陆伯宪站于厅前，抬头念着上面的名字，“凌仙厅；凌，升华、超越，仙，是仙境，连在一起的含义便是超越人间仙境，此名甚妙。”

    萧裕点头，微微一笑，补充道，“其实这名字还代表的是一种花卉。”

    “它纤尘不染、优雅绝俗，借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。美名其外称仙子，也被世人唤洛神。”

    “是水仙，凌水而居，旋波玉立；好一个凌波仙子，此名恰当如是！”陆伯宪肯定的道。

    萧裕点头，作了个请的手势。

    陆伯宪迈进门槛，萧锦紧随其后，萧裕待侍卫进门，款款而入。

    来到圆桌旁，她拱手行礼，继而对陆伯宪微笑道，“我是幻影阁的少东家-萧裕，今日有缘再遇，在此，我要感谢恩公，半年前对我们幻影阁的慷慨解囊，要不是您打赏了二百两纹银，我们幻影阁兴许就支撑不下去了！”

    “您是我们的大恩人，今日您能再次光临，我们定要报答您的恩情！今日这顿饭便由我们幻影阁请了。”

    眼前小童谦逊有礼、气度不凡的模样，俨然是个小大人，陆伯宪满脸钦佩，和煦的眸光注视着他，微笑道，“小弟弟，你不用这般客气，当日我们经过这里，尝到了美味的零食，看到了精彩的节目，在这度过了愉快的时光，是你们幻影阁给了我们不一样的体验，区区二百两能买来难以忘怀的时光，是我们赚了！”

    “你不必如此。”

    “什么都不必说了，今日这顿我请了。”

    “您要是再推辞的话，便是瞧不起我，觉得我小，把我当无知的幼儿！”萧裕一脸认真的道。

    “咚咚咚”

    朱美娘敲门，询问，“裕儿，我可以进来吗？”

    “朱姨，门没锁，你进来。”

    朱美娘走近厅内，行了一礼，感激的目光看向陆伯宪，满脸诚挚的道，“恩公，不知您驾到，有失远迎，还望恩公能让我们报答您的恩情，今日，您这顿饭便由我们请了，希望您不要推迟！”

    见幻影阁如此热情好客，陆伯宪也不推辞了，他微笑道，“既如此，那我便恭敬不如从命了！”

    朱美娘从竹筒中取出卷轴，给他们点菜，边点边介绍菜的烹饪方式，不一会儿便点好了，朱美娘与萧裕退出了厢房。

    须臾，卤水拼盘、盐焗鸡、红烧肉、清蒸大闸蟹、椒盐虾端上了桌。

    过了片刻之后，红烧草鱼、蜜汁糯米藕也上了桌；

    最后，白玉豆腐、杂烩什锦、排骨海带汤，金银馒头、炒小青菜也上了桌。

    “香，真香！”

    “闻到这味，我口水都要流出来了！”

    “表哥，您看这装菜的盘，十二盘刚好围成一个圆圈，装上菜怪好看的！”

    萧锦看着满桌秀色可餐的菜肴，赞不绝口。

    陆伯宪也注意到桌上的菜盘，他站起身凑近了看，再摸摸盘子边沿，光滑细腻的触感令他一喜，兴奋的道，“这是新物，新创造出来的。”

    “新物？”萧锦和侍卫站起身，凑近一看。

    “表弟，你看，这盘子的表面是光滑的，摸着像玉般清润；不似咱们用的餐具粗砺、糙劣；”

    “不，应该说整个陈国、甚或是北齐、北周也没有这样的瓷器，这定然是新物。”

    “表哥，这琉璃花瓶也甚是好看，还有这琉璃灯盏，太精致了！”萧锦站在凳子上看灯盏，忽而又指着墙上的油画，惊讶道，“表哥你看，那墙上的画，似乎有些不同，不似水墨画。”

    陆伯宪走近一看，脸上露出难以置信的神色！只见墙上挂的画像是真的，那水仙花像是长在画上，他为这画技所折服！

    愕然道，“这个幻影阁，不简单！”

    萧锦点头，坐好位置，闻着香味迅速拿着筷子夹起了桌上的盐焗鸡，吃了一口，瞪大着眼睛含含糊糊地道，“好吃，真好吃！”

    待他吃完嘴里的鸡肉，又连忙道，“表哥、元青，你们快来吃这个，这太好吃了。”

    萧锦说完，又夹了一块塞进嘴里。

    陆伯宪见他两腮鼓鼓的，手还不停的夹菜，看他这吃相、有点一言难尽，他对着侍卫挥手道，“我们也过去，尝尝这里的菜肴。”

    说话间已回了座位，他夹起一块红烧肉，放进嘴里；顿时、他的眼睛闪烁着愉悦的光芒，脸颊轻轻鼓动，咀嚼的过程中透露出一种难以言喻的幸福。

    吃完嘴里的红烧肉，他回味道，“这肉色泽鲜亮、味美醇香，肥而不腻、瘦而不柴，是我此生吃到的最美味的红烧肉！”

