肉松的制作过程比普通炒货要复杂得多，不仅需要精选上好的猪肉，还要经过多道工序，才能炒制出香酥可口的肉松。

    孙阳决定亲自上阵，尝试制作肉松。

    这天，孙阳正在店里忙碌，突然听到门口传来一阵爽朗的笑声。

    他抬头一看，原来是老朋友阿财来了。

    阿财脸上总是挂着一副笑眯眯的表情，给人一种亲切感。

    “孙阳，听说你在研究炒肉松？”阿财一进门就直奔主题。

    孙阳点点头，苦笑着说：“是啊，不过这玩意儿可真是个体力活，我试了好几次，总是炒不到最好的效果。”

    阿财哈哈一笑，拍了拍孙阳的肩膀：“别灰心，我来给你示范一下。”

    孙阳一听，顿时来了精神，连忙让出位置，让阿财上手。阿财也不客气，挽起袖子，开始操作起来。

    只见阿财先将猪肉切成薄片，然后放入锅中翻炒。

    他的动作娴熟而有力，每一铲下去，都能听到肉片在锅中翻滚的声音。

    孙阳在一旁看得目瞪口呆，他从未见过有人能把炒肉松做得如此轻松自如。

    “你看，炒肉松的关键在于火候和力道。”阿财一边炒一边解释，“火候要掌握得恰到好处，力道要均匀，不能太猛，也不能太轻。”

    孙阳连连点头，心里暗暗佩服。他试过多次，总是掌握不好火候和力道，导致肉松要么太干，要么太湿。

    阿财炒了一会儿，突然停下手中的动作，转身对孙阳说：“来，你来试试。”

    孙阳有些犹豫，但看到阿财鼓励的眼神，还是鼓起勇气接过铲子。

    他按照阿财的示范，开始翻炒起来。然而，尽管他尽力模仿阿财的动作，但效果却差强人意。

    肉松炒得不够均匀，有的地方还带着些许生肉的味道。

    阿财皱了皱眉，但并没有责怪孙阳，而是耐心地指导他：“别急，慢慢来。你刚才的力道有些大了，下次试着轻一点。”

    孙阳点点头，再次尝试。这一次，他放慢了动作，力道也控制得更加均匀。果然，肉松的口感比之前好了不少。

    阿财满意地点点头，拍了拍孙阳的肩膀：“不错，有进步。不过，你还得再练练，熟能生巧嘛。”

    孙阳感激地看着阿财，心里充满了感激。

    他知道，阿财是真心想帮他，而不是来炫耀自己的技艺。

    就在孙阳以为一切都在朝着好的方向发展时，店里突然来了一位不速之客。

    这天下午，孙阳正在店里忙碌，突然听到门口传来一阵喧哗声。

    他抬头一看，只见一个身材瘦削的中年男子站在门口，脸上带着一丝不屑的表情。

    “你就是孙阳？”男子冷冷地问道。

    孙阳点点头，心里有些疑惑：“你是？”

    男子没有回答，而是径直走进店里，四处打量了一番，然后冷笑道：“就你这破店，也敢卖肉松？”

    孙阳一听，顿时火冒三丈：“你这话什么意思？”

    男子不屑地看了孙阳一眼，从口袋里掏出一包肉松，扔在桌上：“这是我店里卖的肉松，你看看，再看看你炒的，简直没法比。”

    孙阳拿起那包肉松，仔细看了看，脸色顿时变得难看起来。他不得不承认，对方的肉松确实比他炒的要好得多。

    男子见孙阳不说话，得意地笑了笑：“怎么样？服气了吧？我告诉你，你这店迟早得关门。”

    孙阳咬了咬牙，心里虽然不服气，但也无话可说。

    他知道，对方说得没错，自己的肉松确实不如人家。

    就在这时，阿财突然从后厨走了出来，看到这一幕，脸色顿时沉了下来。

    “你是谁？”阿财冷冷地问道。

    男子看了阿财一眼，不屑地说：“我是谁不重要，重要的是，你们这店根本不配卖肉松。”

    阿财冷笑一声，走到男子面前，一字一顿地说：“你以为你很了不起？告诉你，炒肉松不是靠嘴皮子，而是靠真本事。”

    男子被阿财的气势震住了，一时语塞。阿财趁机继续说道：“你以为你炒的肉松就一定比我们好？告诉你，我们孙阳炒的肉松，比你强多了。”

    男子被阿财的话激怒了，冷笑道：“好啊，那咱们就比比看，看谁的肉松更好。”

    阿财毫不犹豫地答应了：“好，比就比。”

    阿财的坚定态度让孙阳感到一阵暖意，但他心中依然充满了不安。

    他知道，这次的比试不仅仅关乎肉松的味道，更关乎他店铺的声誉。

    “阿财，你真的有把握吗？”孙阳低声问道，语气中带着一丝担忧。

    阿财转过头，给了孙阳一个鼓励的微笑：“放心吧，孙阳。你已经做得很好了，只要再稍微调整一下，一定能赢。”

    男子听到阿财的话，冷笑一声：“说得倒是轻松，等会儿输了可别哭鼻子。”

    阿财没有理会男子的挑衅，而是转向孙阳：“孙阳，你还记得我刚才教你的那些要点吗？”

    孙阳点点头，虽然心里还是有些紧张，但他知道现在不是退缩的时候。

    他深吸一口气，走到炒锅前，开始准备食材。

    比试的规则很简单：双方各自炒制一锅肉松，由现场的顾客和路人进行品尝，最后通过投票决定胜负。

    男子率先开始，他的动作娴熟，火候掌握得恰到好处。孙阳在一旁看着，心中暗暗佩服，但也更加紧张。

    轮到孙阳时，他按照阿财的指导，小心翼翼地开始炒制。

    他的动作虽然不如男子那般流畅，但每一步都做得非常认真。

    阿财在一旁不时提醒他注意火候和力道，孙阳也逐渐找到了感觉。

    随着时间的推移，两锅肉松相继出锅。

    香气四溢，引得周围的顾客和路人纷纷驻足。

    “来，大家尝尝看，哪一锅更好吃。”男子自信满满地招呼道。

    顾客们纷纷上前，拿起筷子品尝。孙阳紧张地看着他们的表情，心中忐忑不安。

    随着顾客们纷纷品尝完两锅肉松，现场的气氛逐渐紧张起来。

    孙阳站在一旁，双手紧紧握拳，心跳加速。

    阿财则站在他身边，轻轻拍了拍他的肩膀，示意他放松。

    “怎么样，大家觉得哪一锅更好吃？”男子得意地问道，目光中带着一丝挑衅。

    一位中年顾客率先开口：“我觉得这锅肉松口感更细腻，味道也更浓郁。”他指向男子的那锅肉松。

    “我倒觉得这锅肉松更有层次感，香气也更自然。”忽然有人指向孙阳的那锅肉松。