠躬尽瘁死而后已。
而商朝也在伊尹的手里，从初建时的弱小国力不断强大。
最后商王沃丁为了纪念伊尹对商朝作出的伟大贡献，以大王的仪式来厚葬伊尹。
把伊尹安葬在商汤陵寝旁，以表彰他对商朝做出的伟大贡献。
纵观伊尹的一生，说起来做了三件不合人臣道德的事。
一是伊尹曾三易其主，做过有莘国君主的臣民，后来改投商汤，后又投夏桀，这严重违背了忠臣不事二主的道德规范。
二是伊尹以下犯上，身为夏朝方国的臣子，却鼓动自己方国的国君造天子夏桀的反，这明显属于以下犯上。
三是伊尹作为臣子，却放逐天子，也不符合臣子的道德。
但伊尹的这一行为不仅没有受到指责，反而受到褒扬。
这主要是因为伊尹并不是贪恋权力，而仅仅是要逼迫天子改过自新。
伊尹做的这三件事，任何一件放到别人的身上，肯定会让其遗臭万年。
但三件事集中在伊尹的身上，却让他流芳万世。
这主要是因为伊尹一心为公，连放逐天子都是出于对朝廷的忠心。