    陆伯宪给了很高的评价；

    萧锦闻言，走了过去，又去夹红烧肉，瓷碗里装的满满的，嘴里也吃个不停。

    两刻钟后，桌上的菜肴所剩无几；萧锦扶着肚子坐到临窗的竹榻上，他吃的太饱了，此刻只想懒洋洋地靠着休息。

    侍卫元青也是如此，他从未吃过如此美味的食物，今日这餐真的大饱口福了！

    陆伯宪吃的九成饱，平日里都是吃个七成饱的，今日，算是出格了。

    他见竹榻上吃撑的二人，摇头笑道，“你们呀！可真有出息！”

    “你们在此休息会，我出去转转。”陆伯宪说完，走出了\&凌仙厅\&。

    午时最后一刻，幻影阁除了凌仙厅，其他客人都已离去；

    厨房的午餐准备好了，两大盆红烧肉、两大盆炒青菜、一个不锈钢大煮桶里全是肉丝香葱豆腐汤，还有四大盆馒头。

    杂技班众人把桌椅摆好，三张长形桌子拼成一张，厨子把做好的食物抬进了大厅，放在拼好的桌子上。

    憨娃和二苟给他们打饭，一个个的手拿碗筷，排起了长队。

    \&百合厅\&，幻影阁原班硬核人员、还有洪贤、徐海两位班主，共十一人围坐在这里聚餐。

    陆伯宪在廊上散步，低头看向一楼大厅长长的队伍，此时的他们正在排队打饭；他移开目光，围着走廊闲逛。

    抬头看厢房的门号，\&允棠厅\&，这一看便知是海棠花；他推门而入，见墙上挂着一幅海棠画，其花瓣色彩艳丽中透着柔和，细腻的笔功尽显海棠的娇媚与柔滑，写实的画风仿佛是真的海棠花，让人忍不住想要触摸。

    他退出厢房，走向下一个，依次是\&兰筠厅\&、\&乐葵厅\&、\&栀予厅\&、\&芙汐厅\&、\&紫薇厅\&、\&玫瑰厅\&、\&天香厅\&、\&九华厅\&、\&疏影厅\&；他一间间推门而入，进去看画，看完后情不自禁的暗自赞叹。

    待他走到\&百合厅\&前，听到里面的说话声，调头轻步回了\&凌仙厅\&。

    一楼的众人吃完午饭，粗使婆子便立马收拾干净，出\&凌仙厅\&的陆伯宪与萧裕、李旷、张震告别，之后便乘马车回了客栈。

    未时，李胜要给哑奴送饭，萧裕嘱咐李旷前去寻找制作蜂窝煤的材料。

    李旷带着银两和两把大刀，与李胜一同前往。马车先停在李旷的老宅中，李胜下车，把食盒给了哑奴，之后便赶着马车朝城外而去。

    幻影阁

    账房里，朱美娘与张震在对上昼的账；

    萧裕则是在自己专属的办公桌上写写画画，她早就看出这点菜上菜的弊端！

    每桌客人点的菜不一样，这增加了点菜员的负担，因为书写菜单时用的是毛笔，并且是繁体字，每张菜单的书写很不容易，还要誊抄一份，再递给厨房一份，厨师做菜途中还得好好保存，若是损毁，就得到账房调底单，重抄一份，这样就浪费很多时间，耽误事情。

    除了点菜自身的麻烦外，每张不同的菜单还会增加厨房的压力！比方说，铁锅用一次厨师做一个菜，再做一个菜又得洗锅，再次开始下一盘菜。这样的话，浪费时间，浪费柴火，从而令客人久等而生厌、造成不好的印象。

    萧裕照着现有的菜单食谱，拟写出二十份菜单，这些菜单分别由闽菜、鲁菜、浙菜苏菜和粤菜组成。

    根据客人的数量决定用哪个系列的菜单，比如人少时，才四五个顾客，就可以用六个菜系或八个菜系。

    客人多的话，便可用十二个或十四个菜系。

    就说十个菜系的和菜，由两个大菜、两个招牌菜、一个辣菜、一个甜菜、一个凉菜（卤水拼盘）、一个汤、一盘糕点、一个青菜组成；用的必须得是当下时令的食材，这样才方便制出菜肴。

    十个菜系与八个菜系、十二个菜系、十四个菜系大致相同，只是八个菜系没有辣菜和甜菜，其余一致。十二个或十四个的菜系只是增加了大菜，其余一致。

    有了和菜单，厨师用大铁锅做一道相同的菜就可以出两盘或以上，这样就省时省力还省柴了。

    为了推广和菜单，她还会制定新的计划；比如说，提前一天订餐的客人，可以优先选择厢房，不用担心客满而排队等候，订餐的贵客还可享用一瓶免费的饮料。

    用了当日菜系和菜单的贵客，还可得到幻影阁赠送的花瓣香皂或香水。

    有了这些举措，不信客人无动于衷。

    朱美娘与张震对完账，收好账单便命张皓和黑娃推板车去集市购买食材。今儿个上昼超出预算了，十一桌客人，额外订了八份大桌菜肴，早上买的虾、螃蟹、鲈鱼、鸭子全用完了，猪肉和鱼也用了不少，冰桶的存货也不多了。做好的盐焗鸡全用掉了，冰桶还有二十只保鲜，晚餐应是够用。

    朱美娘谋算一下需要的食材，交代他们去采购，之后便来了账房。

    她看了萧裕拟写完的和菜单，听着萧裕的解说，顿觉妙极，迫不及待想要一试。