杜少杰觉得自己一个人忙不过，就和廖永新说了，对方满口答应去帮忙。
    然后再从【西川酒家】带两个人去打下手，做20桌酒席还算轻松。
    接下来两天，杜少杰带着两个妹妹转了不少地方，也品尝了各种不同的美食。
    小雅觉得自己简直到了天堂，美得冒泡。
    “姐，我当初也应该报考羊城的学校，有哥哥在，经常都可以吃上好吃的东西。”
    吃货的快乐就这么简单，杜少杰根本就没当回事。
    家里就属小雅的主意最正，对方早就瞄好了心仪的学校，岂是几样美食能打动的？
    随后他又带着小梅和小雅去买了一些衣服，两个妹妹都长得漂亮，大学生了嘛，也应该适当的打扮打扮自己。
    “小梅，明天我有事，你带着妹妹在附近玩玩。等我忙完了，下周带你们去深城。”
    杜少杰很遗憾不能带她们去香江，现如今过关的手续不好办，这一次肯定是来不及了。
    不过去特区还是没问题的，到时候给蔡菁提前打个电话，连特区通行证不用办。
    翌日。
    杜少杰和廖永新等人，一大早就来到了村里。
    这个村子其实也是在市区里面，妥妥的“城中村”，距离压根不远。
    “杜师傅，这么早？辛苦辛苦。”
    迎接他们的正是林局，对方显得很客气，还准备为他们几个人准备了茶点。
    杜少杰等人歇了一会，随即开始忙活。
    首先要把高汤熬上，这玩意需要挺长时间，时间短了没法用。
    然后开始分门别类的处理食材，凉盘也要提前制成半成品，蒸菜也要提前上锅蒸，一晃几个小时就过去了。
    临近中午，宾客陆续到达。
    杜少杰和廖永新已经做好了最后的准备，只待主家一声令下，就开始炒菜。
    “杜师傅，可以上菜了。”
    林局亲自过来说了一声，不多时，凉盘就端上了桌。
    然后一道道热菜依次出锅，杜少杰和廖永新的动作飞快，根本不可能出现接不上茬的情况。
    这一刻，杜少杰想起了当年。
    当年他和师傅也是这么合作的，给人家做一次酒席能有个百八十块钱的收入，都乐翻了天。
    现在的生活好了，但两人一旦开始掌勺做酒席，依然是混身充满了干劲。
    不知不觉，所有的菜品都端上了桌，杜少杰和师傅相视一笑，就仿佛是完成了一件令人满意的作品，很有成就感。
    “师傅，咱们去给寿星敬一杯酒？”
    “行！敬完酒，咱们随便吃点，就撤吧。”
    两人随即端着酒杯走了过去，宴席就摆在村里的空地上，还真和农村的宴席差不多。
    “廖师傅，杜师傅，你们太客气了。”
    两人给寿星敬了一杯酒，林局觉得很有面子，说话的时候又客气了三分。
    随后，他扯开嗓子说道：“各位，这两位就是今天寿宴的大厨，杜大厨和廖大厨。人家的手艺可不是吹的，大家觉得如何呀？”
    “两位大厨果然名不虚传，能吃到这么好的菜品，是我等的福气。”
    “没说的，绝对是堪比国宴的水平。”
    宾客们吃的很爽，同时也很羡慕林局能请到水平这么高的大厨。
    也有人动了心思，开始和杜少杰和廖永新套近乎。
    在座的除了村里的乡亲，还有一些和林局一样供职于各个部门的人，或许他们算不上位高权重，但个个都是单位的骨干。
    林局有意多给杜少杰介绍一些人脉，而对于这些人来说，结识两位大厨同样有好处。
    不说别的，光是认识了一堆人，杜少杰和廖永新就觉得自己没白来。
    “杜师傅，廖师傅，我今儿实在是太忙了，招呼不周，还请二位见谅啊。你们今天做的菜真是太出彩了，回头我再感谢二位。”
    毕竟是人家的寿宴，杜少杰和大家随便聊了几句，就和廖永新一起转身离开。
    他俩还有两个帮厨的员工，吃了饭之后，便准备返回【西川酒家】。
    林局一直把他们送到村口，感谢的话说了一箩筐。
    翌日。
    林局派人给杜少杰和廖永新送了一大堆名烟名酒，以及不老少的滋补品。
    他请两人去掌勺，给钱肯定不合适，【西川酒家】的老板和厨师长自然不会缺钱。
    所以，他就送了挺多的东西，以表心意。
    而且，从这天开始，酒家的生意又再次火爆。
    不少在寿宴上认识了杜少杰和廖永新的宾客，有宴请活动纷纷选择了【西川酒家】。他们都被杜少杰和廖永新的手艺折服了，吃过一次两人做的菜，就还想吃第二次。
