“不好了，掌柜的，小海哥运送的海鲜车，在路上出了意外，一车的海鲜都没了！”
    大江一路小跑，冲到了厨房。
    黍汐正与帮厨们准备开业当日的食材，离正式营业还有不到半个时辰的时间。
    “所有海鲜都没了？”青椒丝切到一半，黍汐立刻停下手上的活儿，“那阿强的水产呢？他们的鱿鱼和海虾能否照常送到。”
    “阿强和余小船的水产都正常到货，河虾、海虾和鱿鱼都是新鲜的，已经放在水桶里了。”
    卯时一到就要开火接单，没了海鲜，黍汐预先准备的海鲜硬菜全都没法供应！
    开业第一日就掉链子，真是头疼。
    “大家别慌，今日先把缺少的那几道海鲜食牌撤下，咱们还有鱿鱼和虾，我来想办法。”
    稍后还要去酒楼大门给牌匾揭幕，揭完幕便是正式开业，食客就会进店下单点菜。
    必须立刻解决菜品缺少的问题。
    黍汐打开虚拟商城，里面售卖的海货多为冻品，没法代替海鲜。
    看着桶里活蹦乱跳的虾，今日的虾比往日的多。
    可以做白灼虾、粉丝蒜蓉虾，但这些大排档都卖过，没有什么新意。
    黍汐决定用虾做一道新菜。
    她让楼兰儿立刻去集市的刘家果饼铺拿一些面包回来。
    “阿黍，你是要做开业蛋糕还是开业面包？”楼兰儿不解道。
    “倒不是做开业蛋糕，这些面包有别的用处，你把果饼铺子里的面包都带来，让沈大娘继续在铺子里烤些面包。”
    刘家果饼铺在梨花镇也有一家，没一会儿，楼兰儿风风火火地背着一大袋面包回到了酒楼。
    黍汐得赶在开业前把炒虾的调料备好。
    她拿了面包，就让帮厨们帮着把面包捏成碎片，再放入窑炉里烘烤干，用手继续揉搓成雪花状。
    这面包糠与大蒜等调料，通过油炸，是制作避风塘炒海鲜的必备调料。
    “阿黍，这面包糠已经处理好了。”小青和楼兰儿拿着烤好的面包糠来到黍汐身边。
    大江正剁着蒜泥，已经装满了半盆。
    黍汐拿过蒜泥，放入水中，把粘液清洗干净，再捞出挤干水份。
    起锅烧油，小火凉油时，把蒜泥下锅炸至金黄捞出。
    接着就是炸面包糠，油温要四成热，下入面包糠炸至酥脆金黄，也捞出。
    “小青，你们先准备这两样配料，多炸一些放着备用，稍后炒大虾有用。”
    准备好避风塘炒大虾的备料，黍汐便在加了这道菜的食牌，并让店小二重点推荐。
    虽然有些赶，但这道菜制作简单，而且味道色泽看着红火喜庆，特别适合开业。
    黍汐走到铺子门口，在大家的期待中，揭下覆盖酒楼牌匾的红幕。
    照例请了戏班子在酒楼门口舞狮庆贺，百姓也纷纷进到了酒楼。
    来的都是老食客，有本镇的，也有从开塘来捧场的。
    黍汐是第一掌勺人，自然不能闲着，酒楼正式开张后，她便进到厨房忙碌了起来。
    酒楼门口，舞狮的戏班子结束了表演，领了赏钱，正要离开。
    为首的舞狮小哥，拿着狮头道具，和一个老妪撞了个满怀。
    老妪正是黍汐的后奶柯氏。
    她在村头种菜之时，听同村翠花婶说黍汐新买了酒楼，今日开业，便跑来凑热闹。
    她抬头看着酒楼的装潢，一楼红帐缠绕，灯笼高悬，二楼珠帘绣窗，鲜花饰栏。
    一时被眼前的气派之景所惊呆。
    “老阿婆，您小心些，别光看酒楼不看路呀！”被撞的小哥向柯氏嘟囔道。
    柯氏收回目光，转头看向舞狮小哥，得意道：“你个小娃，刚才明明是你撞我的，这酒楼是我大儿刘永仁闺女开的呢！”
    “你个老太婆，吹牛也不打个草稿，哈哈哈……”小哥看柯氏一身农妇打扮，指着他一番嘲笑，便走开了。
    “哼，一群不识好歹的家伙！”柯氏踱步来到酒楼门口，抬头看向牌匾。
    她并不识字，便拉着一旁正要进去的食客问道：“诶，你帮我看看这叫什么楼？”
    “这是好味楼，您也是来吃饭的？”
    “好味楼……那是当然！”
    酒楼内传来了歌声，曲调悠扬，歌声婉转，是折梅与晚娘为黍汐新酒楼开业助唱。
    柯氏独自进到了酒楼，随便找了个位置坐下。
    “想不到啊…我这孙女居然有这大手笔，这酒楼真是气派……”
    在大堂维持秩序的楼兰儿看到了柯氏。
    楼兰儿在刘家村的老宅，与黍汐住过一段时日，柯氏往日没少去黍汐家门叫骂作妖。
    往日的委屈与愤怒一下涌上了心头，楼兰儿冷哼一声，打算好好上前教训奚落这老太婆一番。
    “这个臭老婆子，敢今日来捣乱……”
    楼兰儿刚跨出两步，就被慕之渊从后面抓住了肩膀。
    “楼兰儿，今日不要闹事，那老婆子我来对付。”
    慕之渊走到柯氏面前，询问道：“阿婆，您今日要点什么菜，我们这儿要先付款再上菜的。”
    柯氏一惊，用手摸了摸口袋里瘪了的荷包，她本想借着后奶的身份来打秋风，怎么这小哥装作不认识了？
    “小哥，你不认得我吗？我是你们掌柜的阿奶，吃饭就不算银子了吧！”
    柯氏顿了顿，故意抬高了嗓门，看向周围的食客。
    “你们说，阿奶吃自家孙女做的菜，有收银子的道理吗？”
    店小二轻轻放下茶水，他见慕之渊捏紧了拳头，恐事情不妙，闪到了一旁。
    慕之渊松开了拳头，坐在柯氏一旁，给她倒了一杯茶水，双手递了过去。
    柯氏见慕之渊“怂了”，还给自己敬茶，胆子也愈发大了些。
    她接过茶水，喝了一口，埋怨道：“这茶水真难喝，你们就没有上好的龙井吗？”
    “阿婆，这坐堂外吃饭自然是要收银子的，您是自家人，当然在内屋吃饭，在外面占了别的客人的座，岂不影响您孙女赚银子？掌柜的已经在内屋备好了一桌的上好酒菜了，里面请。”
    “已经备好酒菜了？还算她是孝顺。”
    柯氏来到酒楼内屋，见黍汐真有一桌美味佳肴，有这便宜哪能不要？
    “早知道把她叔一家带来了，你等下，我去喊他们。”
    她转头就往观云桥去，准备通知二叔刘永德一家过来吃饭。
    柯氏一出了酒楼，慕之渊便派人在酒楼四周守着，不让她再次靠近。