东方宇淡淡的继续说道：“在陆羽《茶经》中又记载：茶之性，益于人。“茶之为饮，发乎神农氏。”
作为历史悠久的饮品，茶最早的功能就是药，这从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”可以得到证实。除了解毒，茶还别有养生特效。
在《神龙本草经》中也有记载：“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。
大长老呵呵一笑道：“你这论点观点，我还是第一次听到。那么除了庸俗者，是否还有高雅者的茶道？茶之性，是否还有茶之德？”
“茶之性，益于人。而道教之为“神仙之术，首贵长生”，除了打坐、炼丹，更有着摄生、服饵等丰富的养生方法和手段。
那么，茶，以其既可“明目提神”又可“去脂轻身”之功效，自然成了道士们调理身心、辅仙佐道的理想药食。”东方宇道。
他喝了一口大长老的母树大红袍，继续道：
“您可真谓之识广，这茶之德，通于神。
茶既然使人心清目明、气定神闲，自然有助于修行者抱朴守一、通达神明。
另一方面，茶生于灵山峻岭，承芳露，秉清灵，禀玄幽，草木仙骨，野稀之物，自然是供奉神仙的佳品。或因如此，道教的斋醮科仪中普遍用茶，且以天下第一蒙顶茶献供瑶台诸神，称为“清祭”，可助达天庭。
由于茶可通达大道仙界，在道教的推荐科仪中也有“三奠茶”。可以说道教洞天福地、大宫名观无不植茶种茗，可饮可祭，宋代五大道场九宫山建茶寮观，专司茶事；全真道净明道等在重大道教活动中皆用茶为祭。”
东方宇总结了一下，继续道：“所以这茶之高雅者，当以德名之，无论价格的高低，德者茗其饮，是为君子也。”
大长老赞叹：“好，好一个德者茗其饮，是为君子也。
自古有名句，唯有饮者留其名，我看这饮者的饮，不是饮酒，而是饮茶更恰其意。”
东方宇淡淡道：“茶之名，达于君。
由于茶在道教生活中的重要地位，许多名山道观出产的稀世珍茶，在用于祭神的同时又作为“贡茶”而闻名朝堂。
例如道教“清祭”专用的川蜀蒙顶茶，自唐朝开始到明清一直为贡茶，为茶史中罕见；青城道教“洞天贡茶”早在唐代即享盛名，《茶经》《茶谱》皆有录，现为“青城四绝”之一。
再如，史载武当“太和山出骞林茶，木之并者，芽茁如阳羡，能涤烦热，道流所珍”，“初泡极苦涩，至三四泡，清香特异，人以为茶宝”，后“供明王朝宗室享用”……就这样，经由道教，茶凝结出了能够代表中国茶文化高度的良多精品。”
大长老点点头，说道：“这茶，在我大夏，有几千年的历史，从古至今，源远流传，兴盛了几千年。
这样的宝贵文化，我们必然要加以保护，传承下去。”
东方宇也点点头，说道：“是的，这茶在我国，就是历史和文化的象征，是宝贵的传承。
茶之兴，遍于民。
唐代崇道，一种与之相适应、与生活密切相连的茶文化应时而生。自陆羽《茶经》问世，更是茶风流布，茶道大行。
在庙会期间，很多宫观都有煮茶迎宾的传统，不少庙观本身或周边都开始设茶舍茶寮，专供香客品饮，如上海城隍庙、成都青羊宫、四川青城山、武汉长春观等。
很多社会上的茶楼茶肆也将茶房装饰成仙家楼阁，以“八仙”“仙家”“群仙”为名的茶馆比比皆是，好的茶叶也以“仙茶”“神仙茶”“仙芽”“神品”相称。
《红楼梦》中妙玉所奉之茶名曰“老君眉”，可见道教影响的流风泽被，人们品茶也就是要品味一下神仙般的感受。
另外，中国人迎宾待客所素有的敬茶献茶之礼，据说也有着深厚的道教渊源。《天皇至道太清玉册》记载：“老子出函谷关，令尹喜迎之于家首献茗，此茶之始。老子曰：食是茶者，皆汝之道徒也。”就这样，经由道教，茶也渗入中国老百姓的人伦日用。”
东方宇说到这里，突然话锋一转，问大长老道：
“您对现下的社会的消费，以及观点，不知您老有什么看法？”
大长老一愣，东方宇本在说茶，论茶，说的好好的，怎么突然转到这社会消费去了？
莫非这小子，终于开窍了，想要入世去干点事情？
他可不认为东方宇是为了权力，财富，这类的东西，跟他提问题，想要捞什么好处。
因为这些对东方宇来说，完全没有必要，也没意义。
“怎么？是不是因为某些人铺张浪费？还是看不惯什么人得罪你了？”大长老问道。
他不得不往这方面去想。
“那倒没有。”东方宇摇摇头，也不卖关子，继续说道：“您看，现在时代，老百姓的物质生活已经得到满足，不在像以前古时候那样，饿着肚子了。
但是，奢侈之风也开始渐渐形成了。虽然一直都在强调，勤俭节约，严禁铺张浪费，但是收效甚微，为何不以从茶入手呢。
茶之风，去奢入俭。
文人雅士独品对啜之间涤除玄鉴，学道参禅，谈玄悟真，实为老庄玄学流风遗韵。
道教守着自然无为、冲寂超然的归趣，不十分看重茶的程式，也不探究其中的技巧，没有法则才是道教顺乎自然的最高法则。
因此，崇俭抑奢、苦己利人的全真派祖师丘处机诗曰：“虚心实腹唯求饭，待客迎宾不点茶。”（“点茶”是宋代一种繁复的饮茶方式）元代全真派兴起，道风流行，茶人受道家冥合万物、道法自然的影响，开辟了茶人与自然融合的饮茶风气，给茶文化回归道趣、重返自然、趋于简约打下基础。
明代朱元璋下令取消龙团贡茶，以散茶冲饮，遂开千古茗饮之风至今。其子朱权便说：“茶乃天地之物，巧为制作，反失其真味，不如叶茶冲泡，能遂自然之性。”