    几天的功夫，【西川酒家】的包间就成了稀缺资源，大概要提前三天预订才能订上。
    “少杰，还是你有眼光，发掘出了这么些新菜品。很多客人都是奔着这些菜品来的，你小子可不能偷懒，还得继续研究新菜哦。”
    廖永新琢磨出了门道，杜少杰复原的一些老菜，基本上都属于川菜当中较为清淡的菜品。
    他一向反对“挂羊头卖狗肉”，川菜馆就得以川菜为主，杂七杂八搞一大堆各个菜系的菜，那不就成了大杂烩了吗？
    但川菜绝不只有麻辣的菜，同样有清淡的菜。
    所以他才对杜少杰发掘老菜的行为大加赞赏，既考虑了当地人的口味，又没有砸了自家的招牌，可谓是一举两得。
    “我手里还是一些菜品，等回头再教给大家。”
    杜少杰觉得不宜贪多，能把现有的菜品做好就是胜利。
    再说了，他最近也没时间，明天就要带着小梅和小雅去深城。而从深城回来后，兄妹三人就会返回西江，别的事只能等他回到羊城再说。
    一周后。
    杜少杰和两个妹妹终于见到了母亲。
    “你们还知道回来呀？暑假都快过完了。小杰，你别总是宠着她俩，你看看她们，心都玩野了。”
    王玉秀不说杜少杰，但把两个闺女统统数落了一顿。
    小雅悄悄的说了声：“偏心！”，正好被母亲听到，于是她就被笤帚撵的满院子跑。
    杜少杰笑着摇了摇头，决定不掺和她们娘三的事情。
    本来想着睡一觉的，结果齐燕跑了过来，坐在床边说个不停，把他的瞌睡都吵没了。
    这会已经到了傍晚时分，杜少杰赶紧爬起来，出去让王玉秀别做晚饭了，一会出去吃。
    然后他去洗了把脸，一家人再加上齐燕，便来到了【西川酒家】。
    【西川酒家】如今在全国一共有三家店，除了这一家之外还有【西川酒家】羊城店以及【西川酒家】京城店。
    “老板，你回来了？我去喊于经理。”
    迎宾见到杜少杰，马上笑眯眯的跑了过来。
    “先不急，我还没吃饭呢，有包间吗？”
    杜少杰瞅了一眼大堂，座无虚席，生意很火爆。
    三家店的生意都做起来了，这和【西川酒家】的定位有关。酒家的定位是中档餐厅，坚持做传统的川菜，不会为了迎合顾客而做口味上的调整。
    正宗、价位不高、选取优质食材、味道一流，这些就是酒家成功的秘诀。
    “对不起，老板，包间没有空余的。”
    迎宾小姐很为难，刚好于建新走了出来，她赶紧向经理汇报。
    于建新这才看到杜少杰，连忙上前说道：“老板，今儿确实客满，要不我让人在你办公室摆一张桌子，你们在那边吃，行不行？”
    “行！”
    杜少杰肯定没有怨言啊，生意好就说明他赚得多，这是好事。
    不过于建新不敢怠慢，马上让人去三楼杜少杰的办公室，摆放了桌椅。
    杜少杰有点饿了，顾不上继续和于建新说话，带着家人和齐燕去了三楼办公室。
    他随后点了几样菜，有【水煮牛肉】、【鱼香肉丝】、【干烧鱼】、【麻辣香锅】和一道素菜。
    五个人五道菜，绝对够吃。
    不一会，菜就上齐了。
    杜少杰尝了尝，这些菜明显不是于建新的手艺，应该是刘子旺的手艺。
    倒不是说于建新做菜做的不好，而是每个人的手法不同，做出来的菜也不一样。
    “哥，这些菜虽然没有你做的好，但也很好吃。”
    小雅首先进行了评价，挺好的，没有让她失望。
    齐燕和小梅则埋头苦吃，她俩都属于人狠话不多的性格，遇到好吃的，吃就完了，根本不像小雅那么多话。
    杜少杰则点点头，刘子旺的水平又有了明显的进步，难怪店里的生意这么好。
    不过他今天刚到，也不想马上进入工作状态，吃完饭就回家了，工作上的事情可以等明天再说。
    “刚才吃了麻辣的菜，现在多喝一点红茶菌，对胃有好处。”
    回到家，王玉秀就从角落里的玻璃钢里接了几杯红色的液体，然后分别递给几人。
    这玩意就是红茶菌，近来很流行，几乎家家户户都会养这么一缸。
    杜少杰对红茶菌不熟悉，试着喝了一口，酸酸甜甜的，并不难喝，属于很适合夏季饮用的饮品。
    “好喝吧？经常喝红茶菌不仅有利于健康，还能长寿。”
    但王玉秀接下来的话，让杜少杰忍俊不禁。
    长寿？那么这玩意就不是普通的饮品了，应该叫做保健品才对。